في مقالات عن الشرق الأوسط ، ينزلق أحيانًا تعبير "الهلال الخصيب" ، الأمر الذي يثير الحيرة بين غير المبتدئين. ما هو الهلال؟ لماذا هو بهذه الخصوبة؟ دعنا نكتشف ، إنه ممتع!
هلال الأرض
الهلال الخصيب هو المنطقة التي يشار إليها عادة باسم الشرق الأوسط. يطلق عليه اسم الهلال بسبب شكله الذي يشبه في الحقيقة النجم الليلي في نصف طور. فيما يتعلق بالخصوبة: يعتبر هذا المكان الشهير مهد كل حضارات العالم ، وعمليًا مهد الزراعة ومحاصيل الحبوب والخبز ، مثل وادي النيل المصري الشهير. وهي منطقة ذات تربة غنية جدا وهطول امطار غزيرة في الشتاء
اسم آخر معروف هو "المثلث الذهبي". غالبًا ما يُنسب هذان الاسمان إلى نفس المنطقة ، لكن هذا خطأ.نعم ، كل من "الهلال الخصيب" و "المثلث الذهبي" هي أسماء مناطق تشبه هذه الأشكال في الخطوط العريضة. ولكن على عكس الأول ، فإن "المثلث الذهبي" هو المنطقة التي تلتقي فيها حدود تايلاند ولاوس وبورما. تشتهر بحقيقة أن مركز إنتاج وتوزيع الأفيون قد ولد وازدهر حتى القرن العشرين. الفرق في الغرض من كلا المركزين واضح
الموقع الجغرافي
جغرافيا ، تحتل هذه المنطقة مساحة المملكة العربية السعودية على طول الحافة الشمالية من الصحراء السورية. يغسل الحافة الغربية البحر الأبيض المتوسط ، وتقع الحافة الشرقية على جبال زاغروس. تحتل لبنان وسوريا والعراق وإسرائيل وأجزاء من الأردن وتركيا. الهلال الخصيب هو أراضي بلاد ما بين النهرين القديمة والشام.
مأوى بين سلاسل الجبال ، وعدد كافٍ من الأنهار والمستنقعات ، ومياه الأمطار ، والموقع على مفترق الطرق من إفريقيا إلى آسيا - أدى الجمع بين كل هذه العوامل إلى حقيقة أن هذه المنطقة بالذات كانت مقدرًا لها أن تصبح الأم الشهيرة الزراعة الصالحة للزراعة والزراعة وتربية الحيوانات
ثورة العصر الحجري الحديث
أدى الموقع الجغرافي المحظوظ إلى حقيقة أن منطقة الهلال الخصيب أصبحت محور ثورة العصر الحجري الحديث. هذا هو الاسم الذي يطلق على فترة انتقال القبائل القديمة من التجمع إلى الإنتاج. ولم يحدث ذلك بشكل مفاجئ وليس على الفور بحسب خطة شخص آخر. استمرت العملية لمئات السنين ، لكن التغييرات الهائلة التي حدثت في حياة البشرية تسمح لنا أن نسميها ثورية.
ومن المعروف أن القبائل القديمةلقد كسبوا رزقهم من خلال أخذ جزء مما تم إنتاجه من الطبيعة. تم إحضار الطعام عن طريق الصيد وصيد الأسماك وقطف التوت والفطر والبذور والفواكه الجاهزة. تدمر المنطقة تدريجيًا ، لاحظ شخص عاقل أنه لا يمكن جمع البذور فحسب ، بل يمكن نثرها بشكل خاص للحصاد التالي. لم تؤد عواقب هذا الاحتلال إلى تغيير نمط الحياة فحسب ، بل أدت إلى تغييرات جذرية حقًا في مجرى التاريخ. الاقتصاد المنتج هو أساس حياة الوجود العالمي الحالي بأكمله.
التاريخ والزراعة
أول الشعوب التي حاولت الزراعة والإنتاج كانت القبائل التي تسكن الهلال الخصيب. يسمي التاريخ السبب الرئيسي الذي فرض هذه الإجراءات ، وهو التغير الحاد في المناخ بعد العصر الجليدي. اتضح أن أراضي بلاد ما بين النهرين والشام هي الأكثر خصوبة ، في حين أن المركز المصري لأصل الحضارة قد أفسده المناخ الحار والجاف.
