هذا النبات ليس عبثا يحمل مثل هذا الاسم. الريحان المقدس له العديد من الفوائد الصحية. يتم استخدامه في الطب والطبخ. يمكنك أن تنمو في كل من المنزل والبلد. براعم النبات في الهند وايران والصين وافريقيا
وصف النبات
الريحان المقدس (الصورة أدناه) شجيرة معمرة لا يزيد ارتفاعها عن 60 سم ، أوراقها بيضاوية ورقيقة قليلاً وذات حواف خشنة. يمكن أن يكون لون الأوراق من الأخضر إلى الأبيض والأرجواني. ذلك يعتمد على نوع النبات. يعتمد أيضًا على التكوين الذي سيحتوي عليه الريحان ، وما هي الخصائص المفيدة التي سيحتوي عليها.
تشتهر الشجيرة برائحتها اللطيفة. شجيرة تزهر في أوائل الصيف بشرابات غريبة. يمكن أن يكون لونها وردي أو أبيض أو أبيض وردي. كما أن أوراق وجذع النبات عطرة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت العطرية. تتكون ثمرة الريحان من أربع حبات بنية اللون تنفصل عن بعضها بعد النضج. كتلة 1000 بذرة تساوي 0 ،5-0.8 جرام تظل قابلة للحياة لمدة 4-5 سنوات.
تعتبر أصناف الريحان ذات الأوراق الخضراء متواضعة وسهلة العناية. الاسم الثاني لنبتة الريحان تولاسي
التركيب الكيميائي للنبات. ما سر شهرة الريحان؟
التركيب الكيميائي للنبات يجعله متعدد الاستخدامات. يشمل:
- زيت عطري. الأهم من ذلك كله أنه يوجد في أوراق الشجيرة وساقها ؛
- كافور ؛
- استراغول ؛
- لينالول ؛
- العفص ؛
- بروتينات
- كربوهيدرات
- أملاح معدنية ؛
- جليكوسيدات ؛
- كاروتين ؛
- فيتامينات ؛
- صابونين حامض
- مبيدات نباتية ؛
- روتيني
بفضل تكوينه ، انتشر الريحان المقدس على نطاق واسع. الأوراق والجذور والساق والزهور - تم استخدام كل شيء في الطب والطبخ والتجميل. بالإضافة إلى ذلك ، يزين النبات ببساطة الشقة بمظهرها ويملأها برائحة لطيفة.
طرق النمو والعناية بمثل هذا النبات المفيد
في المراجعات حول التولاسي ، يكتب الناس أن هذا النبات ليس غريب الأطوار للعناية به. يحب ضوء الشمس والدفء والرطوبة المعتدلة. لذلك ، إذا تم اتخاذ قرار بزراعة نبات في منزل ريفي ، وفي نفس الوقت يكون المناخ باردًا نوعًا ما ، فمن الأفضل زراعة الشجيرات في دفيئة.
من المستحسن أن تتكون التربة من الأرض والجفت والدبال بنسب متساوية. تحسنت بالتأكيد. خاصة إذا كان النبات سينمو في إناء. يمكنك زراعة شجيرة من البذورأو الشتلات. عند النمو من البذور ، لا ينبغي وضعها في عمق الأرض. يكفي وضع البذرة على عمق 1 سم
في غضون أسبوعين تقريبًا ، تظهر الأوراق الأولى من الريحان المقدس. إذا نمت النبات في المنزل ، فلا يجب أن تتركه ينمو أكثر من 15 سم ، للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي. لتحسين النمو ، من الضروري الماء بشكل دوري بمحلول اليوريا. لا تفرط في سقي النبات.
إذا تمت زراعة النبات في الموقع ، فيمكنك أيضًا زراعة البذور في الدفيئة. ومن الأفضل أن تنمو في الأرض المفتوحة من الشتلات. يجب أن تزرع النباتات على مسافة لا تزيد عن 30 سم من بعضها البعض. يمكنك أيضًا أن تنمو من القصاصات ، ولكن فقط بعد أن تعطي الجذور. للقيام بذلك ، يجب وضع الساق في الماء.
