الزان نبات فريد لا مثيل له في العالم كله. نادرًا ما تتجذر الشجرة في المناطق التي لا تنمو فيها في ظروف طبيعية. استغرق الأمر ما يقرب من قرن ونصف من المربين الروس للتأكد من أنه يمكن أن ينمو على أراضي بلدنا ، على الأقل في شكل جمع
خشب الزان ذو قيمة عالية من بين أنواع المواد الأخرى. في معظم البلدان ، يتم استيراده ، وبالتالي فهو مكلف للغاية. والأشياء المصنوعة منه تقدر قيمتها أعلى بكثير من المنتجات المماثلة المصنوعة من أنواع أخرى من الخشب.
توزيع
أين ينمو الزان الشرقي؟ في ظل الظروف الطبيعية ، تنتشر الشجرة في القوقاز ، حيث تنمو على ارتفاع من ألف إلى ألف ونصف متر فوق مستوى سطح البحر. يشكل خشب الزان أو الغابات النفضية المختلطة. يشغلون حوالي مليون هكتار في القوقاز ، وهو ما يمثل 25 ٪ من إجمالي مساحة الغابات.
بالإضافة إلى ذلك ، ينتشر هذا النوع في شبه جزيرة القرم - على مستوى 700 إلى 1.5 ألف متر فوق مستوى سطح البحر. يستقر في الخوانق ،ضفاف الأنهار ، على طول المنحدرات الشمالية للجبال ، أقل كثيرًا - في السهول.
في الحزام السفلي ، يتم تمثيل خشب الزان كأشجار متعددة السيقان منخفضة النمو ، غالبًا مع جذوع منحنية عند القاعدة أو جذوعها. هذه سلالة شديدة الحرارة ، وتتطلب بشدة على رطوبة الهواء وخصوبة التربة.
وصف الزان الشرقي
سنتحدث اليوم عن شجرة تنمو في روسيا والقوقاز. هذا النبات القوي هو خشب الزان الشرقي. يصل ارتفاع الشجرة البالغة من 30 إلى 50 مترًا ويصل قطر الجذع إلى مترين. الشجرة لها تاج أسطواني أو بيضاوي عريض كثيف قوي.
اللحاء رقيق وسلس. براعم الشباب محتلم قليلا. ميزة هذه الشجرة هي جذع رماد رمادي ناعم ، وأوراق بيضاوية الشكل ، مدببة قليلاً عند الأطراف بحافة متساوية تمامًا. الأوراق معيقة ، بديلة. الجزء العلوي من اللوحة عارية ولامعة. الأعناق محتلة ، لا يزيد طولها عن 2 سم ، ويمكن أن يختلف طول ورقة الزان الشرقية من 7 إلى 20 سم ، ولون النتوءات لون ضارب إلى الحمرة. يسقطون مبكرا
زهور
يتم جمع الزهور الصغيرة غير الواضحة إلى حد ما في أزهار معقدة. عادةً ما تكون الأزهار أحادية الجنس ، وغالبًا ما تكون ثنائية الجنس ، ولها فترة زمنية بسيطة. تتجمع الأزهار السداة في أزهار متعددة الأزهار ، متصلة بسيقان طويلة تنمو من محاور الأوراق.
محيط محيطي واسع النطاق ، يتكون من 5-6 منشورات بيضاوية ملحومة في الأسفل. الزان الشرقي يزهر فيأبريل ، في نفس وقت ظهور الأوراق تقريبًا.
فواكه
القيمة الأساسية لهذا الصنف من خشب الزان هي ثماره التي تنضج في النصف الثاني من شهر سبتمبر أو أوائل شهر أكتوبر. ثمار الزان الشرقي هي المكسرات ثلاثية السطوح ، الناعمة ، المضلعة الحادة ، بذرة واحدة من اللون البني. لا يزيد طولها عن 2.2 سم ، ووزنها حوالي 0.2 جرام ، وتحتوي المكسرات على قشرة خشبية رفيعة. يتم حصاد ما يصل إلى 90 ألف فاكهة من شجرة واحدة بالغة.
تبدو ثمرة الجوز كحبة كبيرة من الحنطة السوداء. يتم جمع اثنين أو ثلاثة من هذه المكسرات وتغطيتها بصدفة خشبية قوية ، مكونة كرات صغيرة أشعث. سطحها مغطى بعمليات تشبه الإبرة. في الواقع ، إنها ناعمة وليست شائكة على الإطلاق. يتم فتح القطيفة عندما تنضج الثمار إلى 4 حصص. تتناوب الغلات في الأجزاء السفلية من الجبال بعد ثلاث إلى أربع سنوات ، وفي المرتفعات بعد 9 سنوات. يتراوح محصول الجوز من 20-1000 كجم للهكتار
الخشب مطلي باللون الأبيض مع مسحة صفراء فاتحة. غالبًا ما تحتوي الأشجار الناضجة على نواة زائفة من اللون الأحمر البني. الحلقات السنوية مرئية بوضوح على كل التخفيضات
خصائص الديكور
الزان الشرقي هو شجرة زينة وشجيرة (عندما تكون صغيرة) تستخدم على نطاق واسع للجدران والتحوطات الخضراء. تبدو رائعة في تركيبة مع العديد من المحاصيل الصنوبرية والنفضية. يستخدم الزان للمزارع الفردية والجماعية. غالبًا ما تزين هذه النباتات حدائق المدينة والمستشفيات والمصحات ودور الاستراحة ومخيمات الأطفال. النبات مزخرف خلالطوال العام ، لكن الزان جميل بشكل خاص في الخريف ، عندما تأخذ أوراق الشجر لونًا برتقاليًا ذهبيًا مشرقًا.
