السرطان الأزرق: الصورة ، الأنواع ، أين تم العثور عليها

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:35

عندما نسمع كلمة "سرطان" ، نتخيل أولاً الحيوانات التي نأكلها كوجبة خفيفة على الجعة ، دون التفكير في مدى إثارة هذه المخلوقات بطبيعتها. في بعض الأحيان يتسلقون عالياً إلى الجبال ، ويستقرون في الجداول والأنهار ، لكن عليهم الانتظار لفترة طويلة ، "حتى تسمع صفير السرطان على الجبل". انهم غير قادرين على الصافرة.

جراد البحر مختلفة: أبيض ، أخضر ، أحمر. في هذه المقالة ، سنتحدث عن من هو السرطان الأزرق (انظر الصورة أعلاه) ، وفي أي أماكن تم العثور عليه ، وعن كل شيء مثير للاهتمام يتعلق بهذا الحيوان. يرغب الكثيرون في الحصول على إجابة لسؤال كيف عملت الطبيعة على خلق سرطان غريب.

هل هناك جراد البحر الأزرق

فلماذا لا يشبه جراد البحر الأزرق الآخرين؟ لون قشرة هؤلاء الأحياء المائية ناتج عن طفرات جينية. يعتمد اللون الأزرق على ظروف المعيشة والغذاء. يمكن ملاحظة ذلك إذا تم إطلاق جراد البحر الأزرق في جسم مائي آخر وإطعامه بنفس المنتجات مثل أقاربهم الآخرين ، بعد فترة من الوقت يتساقطون ويصبح قشرتهم رمادية قذرة.

يتم توفير التلوين بواسطة صبغة أستازانتين. في قشرة السرطان ، بالاشتراك مع البروتينات ،تشكل أصباغ صفراء وخضراء وزرقاء وتقريبا سوداء وزرقاء. في شكله النقي ، أستازانتين أحمر برتقالي اللون. في الماء المغلي ، تتخثر البروتينات ، وتتفكك المركبات مع الصبغة ، ويبقى اللون الأصلي. مثال على ذلك أن جراد البحر المسلوق دائمًا ما يكون أحمر. في ظل الظروف الطبيعية ، يوجد جراد البحر الأزرق في أكثر المناطق النائية من كوكبنا. شعبيتها تنمو بسرعة.

السرطان الأزرق: أنواع

هناك ثمانية أنواع من جراد البحر على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق. هؤلاء هم ممثلون لهذه العائلة عريضون ، رفيعو الأصابع أو ضيق الأصابع. الأنواع الغريبة تمثل السلالات التالية:

• الكوبي الأزرق.

• فلوريدا الزرقاء.

• أستراليا.أستراليا. انتشر ممثلو أوروبا والشرق الأقصى لسكان الأحياء المائية على نطاق واسع. الأكثر قيمة هي الأنواع الأوروبية عريضة الأصابع من هذه المخلوقات الطبيعية المدرعة. وهي معروفة باسم "أعناق جراد البحر" ، والتي تم استخدامها بنجاح في الطهي. الآن تم إدراج هذه الأنواع في الكتاب الأحمر.

تنقسم الأنواع إلى بحيرة ونهر. زراعة جراد البحر في المنزل ، يتم إعطاء الأفضلية لسكان البحيرة ، الذين هم كبيرون في الحجم ولا يسبون.

مكان وجود جراد البحر

مفصليات الأرجل تفضل أن تكون في مياه نظيفة. مطلوب بشكل خاص في هذا الصدد جراد البحر. تعيش في أنهار صغيرة هادئة ، ولا تهمل الأنهار سريعة التدفق ، ويمكن العثور عليها في الجداول والبحيرات والخزانات. تقدر خاصة مع الأنهارصخري القاع وهو ملجأه

الأهم من ذلك كله هو وجود جراد البحر في مياه البحر الأسود وبحر آزوف وبحر البلطيق. وهذا يشمل الأنهار التي تنقل مياهها إلى البحر من الجانب الغربي. الخزانات في الجانب الشرقي يسكنها جراد البحر ذو المخالب الضيقة. مرة واحدة فقط عبرت مساراتهم على نهر الفولغا. حدث ذلك قبل 30 عامًا ، عندما أجبر "الآسيويون" على "الأوروبيين".