وقت الزراعة مايو. في هذا الوقت ، ارتفعت درجة حرارة الأرض وانحسر الصقيع الليلي بالفعل. لا يمكنك أن تزرع ، كما يقول الناس في مراجعاتهم ، الريحان المقدس دائمًا في مكان واحد. هذا يمكن أن يجعله مريضا. كما لا تنسى فك الأرض وإزالة الحشائش.
قواعد جمع وتخزين هذا المصنع
يتم الحصاد الأول عندما يصل النبات إلى 15 سم ويفضل الحصاد قبل الإزهار. يمكن قطع الأوراق والأغصان بعناية أو قصها بالمقص. لن يضر النبات. سوف تستمر في النمو والبراعم. يمكن إجراء التجميع أكثر من مرة. إذا كنت بحاجة إلى حصاد كبير ، فيمكنك قطع الساق والأوراق بحيث تبقى أربعة إلى ستة أوراق على الشجيرة. سيكون هذا كافيًا حتى لا يموت النبات ويستمرالنمو.
يمكن تخزين المواد التي تم جمعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. يمكنك تجفيفها وترتيبها في مرطبانات زجاجية حتى لا تدخل الرطوبة فيها. من السهل طحن الريحان المجفف بين يديك. في الوقت نفسه ، فإن رائحته أقوى بكثير من الرائحة الطازجة. يمكن تمليح النبات. بالنسبة لـ 150 جرامًا من النبات ، يتم أخذ 30 جرام من الملح. توضع الأوراق والساق في برطمان ورشها بالملح وتخزينها في الثلاجة.
جميع طرق حفظ الريحان بسيطة ، لكن الخيار الأفضل هو التمليح. تعتبر زراعة شجيرة في أصيص بالمنزل أو في الشرفة مثالية. قطع الساق أو الأوراق الطازجة حسب الحاجة.
يمكن شراء الريحان المقدس في موسكو من أي صيدلية. هذا في حالة عدم إمكانية زراعة النبات بنفسك.
خصائص مفيدة للريحان المقدس (تولاسي)
بسبب تركيبته الغنية ، يستخدم النبات للأغراض الطبية. كما أنها تستخدم في التجميل.
دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة للريحان المقدس. فوائد النبات كالتالي:
- ينظف البشرة عندما تلتهب. يمكن استخدامه كعلاج خارجي وشرب الشاي بالريحان. تصبح البشرة نظيفة وحريرية ومتجددة.
- يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم ، وبالتالي حماية الكبد والكلى من الآثار الضارة للسكر الزائد.
- يساعد في المواقف العصيبة ، ويعيد الحالة المزاجية إلى طبيعتها إذا كانت هناك تغييرات مفاجئة.
- يستخدم في مكافحة نزلات البرد و الامراض البكتيرية
- مفيد في عمل القلب والأوعية الدموية(يقويهم)
- ينظف تجويف الفم جيداً ، ويمنع تكون الجير. يحارب رائحة الفم الكريهة. يعالج التهاب الحلق.
- يقلل من الصداع
- يحارب التهابات العين. على سبيل المثال ، التهاب الملتحمة
- يحسن الشهية
- تخفيف السعال.
- يزيد من إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات
- يساعد في علاج الكلى
- يحمي الكبد ويطهره من السموم
- يستخدم في حالة الإشعاع ، لأن الريحان المقدس يمكن أن يثخن الدم.
- تكافح الأمراض الفطرية إذا كانت المبيضات هي مصدر المرض
- يساعد في آلام المعدة.
- يقتل الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية.
