أغلى فطر في العالم: أسماء وصور. ما الفطر الأغلى في روسيا؟

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:41

تجميع قائمة أغلى أنواع الفطر في العالم ليس بالأمر الصعب. الكمأ المشهور يحتل بحق مكانة رائدة. ولكن هناك فطريات أخرى قد تتنافس بشكل جيد مع ممثل نباتات الأبواغ السفلية. وهذا ماتسوتاكي وأيضًا يارسخومبا. سنكتشف اليوم مكان نمو هذه الفطريات ، وكذلك ما هي تكلفتها. وسوف نتعلم أيضًا الكثير من الحقائق الشيقة حول الكمأ المشهور عالميًا.

شهية الساموراي القيمة

ماتسوتاكي هي أغلى أنواع الفطر في أرض شروق الشمس ، وأيضًا واحدة من أغلى أنواع الفطر في العالم كله. هم محبوبون لندرتهم. بعد كل شيء ، تنمو هذه الفطريات فقط على جذوع الصنوبر الأحمر السليمة ، والتي ينخفض عددها بشكل حاد بسبب الحشرات الضارة التي تقتل هذه الأشجار. يبلغ سعر ماتسوتاكي حوالي 500 دولار مقابل نصف كيلو فقط. ترجع هذه التكلفة العالية للفطر إلى حقيقة أنه لم يتمكن أحد بعد من زراعته بشكل مصطنع. لذلك ، نظرًا لندرتها ، فإن سعر matsutake يصل أحيانًا إلى أرقام لا يمكن تصورها.

هذا الفطر له رائحة خاصة وطعم رائع. ماتسوتاكي لها ساق طويل وسميك ، والقبعة نفسها صغيرة.

خصائص مفيدة لشهية الساموراي

بالإضافة إلى الطعم الرائع والرائحة ، فإن هذا الفطر مفيد جدًا. فهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك. يمنع ماتسوتاكي تطور مرض السكري وكذلك السرطان. يخفض هذا الفطر نسبة الكوليسترول ، كما أنه أداة ممتازة للحفاظ على دفاعات الجسم. معهم ، ستكون مناعتك في حالة ممتازة. يقوم فطر ماتسوتاكي الناضج بعمل ممتاز في إزالة المواد المسرطنة والنويدات المشعة من الجسم.

نباتات بوغ أقل شأنا موطنها جبال الهيمالايا التبتية

أغلى أنواع الفطر في العالم ، والتي يتم حصادها في الجبال ، تسمى Yarchagumba (yarsakhumba). تنمو على ارتفاع 3 إلى 5 كيلومترات فوق مستوى سطح البحر. أغلى أنواع الفطر ، والتي يمكن جمعها في الجبال ، لم يتم تناولها عمليًا حتى التسعينيات من القرن العشرين. وفقط في بداية عام 1991 ، بدأوا في منحهم للرياضيين الصينيين قبل المنافسة ، بحيث أظهر الرياضيون أفضل النتائج وسجلوا أرقامًا قياسية جديدة.

زادت تكلفة هذا الفطر عشرة أضعاف في السنوات الأخيرة. حتى الآن ، يبلغ سعر 1 كجم حوالي ألف دولار. يستخدم الصينيون هذا الفطر كمنتج طبيعي لزيادة الفاعلية. ينمو يارسخومبا مثل طفيلي على اليرقات الميتة. يرش الصينيون والإندونيسيون والماليزيون هذا الفطر المفروم على طعامهممن أجل الحصول على تأثير خارق. الأغنياء الذين يستطيعون تحمل تكلفة أكل يارساخومبا كامل يعطون 500 دولار للقطعة الواحدة. بعد كل شيء ، ليس من أجل لا شيء أن يطلق عليهم الصينيون أغلى أنواع الفطر في العالم. فقط الكمأة يمكن مقارنتها معهم. صحيح أن مظهر اليارسخومبا ليس جذابا جدا لكن مذاقه ممتاز

أين ينمو الكمأ؟ كيف تبدو؟

على السؤال: "ما الفطر الأغلى ثمناً؟" - سيجيب الكثير: "بالطبع ، هذا كمأ." وهي حقاً كذلك. على الرغم من أنه يتم الآن استبدالهم بتكلفة ممثلين آخرين للنباتات البوغية المنخفضة. لكن مع ذلك ، في حين أن الكمأة لا تعطي النخيل ثمنًا لأي شخص. ينمو هذا الفطر في الأراضي الجنوبية لفرنسا وإيطاليا في بساتين البلوط والزان. عمق نموها 20 سم تحت الأرض. يختبئون في جذور الأشجار. غالبًا ما يتم اختيار أغلى أنواع عيش الغراب في العالم ، والتي يمكن رؤية صورها أدناه ، من قبل الناس في فصل الصيف. يمكن أن يكون هذا الفطر أبيض وأسود. ليس لديهم جذور ولا أرجل ، يشبهون محصول جذري سمين مستدير مع درنات صغيرة. يمكن أن يكون الكمأ بأحجام مختلفة - من صغير جدًا ، بحجم حبة البندق ، إلى ضخم ، يزن حوالي كيلوغرام للقطعة الواحدة.

إنه الفطر الكبير الذي يباع في المزادات بأسعار لا تصدق.