ظهرت المدن الأولىالزراعة أدت إلى أسلوب حياة مستقر للقبائل. شجعت زراعة الأراضي والمحاصيل على إنشاء أدوات وأدوات تخزين وطرق جديدة للطهي. بالتوازي مع ذلك ، بدأ الفخار وتربية الحيوانات والنسيج في التطور. كانت هناك مطاحن وأفران لخبز الخبز. أنتجت الأرض الخصبة فائضًا من المحاصيل يمكن استبداله بأشياء أخرى ضرورية. لذلك أدت الزراعة إلى تطور التجارة
من الزراعة إلى تربية الحيوانات
أول الحيوانات التي استقرت بجانب الإنسان كانت الكلاب. الأنواع المتبقية من الجيران البريين كانت للقبائل البدائية موضوع الصيد واحتمال أكل اللحوم. مع تطور الزراعة ، بدأت معالجة الحقول تستغرق المزيد والمزيد من الوقت ، وبدأت اللحوم "تُحصد من أجل المستقبل" ، أي يتم صيدها وحفظها في حظائر. بدأ أفراد جدد بالظهور بالفعل في الأسر.
تدريجيا ، بدأ الناس في أكل الحليب ، واستخدام مساعدة الحيوانات في الحقول. لم تعد الحيوانات الأليفة والمستأنسة تعتبر طعامًا فقط. بدأوا في خدمة الناس. لقد قاموا تدريجياً بتغيير عاداتهم وغرائزهم وحتى مظهر وبنية الأعضاء الداخلية. أصبح الهلال الخصيب مسقط رأس الماعز والكباش والثيران والخيول. حتى القط الذي ، كما تعلم ، سار بمفرده لفترة طويلة ، انضم أولاً إلى الموقد في قرية شرق أوسطية.
حبوب الحياة
لماذا أصبحت الحبوب المحصول الرئيسي للهلال الخصيب؟ نمت الأسلاف البرية للقمح والشعير والعدس بين الأعشاب في مناطق شاسعة من الكوكب. إن التفرد في أراضي بلاد ما بين النهرين القديمة هو أنه هنا كان المناخ والتربة هما الأكثر خصوبة لتكاثرهم وزراعتهم عن طريق البذر.
الحبوب الأولى "المروّضة" كانت القمح والشعير. كانت محاصيلهم موجودة هنا بالفعل في نهاية القرن التاسع قبل الميلاد. ه. أيا كان خالق الإنسان فقد اهتم له بالطعام اللائق! تتغير الأوقات والأذواق ، وتختفي بعض الأنواع النباتية وتختفيمحاصيل جديدة آخذة في الظهور ، والحبوب ، التي نشأت في الهلال الخصيب ، لا تزال المنتج الغذائي الأكثر قيمة على الإطلاق.
تحتوي الحبوب تقريبًا على كامل مركب فيتامينات ب الضرورية لجسم الإنسان. تساعد ألياف الحبوب في محاربة الكولسترول السيئ. يعد الخبز والحبوب من المنتجات التي تشبع الجسم بسرعة ، ولا تسبب أي ضرر وتساهم في تراكم الطاقة. الحبوب هي مصدر للمغنيسيوم والسيلينيوم وحمض الفوليك. باختصار ، تحتوي الحبوب على جميع العناصر الضرورية للنشاط الصحي للكائن الحي.
بعض الحقائق عن الخبز
لا يوجد عدد من الوصفات لخبز الخبز. الدول المختلفة تصنعها بطرق مختلفة. يوجد تشابه واحد فقط - أساس أي خبز هو الحبوب. وغني عن القول أن الهلال الخصيب أصبح مسقط رأس أول خبز مخبوز.
- الخبز الأول عمره أكثر من 30 ألف سنة. لقد كانوا خبزًا مسطحًا غير مختمر مصنوعًا من حبوب مطحونة مخبوزة على أحجار ساخنة.
- أقدم أنواع الخبز العربي
- خبز الخميرة مخبوز بالفعل في مصر القديمة
- في جميع الأمم ، يتم إعطاء الخبز قوة سحرية والقدرة على التقوية. يستخدم في العديد من الاحتفالات الدينية
- يتم تناول معظم الخبز في تركيا.
- الخبز هو أساس النظام الغذائي لـ 99٪ من سكان العالم.