حقيقة مثيرة للاهتمام
هكتار من غابات الزان ينبعث من 3.5 إلى 5 آلاف طن من بخار الماء في الغلاف الجوي يوميًا. هذا ما يفسر ارتفاع الضباب والغيوم فوق الغابة. نظرًا لأن الحاجة إلى الأخشاب الصلبة في الماء أكبر بكثير من الحاجة إلى الأخشاب الراتنجية ، فإنها تزيد من رطوبة الهواء. بهذه الطريقة ينظمون المناخ. يستلزم القطع الجماعي للغابات المتساقطة الأوراق تغيرًا مناخيًا طويل الأجل ، وعادة ما يكون سلبيًا.
ملامح التركيب الكيميائي
حبات الجوز الزان الشرقية تحتوي على:
- تصل إلى 48٪ بروتين ؛
- نشاء وسكر (3-5٪) ؛
- توكوفيرول ؛
- الأحماض العضوية والزيوت الدهنية (50 - 57٪) ؛
- العفص ؛
- مواد نيتروجينية (تصل إلى 30٪) ؛
- حامض الستريك و الماليك
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على فاجن القلويد السام ، والذي يتحلل عند تحميص المكسرات. نتيجة لذلك ، تصبح غير ضارة للإنسان. يحتوي حوالي 5٪ من الكريوزوت على قطران من خشب الزان. هذه المادة عبارة عن خليط من الفينولات المختلفة. يحتوي اللحاء على الفانيوسيد وحمض الستريك. يحتوي الخشب على سيكلوبنتانول وإيثيل غاياكول.
الاستخدام الطبي
يستخدم الكريوزوت في الطب خارجيًا كعامل مطهر وكي. ينصح بالاستخدام الداخلي للنزلات المزمنة في الجهاز التنفسي
استخدام المنزل
خشب الزان الشرقي له خصائص فريدة. ومع ذلك ، فهو ليس شديد المقاومة للتحلل. من حيث المتانة والقوة ، فهو أدنى بكثير من خشب الكستناء والبلوط والصنوبر ، لذلك يتم استخدامه بشكل أقل في البناء. يتم استخدامه بشكل أساسي في إنتاج الأثاث (تم تصنيع الأثاث الفييني المنحني سابقًا منه) ، وفي صناعة العصي البرميلية وإنتاج الباركيه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع النائمين منه بعد التشريب الأولي بمركبات خاصة ، وألواح التسقيف.
بسبب ليونة الخشب ، يتم تصنيع الآلات الموسيقية منه. الزان مادة مطلوبة بشدة لتصنيع مقابض السكاكين وأعقاب الأسلحة. الزان هو نوع متوسط الكثافة مع ارتفاع معدل التهوية. يمتص خشبها الرطوبة بسهولة ، وبالتالي يحتاج إلى ظروف تخزين ومعالجة خاصة.
تستخدم مكسرات الزان في صناعة الدقيق ، حيث يتم خبز الكعك الخاص. وهي مصنوعة من المكسرات المقشرة بعناية والمحمصة جيدا. بإضافة القليل من دقيق القمح إليها ، يمكنك الحصول على خليط ممتاز لخبز الفطائر ، والفطائر ، والبسكويت المفتت.
المكسرات الزان هي غذاء ثمين ومغذي للحيوانات التي تعيش في غابات القوقاز ، على سبيل المثال ، للخنازير البرية. بالإضافة إلى ذلك ، دفنها الحيوانات في الأرض ، فإنها تعطي براعم صغيرة من غابة الزان. تستخدم أغصان الزان كعلف للماعز والأغنام.
زيت الطعام عالي الجودة مصنوع من المكسرات. إنه مصبوغ باللون الأصفر الفاتحطعمه وقيمته الغذائية لا تقل عن زيت الزيتون. في الخبز ، غالبًا ما يتم استبدالها بزبد اللوز والجوز. بالإضافة إلى ذلك ، فهي محنك مع السلطات ، تضاف إلى الدورات الثانية والأولى ، وكذلك إلى الحلويات. يتم استخدام الكعكة المتروكة بعد الضغط على الزيت لعمل بديل للقهوة. ومن المثير للاهتمام أن خشب الزان يعتبر من أجمل الأشجار. بقطع قطعة من اللحاء يمكنك جمع عصير زان صحي ولذيذ ولذيذ.