يتم تربية أنواع المياه العذبة والألوان في أحواض السمك ، بما في ذلك جراد البحر الأزرق. يمكن أن تتكاثر الأنواع الاستوائية بنجاح في أحواض السمك

فلوريدا

يمثل جراد البحر الأزرق في فلوريدا أنواع Procambarus. هناك أسماء أخرى - سرطان Alleni ، سرطان كهربائي أزرق وأزرق. موطن في ظروف طبيعية - أمريكا الشمالية ، فلوريدا ، حيث توجد الكهرباء الزرقاء في البحيرات والمستنقعات والبرك.

في بيئتها الطبيعية ، فإن جراد البحر الأزرق في فلوريدا ليس أزرقًا على الإطلاق ، وقشرته في مثل هذه الظروف لها لون بني. تم تربية نوع من جراد البحر ذو صبغة زرقاء في الولايات المتحدة من خلال عملية التهجين ، وبعد ذلك انتشروا إلى بلدان أخرى.

جراد البحر الأزرق الأسترالي

تأتي هذه الجمال من جنوب أستراليا ، حيث يعيشون في البحيرات والمستنقعات والمياه المتدفقة. الكائنات المسالمة تمامًا لها عدة أسماء - النهر الأسترالي ، وجراد البحر الأسترالي الأزرق yabbi ، أي المدمرة. قشرة المياه العذبة من هذا النوع تنوع حياة الحوض.

ستعجب بجمال ال yabbie الأزرق! وهي تتألق بطولها الذي يبلغ حوالي 20 سم ، ناهيك عن كمال الصدفة. مثل السرطانفارس من القرون الوسطى يرتدون درعًا قويًا. المخالب ضخمة وقوية ويضعها دائمًا أمامه. يتحرك السرطان الأزرق بمساعدة عدة أزواج من الأرجل مسترشداً بقرون استشعاره الحساسة.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن yabbie ، الذي يتمتع ببصر ممتاز ، يتعرف على جميع أقاربه ، ويتذكر الأماكن التي زارها من قبل. لديه عادة حفر الثقوب في أوقات فراغه ، وكأنه يدمر الأرض. ومن هنا جاء اسم "المدمرة".

يمكنك أن تحسد شجاعة yabbie عندما يرى خطرًا ، فهو لا يختبئ أبدًا ، لكنه يقابل العدو بهجوم مضاد ، يرتفع ومخالبه مفتوحة. يفضل السرطان الأسترالي العيش بمفرده ، وترتيب المنك تحت حجر أو عقبة. يطارد في الليل.

هذا ممثل حظائر القشريات. بعد أن أسقطت القشرة ، يمكن أن تصبح فريسة لأي مفترس. لمنع حدوث ذلك ، يجلس السرطان في ثقبه حتى تصبح القشرة الجديدة صلبة. ومن المثير للاهتمام أن yabbie لديه القدرة على التجدد. ينمو المخلب أو الساق المفقودة مرة أخرى بمرور الوقت. متوسط العمر المتوقع - أكثر من 10 سنوات.

الأنواع القزم

الموطن: المكسيك ، بحيرة باتزكوارو. في ظل الظروف الطبيعية ، يكون لون قشرة جراد البحر القزم بني أو أصفر. اللون الأزرق الجذاب هو نتيجة سنوات عديدة من العمل الشاق للمربين. جراد البحر المكسيكي الأزرق القزم هو أصغر جراد البحر المحفوظ في حوض السمك. لون الغلاف أزرق مع وجود بقع "رخامية" زرقاء لامعة.