- يساعد في وقف النزيف
- يساعد في لدغات الحشرات الصغيرة. برائحته يخيفهم
- يقلل درجة الحرارة بشكل جيد
- يقلل من فرصة الاصابة بالسرطان. يساعد على التعافي بشكل أسرع بعد العلاج الكيميائي.
- يزيل دهون الجسم
- يقوي المناعة الضعيفة
- يحسن الإثارة الجنسية. يزيد الفاعلية
- تطبيع البراز والقضاء على زيادة تكوين الغاز.
في المراجعات حول التولاسي ، كتبت النساء أنه يمكن استخدامه لتقليل الوزن ، ولكن هناك تحذير واحد. كما يحسن النبات الشهية. لذلك ، بدلاً من تقليل وزن الجسم ، يمكنك تحقيق زيادته. لإنقاص الوزن بشكل فعال ، من الأفضل استشارة معالج ، وبالطبع أخصائي تغذية.
موانع لاستخدام هذا النبات
يتم ملاحظة الضرر الناجم عن استخدام النبات عند تناول جرعة زائدة أو بعض الأمراض.
لا ينصح باستخدام الريحان المقدس في الحالات التالية:
- احتشاء عضلة القلب
- ارتفاع ضغط الدم ؛
- دم غليظ ، ارتفاع الصفائح الدموية
- أمراض القلب (مرض نقص تروية) ؛
- حساسية النبات
- الحمل والرضاعة. لم يتم دراسة التأثير على الجنين والطفل أثناء الرضاعة ؛
- داء السكري (بحاجة لاستشارة معالج / طبيب قلب ، لأنه غير متوافق مع جميع الأدوية).
ضرر محتمل من النبات في حالة الجرعة الزائدة
أعراض الجرعة الزائدة قد تشمل ما يلي:
- تسمم تحتاج لغسل معدي عاجل
- تهيج الأغشية المخاطية والحنجرة والمعدة ؛
- تشنجات
الريحان المقدس (أو التولاسي) ، مثل أي دواء ، يتطلب الامتثال للجرعة عند استخدامه. إذا كنت تتناول أدوية ، فأنت بحاجة إلى استشارة معالج حول مدى توافقها. مع المدخول الصحيح من الأدوية / العلاجات من النبات ، يمكنك فقط الاستفادة منها.
يمكنك استخدام الريحان المقدس المجفف والمجمد والطازج. فيما يلي بعض الأطباق والمشروبات الصحية مع هذا النبات. من السهل صنعها.
شاي الريحان
الأوراق والساق قويةخصائص مضادات الأكسدة. يساعد المشروب في تقليل الصداع ، ويقلل من التهاب الجهاز البولي التناسلي ، ويخفف من تورم الحلق. يمكنك أيضًا شطف شعرك بالشاي لمنحه مظهرًا صحيًا. يمكنك أيضًا استخدامه لغسل وجهك ، فهو يخلصك من حب الشباب ويحسن تجدد الخلايا. يمكنك الاستحمام مع مشروب. سيتطلب الحمام لترًا واحدًا من هذا الشاي. وإذا أضفت إليها 5 غ من الملح و 5 مل من الخل ، يمكنك أن تنسى وجع الأسنان.
كيف تصنع الشاي؟ يجب أن تأخذ خليطًا جافًا (أوراق وأزهار وساق) من الريحان 25 جم ، صب الماء المغلي (200 مل). يحفظ على نار عالية لمدة تصل إلى 7 دقائق. اترك لمدة نصف ساعة. خذ 50 مل قبل الوجبات ، حتى أربع مرات في اليوم. الشاي رائع لإبقائك في مزاج جيد طوال اليوم.
سلطة باسل
النبتة تضيف الصحة للسلطة ورائحة ومذاق غير عاديين.
