السمك الأحمر هو نوع شهي من الأسماك من عائلة Sturgeon ، وغالبًا ما يستخدم هذا الاسم في الكلام اليومي على سمك السلمون. يندرج تحت هذا التصنيف السلمون والسلمون الوردي وسمك السلمون والسلمون والسلمون المرقط وما إلى ذلك ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الاسم خاطئ ولا يعني على الإطلاق أن لحم السمك يجب أن يكون أحمر. في جميع أنحاء العالم ، يُنظر إلى سكان البحر والنهر المدرجين على أنهم منتج روسي أصيل ، ولهذا السبب ظهر الاسم في روسيا. قديماً ، كان يُطلق على كل شيء جيد وعالي الجودة وباهظ الثمن باللون الأحمر ، وكان الأغنياء فقط هم من يستطيعون شراء مثل هذا المنتج.
أنواع الأسماك الحمراء التي غالبًا ما توجد في السوق الروسية هي السلمون والسلمون المرقط والسلمون وسمك السلمون والسلمون الوردي. يتم تربية بعضها صناعياً ، لذا فإن لحومها ليست مغذية مثل اللحوم التي يتم صيدها في البرية. ومع ذلك ، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن. جميع انواع الاحمرللأسماك تركيبة كيميائية حيوية فريدة يمكنها تجديد جسم الإنسان والتأثير إيجابًا على الصحة. يمكن لدهون أوميغا الموجودة في مثل هذا المنتج أن تصنع المعجزات ، لذلك ينصح بتناول هذه الأطعمة الشهية 3 مرات على الأقل في الأسبوع من قبل النساء الحوامل من أجل الحمل الآمن للجنين وتلاميذ المدارس من أجل النمو الطبيعي.
إذن ، ما هي الأسماك الحمراء الأكثر شيوعًا؟ توجد معظم أنواع السلمون في مياه الأنهار والبحيرات والبحار الروسية. يعتبر سمك السلمون شائعًا جدًا ، والذي تم تقسيمه حتى منتصف القرن التاسع عشر إلى نوعين مختلفين لسبب بسيط هو أن الأفراد الصغار والكبار يختلفون بشكل كبير في المظهر. تولد اليرقات في منحدرات وأنهار نظيفة وتبقى هناك لعدة سنوات ، وبعد ذلك تنتقل إلى البحر ، حيث تعيش حياة مفترسة وتكتسب وزناً بسرعة.
النرويجيين هم الأكثر نجاحا في تربية السلمون ، الأمر الذي سهله طبيعة هذا البلد. يجلب المد والجزر المياه النظيفة إلى المضايق مرتين في اليوم ، ولا تحدث العواصف هناك أبدًا. لذلك ، في النرويج ، يتم تثبيت الأقفاص على طول الساحل بأكمله حيث تُزرع الأسماك الحمراء. تعطي المناظر والصور لسكان البحار والأنهار فكرة عن شكلهم. الأسماك الحمراء لها ألوان مختلفة تتأثر بالظروف المعيشية. على سبيل المثال ، السلمون ، المعروف أيضًا باسم السلمون الأطلسي ، منتشر في غرب المحيط المتجمد الشمالي وفي شمال المحيط الأطلسي ، على الرغم من أن موطنه واسع جدًا. في روسيا ، توجد في إقليم مورمانسك ، في الأنهار التي تصب في بحر البلطيق.
بعض الأنواعالسمك الأحمر في متناول المواطن العادي. وتشمل هذه الأسماك السلمون الوردي المزروع في ظروف صناعية. إنه أصغر أنواع السلمون ، لكنه مع ذلك صحي للغاية ولذيذ. يعيش السلمون الوردي فقط في المياه الباردة ، ويفضل درجات الحرارة من 5 إلى 14 درجة مئوية. إذا سخن الخزان حتى 25 درجة مئوية ، فإنه يموت.
هناك أنواع من الأسماك الحمراء منتشرة في جميع أنحاء العالم ، وتشمل سمك السلمون والسلمون المرقط. تفرخ الأولى مرة واحدة فقط في العمر ، وتموت بعد ذلك. يُعرف التراوت بقدرته على العيش في المياه المالحة والعذبة. بالتأكيد جميع أنواع الأسماك الحمراء مفيدة للجسم ، لذلك يجب تضمين لحومها في نظامك الغذائي قدر الإمكان.
