الشمر نبات عطري حار ، نوع من جنس Fennel ، عائلة - Umbelliferae. اسم شائع آخر هو صيدلية الشبت وفولوش. كانت شعبيته كبيرة في اليونان القديمة وبين الرومان ، الذين اعتقدوا أن رائحة الشمر تقوي الشخص ، ويمكنها أن تطرد الأرواح الشريرة وتقتل البراغيث ، وتنعش الهواء أيضًا.
ثمار الشمر لها طعم حلو ورائحة طيبة. البذور صغيرة ، بيضاوية ، بنية مخضرة اللون. المتشددون في كثير من الأحيان يمضغونهم أثناء الاجتماعات ، ويطلقون على الشمر "بذرة الاجتماعات".
وصف الشمر
الشمر نبات عشبي معمر. الارتفاع - من 90 إلى 200 سم في المظهر يشبه الشبت ، وفي الذوق والرائحة يشبه اليانسون ، إلا أنه أحلى.
ساق الشمر مستقيم ، متفرّع بزهرة زرقاء. الأوراق ريشية الشكل مع فصيصات خيطية. توضع الزهور في الجزء العلوي ، على غرار المظلات المسطحة المعقدة. يقع وقت ازدهار النبات في يوليو وأغسطس. يبدأ يؤتي ثمارهأواخر الصيف.
الثمرة عبارة عن ثمرتين عاريتين أسطوانيتين تقريبًا ، تنقسم إلى نصفين ، طولهما 4-10 مم ، وعرضه 3 مم. لون بذور الشمر بني مخضر. الرائحة محددة وقوية
ما هو الشمر الغني؟
مرادف - صيدلية الشبت. تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الزيت العطري (3-6٪) ، فيها ما يصل إلى 60٪ أنثول وبروتينات. يتكون الزيت الدهني من بتروسيلينيك (60٪) ، الأوليك (22٪) وأحماض أخرى.
عشب الشمر غني بالجليكوسيدات فهو يحتوي على حمض الاسكوربيك والكاروتين والمعادن وفيتامينات ب.
ثمار الشمر: خصائص وموانع مفيدة
بفضل عناصر مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها ، يحتوي النبات على مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة. يمكن أن يكون بمثابة مدر للبول. فواكه العشب والشمر قادرة على القيام بوظيفة مطهرة ومضادة للتشنج. تظهر هذه الخصائص أثناء العلاج برفق بحيث يتم وصف مستحضرات الشبت حتى للرضع الذين يعانون من انتفاخ البطن. يجب أن يصف الطبيب جرعة الأطفال الصغار.
فاكهة الشمر مقشع جيد. تميل إلى أن يكون لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، حيث تعمل على تهدئته أثناء الإجهاد الشديد والسلوك العدواني. التعليقات حول هدية الطبيعة هذه من المعالجين التقليديين والأطباء والأشخاص العاديين إيجابية فقط ، ولكنها تخضع للاستخدام الصحيح للنبات.
استخدم في الطب الرسمي
يستخدم الطب الرسمي في كثير من الأحيانالمنتجات التي تحتوي على الشمر. وهذا يشمل الصبغات والشاي الطبي ، والتي أثبتت أنها في الجانب الجيد في الحالات التالية:
- في علاج أمراض الجهاز التنفسي ؛
- لتطبيع الهضم
- لعلاج امراض القلب و الاوعية الدموية
- لتحسين طعم الأدوية الأخرى.
العشب ، ثمار الشمر مضاد للبكتيريا. لطالما عُرف "ماء الشبت" لدى النساء ، فقد أعطوه للأطفال المصابين بالتهاب القولون التشنجي وانتفاخ البطن. هذه المياه قادرة على زيادة إفراز الغدد وتنظيم الوظيفة الحركية للأمعاء.
الطب الرسمي يشمل ثمار الشمر في مجموعات مكافحة الربو ، وخصائصها المفيدة ملحوظة للغاية فيها. من بذور الشمر ، يتم الحصول على عقار "Anetin" ، حيث يتم استخدام الكمية الكاملة من المواد المفيدة للنبات. يستخدم الدواء على نطاق واسع في علاج قصور القلب والتهاب القولون التشنجي.
مميزات استخدام ثمار الشمر في الطب التقليدي
حتى أبقراط وابن سينا أدركوا الخصائص العلاجية للشبت. ثمار الشمر ، التي استخدمت في المعالجة المثلية وجزئيًا في الطب الرسمي ، تحظى الآن أيضًا بتقدير كبير في الطب الشعبي. يتم ادعاء قوة هذا المصنع في مناسبات مختلفة.
الشمر مفيد للانتفاخ وألام الدورة الشهرية والتهابات العين وعلاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية ومضاد للتشنج في علاج الربو.النوبات والسعال الديكي والصداع بسبب سوء الهضم.
يمكنك التغلب على الوهن العصبي إذا قمت بالبخار باستخدام مكنسة الشمر أو استخدم هذا النبات كتسريب.
