عائلة أستر (مركبة): الخصائص والصور والممثلين

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:33

سنتحدث عن واحدة من أكثر العائلات عددًا بين النباتات ثنائية الفلقة - أستر (مركب). دون أن نلاحظ ذلك ، نلتقي بممثليها يوميًا تقريبًا - في الحياة اليومية وفي الطهي وفي الشارع فقط. ربما تكون زهور عائلة أستر هي الأكثر شيوعًا في أسرة الزهور وحدائقنا ، ولا يمكن لأي مطبخ الاستغناء عن زيت عباد الشمس.

عائلة أستر: الخصائص العامة

تضم العائلة عددًا كبيرًا جدًا من الأجناس ، من الصعب تحديد رقم دقيق ، يتراوح من 1100 إلى 1300 ، وهناك أكثر من 20000 نوع ، يتم تلقيح معظم النباتات بواسطة الحشرات. منطقة التوزيع واسعة جدًا ، يوجد ممثلو هذه العائلة في جميع المناطق المناخية: من المناطق المدارية الحارة والرطبة إلى التندرا الباردة ، في أعالي الجبال وعلى ساحل البحار. أنها تنمو على chernozems الخصبة ورمال الصحراء. قدم عدد كبير من الأنواع زهور النجمة مع مجموعة واسعة منالتطبيق الاقتصادي في حياة الانسان

السمة المميزة لجميع النباتات التي تشمل عائلة Asteraceae هي الإزهار المعقد - سلة تتكون من العديد من الزهور الصغيرة وغير الواضحة ، لكنها تشكل معًا صورة رائعة للغاية.

هيكل زهرة

يبدو أن اسم الإزهار يتحدث عن نفسه: سلة ، أي وعاء معين فيه شيء مطوي. السعة عبارة عن سقيفة ممتدة في النهاية ، يمكن أن تكون مسطحة أو محدبة أو مقعرة. فقط عليها العديد من الزهور الصغيرة. وحول كل هذا محاط بصف واحد أو أكثر من الصفوف. تنقسم كل زهور العائلة إلى خمسة أنواع:

• أنبوبي ، غالبًا خنثى وأقل كثيرًا من نفس الجنس. وهي على شكل أنبوب يتمدد في نهايته أو ينحني.
• أزهار لغوية كاذبة - تتشكل عن طريق تضفير ثلاث بتلات ولها نفس عدد الفصوص الموجودة على الحافة العلوية.
• ريد - كورولا لها شكل أنبوب قصير ، تنمو منه البتلات معًا. كقاعدة عامة ، لديهم خمس أسدية ومدقة واحدة.
• على شكل قمع - زهور ذات شكل غير متماثل ، لاجنسي ، كورولا على شكل أنبوب طويل ممتد بقوة في النهاية (قمع).
• أزهار ذات شفتين - أنبوب الكورولا طويل بدرجة كافية ، وينثني منه لسان (شفتان). يمكن أن يكون ثنائي الجنس أو من نفس الجنس.

إذا أخذنا عباد الشمس نفسه كمثال ، فإننا جميعًا معتادون على إدراكه على أنهزهرة واحدة مورقة وجميلة. وهذا خطأ مطلق من وجهة نظر علم النبات. نظرًا لأنه في الواقع عبارة عن إزهار يحتوي على أكثر من 1000 زهرة صغيرة فردية (أنبوبي) ، وبتلات برتقالية أو صفراء واسعة ومشرقة هي أزهار القصب. منظمة معقدة وحساسة بشكل مثير للدهشة ، مدروسة بطبيعتها بأدق التفاصيل.

ممثلو الأسرة لديهم صيغة الزهرة التالية:

Ca_{(0 ، تنصهر)}Co₍₅₎A₍₅₎G_(2).

إنه نموذجي لعائلة أستر بأكملها. يتم فك رموز صيغة الزهرة على النحو التالي: الزهور ثنائية الجنس ، ولها عدة مستويات من التماثل ، وكأس ، وكورولا من خمس بتلات ، و 5 أسدية ، ومدقات ، ومبيض فوقها.

هيكل الأوراق والجذور

لا يمكن الحديث عن بنية الأوراق إلا بعبارات عامة ، نظرًا لأن هذه مجموعة كبيرة إلى حد ما من النباتات ، ممثلة بأشكال حياة مختلفة. عباد الشمس ، الأرقطيون ، الشوك ، زهور النجمة والزينية ، الخرشوف القدس ، أشكال الأشجار ، اليارو ، الجربرا والعديد من الأنواع الأخرى - كل هذا هو عائلة أستر. السمة العامة هي أن ترتيب الأوراق عادة ما يكون متناوبًا ، ولكن قد يكون أيضًا عكسًا. الأحجام ، والأكثر من ذلك الشكل ، تختلف في نطاق واسع جدًا من بضعة مليمترات إلى 2-3 أمتار. غالبًا ما يكون التبجيل في أفراد الأسرة ريشيًا. قد تكون الأوراق محتلة ، وتختلف درجة التعبير ، والعديد من النباتات لها أشواك.

الجذر متطور جيدًا وفي معظم النباتاتله بنية أساسية (جذر رئيسي متطور والعديد من العروض). على سبيل المثال ، يكفي استدعاء ممثل نموذجي للعائلة - الهندباء الطبية ، والكثير منهم على دراية به ونظام الجذر الخاص به. قد تكون هناك أيضًا تعديلات مع سماكة تشبه الدرنة ، على سبيل المثال ، الأرقطيون.