يصل طول الذكور إلى 2.5 سم ، والإناث أصغر قليلاً. في الذكور ، تكون المخالب رمحية الشكل ، ممدودة ، وهذا يختلف عن الإناث ، حيث تكون سميكة وقصيرة. ينظر جراد البحر الأزرق بهدوء إلى الطحالب الحية في الحوض ، ولا يأكلها. لا يشكل خطرا على الأسماك والربيان ، فهو سلمي. يتكاثر بسهولة وينتج ذرية أربع مرات في السنة

جراد البحر الأزرق في الأسر

في الماضي ، كان القليل من الناس يحتفظون بجراد البحر في حوض السمك ، والآن هم ناجحون جدًا. ينطبق هذا أيضًا على جراد البحر الأزرق ، والذي يسهله ألوانه الزاهية وسلوكه المثير.

يجب إغلاق الحوض ، حيث يمكن لجراد البحر أن يهرب. يجب أن يكون الماء أسفل الحافة بمقدار 5 سم ، ويجب ألا يقل حجم الحوض عن 100 لتر. الأخشاب الطافية ، الحجارة مناسبة للزينة ، من النباتات - الطحالب والسرخس ، وكذلك مجموعة متنوعة من الأنابيب البلاستيكية ، باختصار ، كل ما هو مناسب للمأوى. إذا لم يتم ذلك ، سيبدأ جراد البحر في تجهيز الملاجئ بأنفسهم ، وحفر الثقوب بمساعدة ذيلهم وأرجلهم.

يجب إيلاء اهتمام خاص لإضاءة أحواض السمك. في الصيف ، يجب أن تكون مدتها 12 ساعة على الأقل ، في الشتاء - حوالي 9 ساعات. يجب الحفاظ على محتوى النترات في الماء عند مستوى لا يتجاوز 100 مجم / لتر. استخدم الماء النظيف تمامًا الذي يحتوي على نسبة أكسجين. جراد البحر الأزرق سلمي بطبيعته ، إذا حصل على ما يكفي من الطعام ، فسيتم ترك الأسماك والنباتات الأخرى بمفردها.

في أغلب الأحيان ، يستقر علماء الأحياء المائية في جراد البحر "بلو مون" في أحواض السمك. إنها كبيرة جدا وجميلة. لون الصدفة أزرق غامق ، الظل الصلب ، على المخالبنقاط بيضاء مرئية. الذكور لديهم بقعة بيضاء على الجانب السفلي من مخالبهم.

يتم الاحتفاظ أيضًا بجراد البحر الأزرق الكوبي في الأسر. لونه أزرق نقي ، ولكن يوجد جراد بحر بني محمر. الزعنفة الذيل والكماشة قوية جدًا. في ظل الظروف الطبيعية يعيشون في الخزانات الكوبية.

نقاط مهمة

هناك بعض القواعد المهمة التي يجب مراعاتها عند حفظ جراد البحر الأزرق في حوض السمك:

• بغض النظر عن حجم الحوض ، 200 أو 300 لتر ، يمكن أن يحتوي على زوج واحد فقط من جراد البحر من جنسين مختلفين. إذا أضفت عددًا قليلاً من اليرقات إليهم ، فستبدأ النزاعات في الظهور.

• جراد البحر الأزرق القزم يحتاج إلى الأكسجين. في حالة نقص الماء ، يخرج على الأرض في الظروف الطبيعية. نظرًا لأن السرطان ، الموجود في الحوض ، لا يمكن أن يصل إلى السطح ، في هذه الحالة يكون مهددًا بالموت. يجب أن نتذكر هذا!• يجب تغيير الماء مرة واحدة على الأقل كل 7 أيام ، لتحل محل ربع المجموع.

هل يمكنني أكل

مجرد التفكير ، السرطان هو لحم نقي! هل هذا ممكن؟ ممكن جدا. تلقى هؤلاء أكلة الجيف من الطبيعة هدية نقاوة استثنائية للجسم. إنهم قادرون على تنقية ليس فقط الماء ، ولكن أيضًا جسد العشاق لتتغذى على لحومهم. يجب ألا تسأل حتى عما إذا كان بإمكانك أكل جراد البحر الأزرق. الناس في جميع البلدان يقدرون جراد البحر كطعام شهي

خذ الفرنسية ، على سبيل المثال. إنهم يعتبرون جراد البحر هو الأكثر لذة ، حتى أنهم أقاموا إنتاجًا صناعيًا وفقًا لهمزراعة. في دول مثل إنجلترا وكندا والولايات المتحدة ، توجد متاجر لأحواض الأسماك لبيع سكان النهر. أقامت سويسرا يوم عطلة "يوم أكل جراد البحر" ، والمورد الرئيسي له هو الصين.

