أكبر توت على هذا الكوكب هو بالطبع البطيخ. وطنها هو جنوب أفريقيا. اليوم ، يزرع البطيخ في 96 دولة. في روسيا ، كانوا يعتبرون في الأصل طعامًا شهيًا في الخارج وتم إعدادهم بطريقة خاصة. بادئ ذي بدء ، تم تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح ونقعها لفترة طويلة. ثم تم غليها بالبهارات والفلفل. وهكذا فقد طعمها الأصلي ومعظم العناصر الغذائية.
يمكن أن يصل وزن أكبر التوت إلى 120 كيلوجرامًا. تم تعيين هذا الرقم القياسي بواسطة Carolina Cross البطيخ.
إلى جانب حقيقة أن هذه التوتات الضخمة لذيذة جدًا ، فهي صحية أيضًا. تحتوي على البكتين والكربوهيدرات والفيتامينات وأملاح الفوسفور والحديد والزنك. يوصي الأطباء باستخدامها لأمراض الكلى والمرارة والكبد وفقر الدم. الألياف الموجودة في البطيخ بكميات كبيرة تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء وتحسن الهضم بشكل ملحوظ.
يحتوي لب البطيخ على الكثير من السكريات سهلة الهضم والألياف الغذائية الحساسة.هذا يساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم. أكبر توت 92 في المائة من الماء. الاستهلاك المنتظم لهذا السائل يساعد في التخلص من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل.
لب البطيخ مليء بمضادات الأكسدة والليكوبين. هذه المواد تحمي الإنسان من أمراض القلب والبروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على الجلد.
هذه التوت المعجزة لها خصائص فريدة. عصيره علاج ممتاز للصداع والصداع النصفي. في هذه الحالة ، يجب شربه في رشفات صغيرة. يزول الألم بسرعة ولفترة طويلة. يستخدم لب البطيخ للعناية ببشرة الوجه. للقيام بذلك ، يتم نقع الشاش المطوي عدة مرات في عصير البطيخ واللب ويوضع على الوجه.
كقاعدة عامة ، يتم تخزين التوت المجمد من أي نوع بشكل جيد ، عمليا دون أن يفقد طعمه وفائدته. ومع ذلك ، لا ينصح بتخزين البطيخ بهذه الطريقة. إذا كنت ترغب في تذوق هذا التوت العصير للعام الجديد ، فتابع على النحو التالي. في الخريف ، قم بشراء فاكهة (حوالي 4 كيلوغرامات). اغسل وامسح حتى يجف. ضعها في شبكة وعلقها في مكان بارد ومظلم. من المهم جدا ألا يتلامس البطيخ مع أي شيء.
يمكن أن يكون أكبر التوت لغزًا لمشتري عديم الخبرة. شراء بطيخ كامل ، يمكنك شراء منتج منخفض الجودة أو غير ناضج. إليك بعض القواعد التي ستساعدك على فهم الجودة وشراء ما تحتاجه:
- حاول اختيار فاكهة متوسطةكميات. يجب ألا تكون كبيرة جدًا أو صغيرة على العكس ؛
- يجب أن تكون البقعة على الجانب الذي تضع عليه الفاكهة صفراء ؛
- البطيخ الناضج له قشرة لامعة وصلبة. جرب ثقبه بأظافرك. إذا كان هذا سهل عليك فالبطيخ غير ناضج ؛
- افرك القشرة ثم اشتمها. إذا كانت رائحته تشبه رائحة العشب الطازج ، فهذا يعني أن البطيخ لم ينضج بعد ؛
- إذا أمكن ، قم برمي البطيخ في الماء. إذا انبثقت ، يمكنك الشراء بأمان - لقد نضجت البطيخ.
يوجد اليوم حوالي 1200 نوع من البطيخ في العالم. في إسرائيل ، تُزرع الفاكهة الخالية من البذور. تحظى بشعبية كبيرة في كندا والولايات المتحدة.
