غطاء الحلق: الوصف والتوزيع والذوق

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:42

القبعة الحلقية هي فطر من عائلة شبكة العنكبوت. حصل على هذا الاسم لوجود حلقة واسعة من الفيلم الأبيض المصفر على الساق. يسميها الناس بشكل مختلف: دجاج ، ورد قاتم ، تركي ، مستنقع أبيض.

الوصف

للقبعة الصغيرة الحلقية قبعة فضية أو بيضاء ناعمة. حوافه منخفضة وملفوفة قليلاً. بمرور الوقت ، يتحول إلى اللون الأصفر ، ويصبح محدبًا مسطحًا. تستقيم الحواف وتتشقق أحيانًا (مع غياب المطر لفترة طويلة). تغطي القبعة الساق مثل الغطاء. سطحه مجعد قليلاً ومغطى بطبقة ليفية مع لمعان لؤلؤي. يصل قطرها إلى 15 سم ، ويحتوي الغطاء الحلقي على لب أبيض مائي ، تكاد تكون خالية من رائحة الفطر. في الفطر الصغير ، تكون الأطباق غير متساوية ونادرة وبيضاء ، لكنها تصبح بنية صدئة بمرور الوقت. هذه سمة مميزة للنسخة القديمة.

غطاء الفطر له ساق أسطواني قوي. يتم سماكة في القاعدة ، كثيفة وصلبة. سطح الساق ليفيحريري. قطرها لا يزيد عن 3 سم ، وطولها 4-12 سم ، وفوق الحلبة الساق مغطاة بقشور ورقائق ولها لون أصفر. تحت الحلبة هو لون مغرة خفيف. أقرب إلى القاع ، تبقى بقايا حجاب أرجواني مشترك. مسحوق البوغ له لون بني صدئ مغرة.

الموئل والتوزيع

في أغلب الأحيان ، يشكل الغطاء الحلقي الفطريات الفطرية مع الأشجار الصنوبرية. من الأوراق المتساقطة ، يفضل الزان والبلوط والبتولا. في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، توجد الفطريات في الغابات الصنوبرية ، حيث ينمو الكثير من الطحالب. الغابات المختلطة والصنوبر مفضلة بالنسبة له. في المناطق الشمالية ، يمكن العثور على القبعة الحلقية تحت البتولا القزم. تفضل هذه الفطريات التربة الحمضية والرطبة. إنه يشعر بالارتياح في الجبال على ارتفاع يصل إلى 2 كم. تميل المستنقعات البيضاء إلى النمو في مجموعات صغيرة مدمجة. الفطريات شائعة أيضًا في بيلاروسيا وبعض الدول الأوروبية. كما ينمو في روسيا. غالبًا ما توجد في المناطق الغربية والوسطى من الجزء الأوروبي. يمكن لسكان هذه الأماكن "البحث" عن قبعة ذات حلق. يمكن مشاهدة صور هذا الفطر في هذه المقالة. يحصد من يوليو إلى أوائل أكتوبر.

استخدامات الطهي والاستساغة

الغطاء الدائري هو فطر لذيذ وصالح للأكل يمكن طهيه بعدة طرق. متبل ، مقلي ، مملح ، مسلوق. من حيث الذوق ، فهو ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفطر. في العديد من دول أوروبا الغربية ، يعتبر هذا الفطر طعامًا شهيًا للغاية. وبطبيعة الحال ، فإن أكثر الأطعمة اللذيذةقبعات حلقية الشباب. ومع ذلك ، إذا تم القبض على عينة قديمة ، فيمكن قطع الأماكن الصلبة والساق. هذا الفطر لذيذ للغاية في شكل مطهي ومقلي. وتأتي في المرتبة الرابعة من الصفة الصالحة للأكل.

التوائم

يمكن الخلط بين الغطاء الحلقي من قبل جامعي الفطر عديمي الخبرة مع ذبابة غاريق شاحب. تختلف الفطريات عنهم في وجود طبقة ليفية مسحوقية على الغطاء ، وغياب المقاييس ، وكذلك الصفائح الصدئة ذات اللون البني أو البني في العينات القديمة. الذبابة الغارية والشاحبة تحتفظ دائمًا بلونها الأبيض.