شجرة الخيار - الوصف والأنواع وخصائص الرعاية والزراعة

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:31

ما هو الخيار ، وماذا وكيف نأكله - كل منا يعرف. نعلم أيضًا كيف ينمو الخيار - نبات عشبي ، وهو أقدم محصول نباتي. لكن يمكن لسكان إندونيسيا القول بثقة أنه لا ينمو فقط على الشجيرات. شجرة الخيار ، وتسمى أيضًا بيليمبي ، هي النبات الأكثر شيوعًا للإندونيسيين. كيف تكون ثمار هذه الشجرة متشابهة أو مختلفة عن محصول الخضار الذي اعتدنا عليه ، سنتعلم من هذه المقالة.

خيار بيليمبي

تنتمي شجرة bilimbi إلى عائلة Oxalis (هناك أيضًا العديد من الأنواع غير ذات الصلة التي تحمل اسم شجرة الخيار - dendrositsios و magnolia). في الارتفاع ، يمكن أن يصل إلى أكثر من 9 أمتار - تبدأ من متر واحد من الأرض ، فروع الجذع. تاج الشجرة واسع وغني جدًا. الأوراق تذكرنا بأوراق الأكاسيا - تمامًا مثل الريش والجمال.

تقارن أزهار الشجرة أثناء الإزهار بشكل إيجابي على خلفية المساحات الخضراء - أحمر ساطع ، تفتح 5 بتلات ، لتصبح مشابهة لـالنجوم. بالإضافة إلى ذلك ، تنبعث الأزهار من رائحة رقيقة تجذب دائمًا العديد من الملقحات المختلفة. ومن المثير للاهتمام ، أن الزهور لا تتفتح على أغصان الشجرة ، ولكن على الجذع مباشرة - تظهر ثمار الخيار أيضًا. إنها في الواقع تشبه الخيار العادي ، إلا أنها تختلف في الحجم - أكثر بقليل في الطول (من متوسط فاكهة الخيار) والقطر. لذلك ، تعلمنا أساسًا ما هي شجرة الخيار.

فواكه حامضة

تظهر ثمار بيليمبي بوضوح بين أوراق الشجر. بشكل فردي ، الأوراق لها لون أخضر باهت ، ولكن عند التجمع في ورقة واحدة معقدة ، قم بتظليل بعضها البعض بلون أخضر داكن. الجودة الفريدة لهذه الشجرة هي قدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة في أنسجة الجذع ، مما يساعد النبات على البقاء على قيد الحياة بأمان في أكثر الأوقات جفافاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرطوبة المحتجزة لها تأثير إيجابي على وفرة عصير الحليب ، والذي يستخدم لأغراض اقتصادية. تنمو ثمار الخيار في مجموعات - مثل الموز ، على الرغم من أنها تشبه إلى حد كبير الكوسة الصغيرة.

يجب ألا يزيد الحد الأقصى لطول الثمرة عن 10 سم. إذا كنت تتذوقه ، فإن أول ما تشعر به هو حمض ، يمكن مقارنته في الذوق بالليمون أو الجير. لكن البذور الموجودة في الفاكهة نادرة جدًا - من مجموعة كاملة من الفاكهة مع البذور ، سوف تسقط ثمرة أو اثنتين من الثمار.

بعض الحقائق الشيقة عن البيليمبي

أعلاه تعلمنا أين تنمو شجرة الخيار ، ولكن يمكنك مواجهتها ليس فقط في إندونيسيا ، ولكن أيضًا في الهند والبرازيل وكولومبيا. يستخدم Bilimbi على نطاق واسع في الزراعةالمزارع. نظرًا للقدرة الفريدة على الاحتفاظ بالرطوبة لفترة طويلة ، تمتلئ أنسجة الشجرة بعصير حليبي لزج ، مما يؤدي إلى تليين لب الخشب إلى حد كبير. خلال فترة الجفاف بشكل خاص ، يقوم المزارعون بإطعام مواشيهم باللب العصير ، مما يسمح لهم بالبقاء بأمان في الأوقات الصعبة. خاصية أخرى غير عادية تمتلكها شجرة الخيار هي أوراقها. بتعبير أدق ، قدرتها على الإغلاق في الليل ، مع الاحتفاظ مرة أخرى برطوبتها الداخلية والسماح للفواكه بالاستمتاع بالرياح الليلية والأمطار العرضية. تفتح أوراق الشجر بأشعة الشمس الأولى ، مما يمنع الثمار من أشعة الشمس المفرطة.