وصفات شعبية لعلاجات الشمر
في أغلب الأحيان في ممارسة الطب التقليدي لتحضير المستحضرات الطبية ، يتم تناول ثمار الشمر ، والتي يعد استخدامها شائعًا جدًا. أسهل طريقة هي عمل التسريب في المنزل. هذه ملعقتان صغيرتان من المواد الخام المسحوقة ، تُسكب مع كوب من الماء المغلي وتُنقع لمدة 10 دقائق. يتم تناول العامل العلاجي المجهد في صورة دافئة ، 50-100 مل ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. إنه طارد للريح جيد جدا. أثبت التسريب المحضر بالمثل ، مع نصف لتر فقط من الماء وملعقة كبيرة من الشمر ، فاعليته في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
فيما يلي بعض وصفات الطب التقليدي. لعلاج عسر الهضم ، يتم تحضير مزيج من النباتات الطبية: ثمار الشمر والكمون - 10 غرام لكل منهما ، والنعناع والزهور السرية وأوراق بلسم الليمون - 20 غرام لكل منهما ، جذور حشيشة الملاك - 15 غرام ، عشب الشيح - 5 غرام. جميع المكونات يجب سحقها وخلطها ثم نقع ملعقة صغيرة من الخليط مع كوب ماء مغلي. اشرب ثلاثة إلى أربعة أكواب في اليوم. عليك أن تأخذ حتى الشفاء التام.
وصفة لتحسين الرضاعة عند النساء المرضعات. طحن:
- فاكهة الشمر
- بذور الشعير المهترئة
- كل جزء فوق سطح الأرض من الشوفان ؛
- قفزات (مخاريط) ؛
- galega (زهور) ؛
- تبن الحلبة(البذور) ؛
- الشبت ؛
- يانسون
- كمون.
كل شيء يؤخذ في أجزاء متساوية. يتم تحضير ملعقتين كبيرتين من الخليط 0.5 لتر من الماء المغلي. للحصول على تأثير فعال ، تحتاج إلى شرب حوالي 1.5 لتر من التسريب يوميًا.
وصفة لتخفيف التشنج. ملعقة صغيرة من خليط طبي يتكون من بذور الشمر واليانسون والزيزفون وزهور الخشخاش ، تؤخذ في أجزاء متساوية ، تصب كوبًا من الماء المغلي. يصفى بعد 10 دقائق ويشرب يوميا مع العسل.
شمر لفقدان الوزن
تم استخدامه لفقدان الوزن منذ زمن أبقراط. قيمة خاصة هي ثمار الشمر. يتمتع هذا النبات بالعديد من الصفات التي يعتبر لا غنى عنها أثناء إنقاص الوزن. يساعد الشمر على تهدئة الجوع ، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي. للتغلب على الشهية المتزايدة ، ما عليك سوى مضغ بذور النبات - وستختفي الرغبة في التراجع عن النظام الغذائي على الفور.
للتخلص من الوزن الزائد ، الشاي الذي يحتوي على الشمر (الفاكهة) مفيد جدا. تعليمات التحضير والاستخدام هي كما يلي. ملعقتان صغيرتان من نبات القراص وملعقة صغيرة من فاكهة الشمر تُسكب 750 مل من الماء المغلي ، وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وتصر على ذلك لمدة 15 دقيقة أخرى تحت الغطاء. اشرب كوبًا واحدًا من هذا المرق خلال النهار في أربع جرعات ، واشربه قبل الوجبات.
الوصفة التالية. تُطحن ثمار الشمر وأوراق النعناع وزهور الزيزفون والبابونج وتخلط. صب ملعقة صغيرة من المزيج الطبي مع كوب (200 مل) من الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة. اشرب التسريب دفعة واحدة. يجب أن يتم ذلك طوال الأسبوع. هذا العلاج سوف يساعدتحسسي اثناء الرجيم يهدئ الاعصاب ويقلل الشهيه
لن يكون من الممكن إنقاص الوزن من تناول الشمر نفسه ، يمكن فقط أن يكون مساعدًا أثناء الوجبات الغذائية ، ويخفف الشهية المفرطة ويوقظ عملية التمثيل الغذائي الخاملة.
كيف يستخدم الشمر في الطبخ؟
الشمر ذو قيمة ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا كتوابل يمكن أن تضفي على الأطباق طعمًا فريدًا وخاصًا ورائحة خاصة. تقدر قيمة الشمر في الطبخ في جميع أنحاء العالم. يضاف الشبت الدوائي إلى الحساء والسلطات والوجبات الخفيفة ويتم تحضير الأطباق المستقلة منه. أثناء الحصاد ، تُجفف بذور الشمر وتُطحن ثم تُستخدم كتوابل للأسماك واللحوم. يصنعون الشاي اللذيذ.
ثمار الشمر الخضراء مناسبة أيضًا للاستهلاك. يتم إضافتهم إلى أطباق لحم العجل ولحم الضأن والأسماك.
فاكهة الشمر: موانع الاستعمال
موانع الاستعمال الرئيسية هي عدم تحمل الشمر و فرط الحساسية ، حيث يمكن للشخص أن يشعر بالدوار والغثيان فقط من رائحة النبات.
الاستهلاك المفرط للشمر لمرضى الصرع خطير جدا. هذا يمكن أن يؤدي إلى الموت. يجب على النساء الحوامل والمرضعات استخدامه فقط بإذن من الطبيب.
