دنكا فطر ينتمي إلى الخنازير. في السابق ، كان يُعتبر صالحًا للأكل بشروط ويؤكل. ومع ذلك ، فقد تم تصنيفها الآن على أنها فطريات كبيرة سامة. في بعض الكتب المرجعية الحديثة في الوصف ، يمكنك أن تجد التعريف على أنه مادة سامة قاتلة. أطلق عليه الناس لقب "دنكا". للفطر أيضًا اسم علمي - خنزير رفيع. على أراضي الاتحاد الروسي ، تم تسجيل عدة وفيات بعد تناوله.
فطر دنكا يحتوي على مواد سامة مثل الليكتين. قد تحتوي أيضًا على المسكارين. أثناء المعالجة الحرارية ، لا يتم إتلاف هذه المواد. حتى الغليان المتكرر ، الذي يلجأ إليه بعض جامعي الفطر ، لا يساعد. بعد الاستهلاك المتكرر لهذه الفطريات الكبيرة في الطعام ، قد يتغير تكوين الدم لدى البشر. خطر على الحياة والصحة.
دنكا فطر لا يجب أن يؤكل بانتظام. تحت تأثير المواد الضارة في الدم ، يبدأ تكوين الأجسام المضادة لـ agglutinin ، والتي تتفاعل مع مستضدات macromycete (لا نعني الاستقبال العرضي ، ولكن الاستقبالات الثابتة). تتراكم الراصات في الجسم بمرور الوقت.عندما يتجاوز عددهم حدًا معينًا ، يبدأون في تدمير خلايا الدم الحمراء.
يقول المتخصصون أن فترة ظهور التسمم تعتمد على خصائص كائن حي معين. يأكل شخص ما الخنازير الرقيقة باستمرار ، ولا يحدث التسمم إلا بعد بضع سنوات. ومع ذلك ، فإن بعض الناس لديهم حساسية مفرطة تجاه الراصات ، لذلك يمكن أن يحدث التسمم على الفور ويكون قاتلاً. هذا الفطر الكبير أكثر خطورة من الفطر السام التقليدي المعروف. على الرغم من أن العديد من جامعي الفطر لا يتعرفون على هذا ويعتبرون أن الدونكا صالحة للأكل بشروط. إن تناول هذا الفطر مع الكحول يزيد بشكل كبير من مستوى السموم في الدم.
الوصف
يبلغ قطر غطاء الفطر 3-12 سم ، في البداية ، يكون محدبًا (الحواف محسوسة وملفوفة) ، ثم منضغط ومسطحة ، على شكل قمع قليلاً. الحافة منخفضة ، أو مضلعة بشكل مستقيم أو مسيجة ، وغالبًا ما تكون ليفية. سطح الغطاء مخملي وجاف ولزج ولامع في الطقس الرطب. لونه بني زيتوني أو بني مغرة ، يغمق عند الضغط عليه. دنكا هو فطر ذو صفائح منخفضة ذات لون بني غامق وأفتح لونًا من الغطاء. عند الضغط عليها ، فإنها تغمق أيضًا. مسحوق البوغ بني. ساق هذه الماكرومايسيت قصيرة (أسطوانية) ، ناعمة ، ضيقة أحيانًا نحو القاعدة ، يصل قطرها إلى 2 سم وطولها يصل إلى 6 سم ، لونها أفتح من الغطاء. يصبح اللب ، في البداية كثيفًا ولينًا ، قابلاً للتفتيت بمرور الوقت. لونه بني مائل للإصفرار ، ويزداد قتامة عند الكسور والجروح. فطر دنكا(يجب دراسة الصور بعناية) غالبًا ما تكون خبيثة ، مثل غيرها من هدايا الغابة الصالحة للأكل.
الموطن
دنكا هو فطر يمكن العثور عليه في الغابة من منتصف يونيو إلى نوفمبر. يمكن العثور على هذا macromycete في الغابات ، في الأماكن المظللة والرطبة. غالبًا ما توجد في الغابات الخفيفة ، في مناطق المتنزهات ، في حدائق الخضروات ، وأحيانًا في جذوع الأشجار. ينمو هذا الفطر منفردًا وفي العائلات. تفضل الشجيرات وغابات البتولا الصغيرة وغابات البلوط. يمكن العثور عليها في ضواحي مستنقعات الطحالب ، على الحواف ، وليس بعيدًا عن أشجار الصنوبر المطحونة والتنوب.