كيف تصنع سلطة؟ سوف تحتاج إلى: فلفل أحمر حلو (220 جم) ، طماطم (320 جم) ، بصل (110 جم) ، 5 أوراق ريحان ، زيتون منزوع النواة (جرة واحدة). يُقطع البصل إلى حلقات ، ويُخرج الزيتون من النوى ويقطع إلى نصفين. من الأفضل تمزيق أوراق الريحان (الطازجة) بيديك (لا تقطع). نقطع باقي المكونات إلى مكعبات. نخلط كل شيء ونسكب الزيت ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.
زيت الريحان. كيف تفعل ومتى تستخدم؟
غالبًا ما يتم تحويل النبات إلى زيت. خصائص الريحان المقدس محفوظة بالكامل في المنتج النهائي. يتم إنتاج الزيت في ظل ظروف خاصة. في المتوسط ، يتم استهلاك ما يصل إلى 100 كجم من الشجيرات لتحضير لتر واحد.
عادة النفطلون شفاف ، مع لون أصفر في بعض الأحيان. له رائحة لا تصدق. باستخدامه ، يمكنك تقليل التجاعيد ، وإعطاء مرونة للبشرة ، وإبطاء عملية الشيخوخة.
يساعد الزيت في علاج العديد من الأمراض (يخفف من آلام المفاصل ، ويطهر ، ويعالج نزلات البرد ، وما إلى ذلك) ، ويستخدم في العلاج بالروائح. الشيء الرئيسي هو استخدامه بشكل صحيح ، وليس المبالغة فيه. خاصة عندما تؤخذ عن طريق الفم: التركيزات العالية يمكن أن تضر الجهاز الهضمي.
نظير زيت التولسي
يمكنك طهي نظير زيت الريحان في المنزل. تحتاج إلى تناول 60 جرام من أوراق الريحان (الطازجة) وتخلط في خلاط مع 60 مل من زيت الزيتون. اخلطي الملاط الناتج مع 250 مل من زيت الزيتون. الإصرار على اثنتي عشرة ساعة. يحتفظ الزيت بصلاحيته لمدة أسبوعين. قبل الاستخدام ، يُنصح بخلط الزيت (كأشكال مترسبة) وتسخينه حتى 18 درجة. يمكن استخدامه للأغراض الغذائية والتجميلية.
صلصة الريحان
ستحتاج أوراق النبات الطازجة ، زيت الزيتون (100 مل) ، جبن البارميزان المبشور (100 جم) ، 7 فصوص ثوم ، صنوبر (20 جم) ، بهارات حسب الرغبة. نفرم فصوص الثوم ناعما (لا تبشر). ضعي الريحان والثوم والمكسرات في الهاون حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف بقية مكونات الصلصة. سيعزز طعم أي طبق. يمكن اضافته للسلطات و يقدم مع اللحم و غير ذلك
نصائح الاستخدام
إذا تم استخدام الريحان طازجًا ، فعند الطهي لا يجب تقطيعه ، فمن المستحسن فقط تمزيقه بيديك. فيالأطباق الساخنة يجب إضافتها قبل التقديم. هذا سيحافظ على الرائحة ، ولن يفقد النبات خصائصه المفيدة.
يمكنك إضافة أوراق الشوربة ، والسلطات ، والمشروبات ، عند طهي أطباق اللحوم ، إلى الصلصات. عظيم لتخليل الخضار لفصل الشتاء. إذا لم يكن من الممكن زراعة نبات في المنزل ، فمن الأفضل تخزينه مجمداً. لأن كل فوائد النبات في الزيت العطري. عندما يجف ، ينخفض تركيزه عدة مرات. لكن في الأوراق المجمدة ، لا تتغير التركيبة عمليًا.
الخلاصة
يعتبر الريحان المقدس نبات مفيد. إنه متواضع ، لذلك ليس من الصعب أن تنمو في المنزل. بعد ذلك سيكون من الممكن تجديد الجسم بالمواد المفيدة يوميًا بمساعدة هذا النبات. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للغرفة دائمًا هواء نقي برائحة لطيفة.