ليس كل شخص قادر على طهي المحار بشكل صحيح. لا يتقن جميع التجار هذا الفن ويطعمون عملائهم القشريات بقشرة حمراء باهتة ، حتى في بعض الأحيان برائحة كريهة. مع طريقة الطهي هذه ، لا أمل لأي شبت. في الأيام الخوالي ، تعرض التجار المؤسفون للغرامات ، في الحانات ، كان أصحابها يراقبون العملية الصحيحة لطهي جراد البحر.

كيفية طهي جراد البحر

الشرط الرئيسي ليكون جراد البحر المسلوق لذيذًا هو طهوه على قيد الحياة. أثناء النوم تتراكم المواد السامة التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان. قبل إرسال القشرة إلى الماء المغلي ، من الضروري غسلها بشكل صحيح ، ومن الجيد بشكل خاص تنظيف المكان الذي تعلق فيه الأرجل بالجسم. قم بتغيير الماء حتى يصبح خفيفًا تمامًا ، لكن من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء تحت الماء الجاري. بعد هذا الحمام ، سوف يفرح جراد البحر المغلي باللون الأحمر الفاتح ، كما لو كان ملمعًا بالورنيش.

يعتبر الكثيرون الاحمرار بمثابة إشارة إلى نهاية الطهي ، وهو أمر خاطئ تمامًا. كل شيء سيعتمد على الحجم ، لأن سكان المياه هؤلاء صغيرون ومتوسطون وهناك أيضًا كبيرون. يجب نقع جراد البحر في المرق حتى يصبح لذيذًا. الوقت التقريبي للطهي حسب الحجم كالتالي:

• جراد البحر الصغير - 25 دقيقة.

• متوسط - 35 دقيقة.• جراد البحر الكبير - 45-50 دقيقة.

النقطة المهمة هي ذلككم ملح تضاف إلى المرق. يجب أن يكون مالحًا بدرجة كافية ، يلزم وجود ملعقة كبيرة من الملح لترين من الماء. نظرًا لأن جراد البحر يحتوي على لحم لا طعم له تمامًا ، فيجب إرسال كمية كافية من البهارات ، وخاصة الشبت ، إلى الماء المغلي.

في نهاية جراد البحر ، تحتاج إلى تركه في المرق الذي تم طهيه فيه ، حتى ينقع. هذا سيمنح اللحم طعمًا وطراوة لذيذة. بالمناسبة ، في الذيل هو الأكثر إثارة وشهية. يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين لا أكثر.

حقائق مثيرة للاهتمام

في جزر المناطق الاستوائية يعيش جراد البحر الذي يطلق عليه لصوص النخيل. يلتقطون الثمار المتشققة المتساقطة ، إذا لم يكن هناك شيء ، يتسلقون مع جوزة هند كاملة على شجرة نخيل لرميها وكسرها.

السرطان يبرز عينيه بالسيقان مما يساعده على تنظيم الرؤية

يعيش ما يصل إلى 30 ألف جراد البحر في أجزاء مختلفة من كوكبنا ، وقد تكيف بعضها للعيش على الأرض. في خزانات تسمانيا تجد جراد البحر بطول 60 سم ووزنه 3-4 كجم.

يمكن أن تضع Rachiha ما يصل إلى 600 بيضة تحت بطنها. تنجب ذرية أطول بكثير من أسماك النهر ، وتستمر هذه العملية لمدة نصف عام. بعد ولادتهم ، يختبئون على الفور تحت ذيل أمهم. يعتبر السرطان الأزرق ، مثله مثل جميع أنواع السرطان الأخرى ، أمرًا مثيرًا للاهتمام للغاية وفي نفس الوقت خلقًا لذيذًا للغاية من الطبيعة. يواجه الإنسان المهمة الرئيسية - لإنقاذ هذا النوع من المفصليات على الأرض.