استخدام فاكهة البيليمبي

على الرغم من حقيقة أن لب ثمار البيليمبي كثير العصير ومقرمش ، إلا أنها لا تستخدم عمليًا طازجة للطعام بسبب الحموضة العالية. ولكن كتوابل ، فهي مناسبة لأي طبق تقريبًا. يتم إضافتها بسخاء عند طهي الأرز واللحوم والأسماك والفاصوليا والمخللات وحتى المشروبات الغازية مثالية.

تبين أن الهلام لذيذ جدًا ، يجب أولاً ثقب الثمار فقط في عدة أماكن والسماح لها بالاستلقاء في ماء مملح بشدة للتخلص من الحموضة الزائدة. يُعرف أيضًا Bilimbi (شجرة الخيار) بأنه المورد المثالي للفواكه المسكرة. ثمار الخيار محضرة ومُجففة ، وتتحول إلى حلوى لذيذة وحامضة. علاوة على ذلك ، يمكنك تناول الفاكهة المسكرة كجزء من الأطباق أو بشكل منفصل. تعتبر المنطقة التي تنمو فيها شجرة الخيار ذات أهمية كبيرة (ترتبط أنواع الأشجار ارتباطًا مباشرًا بمذاق الفاكهة). على سبيل المثال ، هناكلمن يشبه طعمه خليط التفاح والبرقوق ، وهناك أصناف تنبعث منها حلاوة العنب. ومع ذلك ، ليست الفاكهة فقط قابلة للتطبيق على نطاق واسع في الحياة اليومية. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأكساليك ، تُستخدم الثمار أيضًا لتلبية الاحتياجات المنزلية.

ما يتم عمله بالفواكه في المزرعة

شجرة الخيار ، أو بالأحرى مشتقاتها ، تستخدم على نطاق واسع في الأسرة. يتم تحضير المنتجات الخاصة من الفواكه الاستوائية ، والتي يتم بمساعدتها بعد ذلك تبييض الأقمشة وتنظيف الأسطح المتسخة أو فرك العناصر النحاسية والفضية ، والتي تصبح بعد ذلك وكأنها جديدة تمامًا ، وتعيد لمعانها الأصلي. في صناعة العطور ، تُستخدم ثمار البيليمبي كمنظف للبشرة - يضاف عصيرها في صناعة الصابون.

لكن بالنسبة للأطباء ، فإن شجرة الخيار هي مخزن للمكونات المفيدة. تساعد أوراق Bilimbi في تطهير الجرح من السم - ما عليك سوى إرفاقها في مكان اللدغة. مغلي الأوراق أو اللحاء علاج مثالي للسعال وآلام المفاصل والروماتيزم. في الطب ، حتى زهور النبات تستخدم - فهي علاج ممتاز للإسهال. تعتبر العديد من القبائل الأفريقية شجرة البيليمبي مقدسة ، وتقام الطقوس الأكثر أهمية للسكان الأصليين على الثمار.

Bilimbi كنبات منزلي

قد يبدو غريباً ، يمكنك زراعة شجرة خيار في المنزل. الشيء الرئيسي الذي يجب أن تعرفه هو أن الشجرة يمكن أن تنبت من البذرة ، ولكن طازجة فقط ، تُستخرج مباشرة بعد حصاد الثمار. من المهم جدًا أن تكون التربة رطبة ومخصبة بدرجة كافية. سيكون لطيفا إذا قمت بخلطهامع رمال النهر. تنبت البذرة في وعاء - سيحتاج البرعم إلى الكثير من الحرارة والشمس. ثم زرعها في وعاء.

الري الوفير والهواء الدافئ (20 درجة على الأقل) مهمان للغاية. يجب تغذية Bilimbi بالأسمدة المعدنية ، وكذلك رشها باستمرار. في الشتاء ، يجب أن تُروى الأرض أقل قليلاً ، ولكن بثبات ، حتى لا يكون هناك جفاف. يتوقف الضمادات العلوية مع بداية الطقس البارد. الربيع هو وقت التقليم. تتم إزالة الأغصان الذابلة بعناية من البليمبي ، ويتم ارتداء التاج بعناية حتى تتمكن الأوراق الصغيرة من التنفس بكامل قوتها. يزهر Bilimbi أيضًا في المنزل ، لكن لا يزال من المستحسن زرع الشجرة في الحديقة في الصيف.