كيف يتم حصاد الكمأ؟

نبات البوغ السفلي هذا له طعم فطر ، مقترن ببذور عباد الشمس المحمص والجوز. رائحة الكمأ تذكرنا برائحة الخنازير. وهذه هي الحيواناتيعتبرون قادة في البحث عن هذا الفطر. ومع ذلك ، في إيطاليا ، على سبيل المثال ، تم تعليم الكلاب أيضًا البحث عن الكمأة. نعم ، وغالبًا ما يتجول الناس أنفسهم في الغابات من الصباح إلى الليل للعثور على أغلى أنواع الفطر في العالم.

سعر الكمأة

تكلفة هذا الممثل للنباتات البوغية المنخفضة مذهلة حقًا. يمكن أن يصل سعر 1 كجم إلى 2000 دولار. ومع ذلك ، فإن هذا الفطر ، من حيث المبدأ ، وغير ذلك ، يمكنك الشراء ، ثم تندم على الشراء ، مما يؤدي إلى إهدار المال. هذا بالضبط ما حدث مع المليونير الذي عرض أكثر من 30 ألف جنيه استرليني لشراء كمأة في مزاد. ومع ذلك ، بحلول الوقت الذي انتهى فيه المزاد ، كان الفطر قد تدهور. لم يكن أمام المالك المؤسف للكمأة الفاسدة خيار سوى التخلص منها. حدث هذا في عام 2004. وفي عام 2007 ، قام ثلاثة من أصحاب الملايين من هونج كونج المتحدة بشراء فطر أسود واحد ، بإعطاء حوالي 200 ألف دولار مقابل 750 جرام.

اتضح أنه كلما زاد حجم الكمأة زادت قيمتها

هل يمكن العثور على هذه الأطعمة الشهية في روسيا؟

يتم حصاد هذا الفطر الأغلى ثمناً في أوروبا ، لكنه ينمو ليس هناك فقط. يمكنك أيضًا تلبية هذه الأطعمة الشهية في روسيا. في الواقع ، هناك العديد من أنواع الكمأ ، لكن لا يمكننا أن نلتقي إلا بثلاثة أنواع - السهوب ، بالأبيض والأسود. العثور عليهم ، بالطبع ، صعب. الكمأة البيضاء الروسية ، على سبيل المثال ، توجد في منطقة الفولغا الوسطى ، في مناطق تولا ، فلاديمير ، موسكو ، سمولينسك ، أوريول. يمكن العثور على أغلى أنواع الفطر في روسيا ، وفي جميع أنحاء العالم ، في الغابات الصنوبرية والنفضية ، في بيئة رطبة ومدفئة جيدًاتربة. بالمناسبة ، في بلدنا الكمأة السوداء مدرجة في الكتاب الأحمر.

ويحاول بعض الروس زراعة هذا الفطر بأنفسهم. ومع ذلك ، لن يتمكنوا من حصاد المحصول الأول قريبًا - فقط بعد 5 سنوات.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكمأ

- هناك رأي مفاده أن هذا الفطر يحتوي على مادة ذات تأثير نفسي.

- في السابق ، كان الكمأ يُزرع في مقاطعة موسكو ، وكان يتم جمعه بواسطة الدببة مع اقتلاع أسنانها.

- تقوم شركة ISHI-Dafla Group الإيطالية بتصنيع مستحضرات التجميل من هذا الفطر. يدعي المصنعون أن بضع قطرات من مستخلص الكمأة يمكن أن تقلل من عمق التجاعيد ، بالإضافة إلى شد الجلد تمامًا.

- في السابق ، كان يُعتقد أن هذا الفطر مثير للشهوة الجنسية ، مما يجبر الذواقة الحقيقية على الانغماس في بركة أفراح الحب. نابليون ، بايرون ، مدام دي بومبادور - هذه ليست قائمة كاملة بالأشخاص المشهورين الذين لا يمكن لقائمة طعامهم الاستغناء عن الكمأة.

عدة حيل لتحضير روائع حقيقية من الاطعمة الشهية

- للاستمتاع بالمذاق الحقيقي للفطر ، من الضروري تقديم الأطباق منه في أسرع وقت ممكن بعد الطهي. حيث انه من المهم جدا جلب رائحة الكمأة للضيوف.

- يجب حفظ أغلى أنواع الفطر ، واسمه كمأ ، في وعاء به رمل. في نفس الوقت لا يجب تنظيفها كثيرا من الارض

- تعتبر الأطعمة الشهية مثل زيت الكمأة لذيذة جدًا أيضًا. يتم الحصول عليها بعد تخزين هذا الفطر في قنينة زجاجية بزيت الزيتون.

- الكمأ الأبيضلا تستطيع الطبخ لفترة طويلة. لمذاق ورائحة ممتازة يكفي تسخينها في الفرن لحوالي 5 دقائق.

قائمة اغلى فطر في العالم

لذلك ، بعد تحليل المقال ، يمكننا أن نستنتج أن الممثلين التاليين لنباتات البوغ الأقل تكلفة هم الأغلى:

• المركز الأول: الكمأة ؛
• المركز الثاني: yarsakhumba ؛
• المركز الثالث: ماتسوتاكي.

الآن أنت تعرف ما هو أغلى أنواع الفطر ، وربما يعرفه الكثير من الناس. بعد كل شيء ، في الواقع ، يعتبر الكمأ اليوم طعامًا شهيًا باهظ الثمن. ومع ذلك ، قد تحل محلها عيش الغراب مثل ماتسوتاكي ويارسخومبا قريبًا. بعد كل شيء ، فإن تكلفة هذه الأطعمة الشهية مرتفعة أيضًا ، ولا يمكن للناس العاديين الوصول إليها.