الغذاء هو الموضوع المفضل لكتابة الأمثال. لماذا أصبحت مناسبة متكررة للتعبير عن التجربة الشعبية؟ إذا نظرت عن كثب ، يتضح لك أن الأمثال عن الطعام تعبر عن مشاكل ملحة ، والتي بدونها لا يمكن لشخص واحد ببساطة أن يعيش. كلمات مثل "خبز ، ثريد ، كفاس" واضحة ومألوفة للجميع ، وبالتالي فإن الصور المنقولة من خلالها معبرة للغاية. وهذا هو السبب الرئيسي في أن الأمثال والأقوال عن الطعام ولدت بأعداد كبيرة.
الخبز هو رأس كل شيء
لطالما اعتبر الخبز عنصرًا أساسيًا على الطاولة. بدونه ، لم تجلس الأسرة على الطاولة. أكلوا كل شيء مع الخبز: حساء الكرنب والعصيدة. لذلك ، لا يمكن للأمثال الروسية عن الطعام الاستغناء عن ذكر الخبز. لماذا هو الرأس؟ الحقيقة هي أنه في الأيام الخوالي كانت الكلمات "رأس" و "رئيسي" تعنيان نفس الشيء. حقيقة أن الخبز كان الشيء الرئيسي على المائدة الروسية ليس موضع شك. في الواقع ، يتمتع هذا المنتج القيّم بخصائص فريدة يمكن أن توفر حتى في أصعب الأوقات. لا عجب أنهم يقولون: "خبز وماء أفضل من فطيرة بالمتاعب".
الخبز حتى عندما يجفيحافظ على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. تعني عبارة "مقرمشات السوشي" "الاستعداد للأوقات الصعبة". كان الخبز الجاف هو الذي غالباً ما ينقذ الفلاحين من الجوع
بدون ملح و لا يؤكل الخبز
ومع ذلك ، تم تقييم الملح بما لا يقل عن الخبز. بالمناسبة ، كان هذا المنتج يعتبر مقدسًا في روسيا. لهذا السبب ترتبط الأمثال عن الطعام بالملح: "فكر ، لا تفكر ، لكن لا يمكنك أن تتخيل أفضل من الخبز والملح."
في العصور القديمة ، كان الملح منتجًا باهظ الثمن. عاملوها الفلاحون بحذر شديد. ومن هنا العلامة: يرش الملح - للشجار. لكن عبارة "كيس ملح للأكل" فقدت إلى حد ما معناها الأصلي. لا ، هذا يعني نفس الشيء كما كان من قبل. الجنيه 16 كجم ، وأكل رطل من الملح يعني العيش مع شخص ما لفترة طويلة جدًا. اليوم فقط نأكل 16 كجم في عامين أو ثلاثة أعوام فقط. لكن في الأيام الخوالي ، كان الملح يُحفظ ، وبالتالي فإن "أكل جزء من الملح" يعني "المرور بالعديد من الصعوبات مع شخص ما".
عصيدة مطبوخة
الأمثال عن الطعام لا تستطيع الاستغناء عنها. كانت تسمى العصيدة في الأيام الخوالي علاجًا احتفاليًا. عادة ما يتم دعوة العديد من الناس للاحتفال. لذلك ، كانت الاستعدادات مزعجة للغاية للمضيفة. ومن هنا جاءت عبارة "عصيدة الشراب" التي ترمز إلى مهمة مزعجة وصعبة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين رفضوا المشاركة في القضية المشتركة ، قالوا: "لا يمكنك طهي الثريد معه". من هنا جاء أيضًا "فصل الفوضى" ، أي لحل المشكلات المعقدة. ولكن إذا حاول شخص ما بجد ، وضع المزيدجهد أكثر من المطلوب ، يقولون عن ذلك: "لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة".
مثل الجبن في الزبدة
أمثال وأقوال عن الطعام تعكس بدقة مستوى المعيشة. قلة من الناس يعرفون تاريخ ظهور عبارة "مثل الجبن في الزبدة" ، على الرغم من أن معناها معروف للجميع: الجبن في الزبدة يرمز إلى حياة رائعة بكل معنى الكلمة. يمكنك وضع افتراضات حول السعر الكبير لهذه المنتجات واعتبارها رمزًا للوفرة. لكن في الواقع ، كل شيء أكثر إثارة للاهتمام.
ذات مرة ، كانت تقنية صنع الجبن عملية معقدة وطويلة نوعًا ما. أولاً ، كان الحليب مخمرًا ، ثم تم تلطيخ رأس الجبن الناتج بالسماد ودفنه. ينضج الجبن المدفون على مدى فترة طويلة من الزمن - شهور وأحيانًا سنوات. لذلك كان المنتج الناتج ذا قيمة كبيرة.
بعد كل الإجراءات التي تم اتخاذها ، تم تقشير الجبن وتركه عرضة للخطر تمامًا. بدون تدابير إضافية ، يمكن أن يجف المنتج القيم بسرعة. بالطبع ، كان السماح بهذا الأمر مجرد تجديف ، إن لم يكن خطيئة مميتة. لذلك ، تم وضع الجبن العاري في الزيت ، حيث شعرت بأنها رائعة ولم تتدهور. اللافت للنظر أن الإنزيمات الموجودة في الجبن كان لها بدورها تأثير مفيد على الزبدة. هذا هو مثل هذا التعاون متبادل المنفعة!
كما ترى ، الأمثال عن الطعام رمزية تمامًا ، والصور المنقولة في هذه التعبيرات بسيطة وواضحة.
