Mosshopper عبارة عن بوليتوس له غطاء لزج قليلاً أو جاف أو مخملي. في بعض الأحيان تتجعد قدمه إلى حد ما. من حيث القيمة الغذائية ، قد ينافس لحم البقر. فطر الطحلب رائع لنظام غذائي نباتي. يحتوي على معادن وفيتامينات
فطر الطحلب: الوصف وتنوع الأنواع
هذه الفطريات الكبيرة لها لحم ضارب إلى الحمرة أو أبيض مع غشاء البكارة عريض الأنبوب الأصفر والأخضر. سرعان ما تتحول الجروح إلى اللون الأزرق وتصبح غير سارة ظاهريًا ، لكن هذا لا يؤثر على الذوق على الإطلاق. اعتاد عيش الغراب أن يصنف على أنه جنس بوروفيك. ينتج عن هذا تنوع مورفولوجي كبير. هناك ما لا يقل عن 18 نوعًا من هذه الفطريات: الخشبي ، المسحوق ، الأخضر ، الطفيلي ، البولندي ، الأستريا ، الكستناء ، شبه الذهبي ، الأحمر ، البثور الحادة وغيرها. علاوة على ذلك ، لا توجد أنواع سامة بين الحذافات. بعضها غير صالح للأكل ، ولكنه أيضًا غير سام ، لذلك لا يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا. فطر دولاب الموازنة آمن للبشر. وهذا مهم جدًا بالنسبة لـجامعي الفطر المبتدئين. بعد كل شيء ، هم الذين غالبًا ما يخلطون بين الفطريات الكبيرة المتشابهة ، وحتى يأكلونها ، مما يؤدي إلى التسمم. هذا ما يجعل فطر الذبابة قيّمة للغاية. نسخة خاطئة منه لا تحدث في الطبيعة.
توزيع
أين أجدها؟ تم العثور على فطر دولاب الموازنة في المناطق المناخية المعتدلة في كلا نصفي الكرة الأرضية. إنه يفضل التربة المغطاة بالطحالب التي ينمو عليها غطاء الفطر. كان هذا سبب تسمية الفطر. يشكل عيش الغراب الطحلب مجهرية مع الأشجار الصنوبرية والنفضية. ينمو بشكل جيد جدا في مختلطة وغابات الصنوبر. يمكن العثور على فطر الذبابة الخضراء على حواف الغابات وتطهيرها ، وعلى جوانب الطرق ، وفي كثير من الأحيان على جذوع الأشجار ، وكذلك في قواعد الصنوبر والتنوب. يمكن أن تنمو الحذافات الطفيلية على أجسام كرات النفث وكرات النفث. بعض الأنواع عبارة عن سلالات التربة ، مما يعني أنها تحصل فقط على مغذياتها من الأرض.
وقت التجميع
يظهر الفطر مع بداية الطقس الدافئ في يونيو بعد هطول أمطار خفيفة. الأكثر شعبية بين جامعي الفطر هي الفطر البولندي والأخضر ، على الرغم من حقيقة أنها تنتمي إلى الفئة الثالثة من الصالحة للأكل. يمكن أن تؤكل مباشرة بعد الحصاد ، مقلية في مقلاة. يفعل معظم محبي "الصيد الصامت" ذلك بالضبط ، لأن الفريسة المقطوعة تتحول بسرعة إلى اللون الأزرق. يمكن الحفاظ على فطر الفطر لفصل الشتاء. من السهل أيضًا التجفيف (بعد التنظيف) فوق الموقد ، في الفرن ، في الشمس ، معلقة على خيط.
تكوين
كما ذكرنا سابقًا ، الفطر ليس أقل شأنا من لحم البقر من حيث محتوى الأحماض الأمينية. ومع ذلك ، في الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص الفطر بشكل أسوأ من اللحوم. بالنسبة للنباتيين ، يعتبر الفطر بديلاً ممتازًا للبروتين الحيواني. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الفطر على الفيتامينات (PP ، C ، A ، D) والزيوت الأساسية والمعادن والسكريات والإنزيمات. من أجل هضم المكونات ذات القيمة البيولوجية بشكل أفضل ، يجب سحق الفطر أثناء الطهي. يجب أن نتذكر أن هذا الفطر غذاء ثقيل ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة وشديدة في الغدد الهضمية والجهاز الهضمي.