ما هي ثمار نباتات عائلة أستر؟

Asteraceae (compositae) لها فاكهة achene. إنه جاف ، والبذرة تحتوي على واحدة. القشرة مصنوعة من الجلد ولا تنكسر عندما تنضج. ينتشر على نطاق واسع تكوين العديد من الشعرات ، والنتوءات ، والخطافات الغريبة على الآكلة ، والتي بدورها تساهم في انتشار البذور في مهب الريح (في الهندباء ، الشيح) ، مع الحيوانات أو على ملابس الناس (خيط ، الأرقطيون).

شكل الحياة النجمية

يتم تمثيل أشكال الحياة بالكامل تقريبًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مساحة التوزيع الضخمة ، ولكن لا يزال النجم (المركب) عبارة عن نباتات عشبية في الغالب (سنوية أو معمرة). تختلف الأحجام على نطاق واسع - من ممثلين صغار جدًا إلى عمالقة بارتفاع عدة أمتار.

العديد من الأنواع عبارة عن شجيرات أو شجيرات ذات حجم مثير للإعجاب (يصل ارتفاعها إلى 5-8 أمتار). على سبيل المثال ، مستنقع الميلامبوديوم ، موطنه الغابات الرطبة والمستنقعية في لويزيانا في الولايات المتحدة.

لعائلة Asteraceae أيضًا ممثلون بين الأشجار ، على الرغم من أنهم جميعًا يسكنون المناطق الجنوبية. على سبيل المثال ، Scalesia في جزر غالاباغوس ، والتي يمكن أن تصليبلغ ارتفاعها 20 مترًا ، لكنها متوطنة ، ولم تعد موجودة في أي ركن من أركان الكوكب. أو نباتات من جنس Brachilena من جنوب إفريقيا. الأشجار العملاقة التي تتمتع بخشب قوي ومقاوم للتسوس ، وهي ذات قيمة عالية.

في المروج الألبية لنيوزيلندا ، تشكل هاتسيا الناعمة غابة كاملة. هذا شكل يشبه الأشجار ويغطي مساحات كبيرة نسبيًا بسجادة سميكة يصل ارتفاعها إلى نصف متر (يمكن أن يصل قطر نبات واحد إلى مترين).

تم العثور عليها بين Compositae lianas (mikania ، mutisia) ، والعصارة وحتى أشكال الحياة النادرة مثل tumbleweeds (نشر ردة الذرة ، النجم القزم).

تقليديا ، تنقسم عائلة أستر بأكملها إلى عائلتين فرعيتين: أنبوبي وقصب.

الفصيلة النجمية (أنبوبي)

الغالبية العظمى من الألوان أنبوبي. تحتوي هذه المجموعة من النباتات على أكثر من ألف جنس وأكثر من عشرين قبيلة (رتبة تصنيفية في علم النبات ، وهي أقل من قيمة الأسرة ، ولكنها أعلى من الجنس). على سبيل المثال ، أشهرها أستر ، آذريون ، عباد الشمس ، السرة ، القطيفة وغيرها.

الهندباء الفصيلة (أو الخس)

اسمهم الثاني هو القصب ، على عكس العائلة السابقة ، فهي تحتوي على سبع قبائل فقط ، وعدد الأجناس حوالي مائتي - وهذا جزء صغير من العدد الإجمالي للنباتات المدرجة في عائلة Asteraceae. ينمو ممثلو الهندباء في جميع القارات تقريبًا ، وأشهر الأنواع في بلادنا هي الهندباءشائع ، معروف بالزهور الزرقاء الزاهية وشائع كحشيش. لكن مع ذلك ، فإن النبات هو نبات عسل جيد ، وفي الطبخ يستخدم الجذر في صنع القهوة.

عائلة أستر: القيمة الغذائية

كان استخدام نباتات هذه العائلة في الطهي شائعًا لفترة طويلة ، وأشهر مثال على ذلك هو بذور عباد الشمس الزيتية. وطنه أمريكا الشمالية. لقد تأقلمت بنجاح في منطقتنا ، والآن يُزرع عباد الشمس على نطاق صناعي. المنتج الرئيسي منه ، بالطبع ، زيت عباد الشمس. لكن بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يتلقون البذور ، شحم الخنزير (دهون صلبة تستخدم في صنع المارجرين والصابون) ، وتستخدم منتجات النفايات كعلف للحيوانات.

آخر مشرق وصالح للأكل ، ولكن ، للأسف ، ليس لدينا ممثل متزايد للعائلة - الخرشوف (في الصورة). تقليديا ، تعتبر من الخضروات ، لكنها في الحقيقة برعم غير مفتوح. كطبق مستقل او طبق جانبي يوزع على نطاق واسع في دول البحر الأبيض المتوسط وأمريكا.

تشتهر خرشوف القدس بمذاقه ، فهي تزرع ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا كمصنع تقني وعلف.

قيمة زخرفية وطبية

تشتهر عائلة أستر (الصورة) منذ فترة طويلة بأنواعها المزخرفة والمزهرة.

قام المربون بتربية عدد لا يحصى من أصناف زهور الحدائق. الجميع على دراية بالأقحوان والجربيرا المشهورة في محلات الزهور. مرة واحدة على الأقل لكل من لديههناك أحواض زهور ، زهور زهور النجمة أو الإقحوانات المزروعة ، الزينيا والقطيفة ، الدالياس والأغيراتوم.

من النباتات الطبية ، الأكثر شعبية وفائدة هي: البابونج ، زهرة العطاس ، الخلافة ، شوك الحليب ، الشيح ، حشيشة الدود ، آذريون وغيرها الكثير. تم اختبار تأثيرها العلاجي على الجسم وإثباته ، وتعتبر مغلي أو ضخ هذه الأعشاب من العلاجات المثلية الأكثر قيمة.

عائلة أستر ، التي ربما يكون ممثلوها معروفين للجميع ، أعطت العالم كمية لا تصدق من النباتات الطبية والزينة والاقتصادية القيمة.