من وجهة نظر علم الحيوان ، السرطانات هي نفس جراد البحر ، فقط قصير الذيل. يتم إخفاء رأسهم الصغير في فجوة خاصة تحت حافة القشرة. في شكل أجسامهم ، تختلف كل السرطانات بشكل حاد عن بقية أقاربهم من القشريات. الحقيقة هي أنه عند البالغين ، يتم تقصير البطن وانحنائه ، وإذا نظرت إلى هذا المخلوق من الأعلى ، يمكنك فقط ملاحظة رأيه الصدري المستدير. مثل جميع الممثلين الآخرين لعالم الحيوانات ، هذه المخلوقات لها التسلسل الهرمي الخاص بها ، والذي يرأسه ما يسمى بسلطعون الملك.
ملك السرطانات
الاسم الثاني لملك السلطعون هو كامتشاتكا. هذا هو واحد من أكبر حيوانات القشريات التي تسكن مياه الشرق الأقصى. اللحوم اللذيذة والعطاء والمغذية جعلت السلطعون الملك موضوعًا للصيد المستمر ، بما في ذلك غير القانوني. إن تاريخ ظهور هذا المخلوق في مياه الاتحاد الروسي بسيط للغاية: في منتصف القرن الماضي ، تم إدخال هذا النوع من القشريات عمداً إلىبحر بارنتس
King Crab هو حيوان قشري ضخم وقوي. غالبًا ما يصل عرض قوقعته إلى 26 سم ، وفي الأفراد الذين يسكنون خليج ألاسكا بشكل عام 29 سم! ويتراوح طول أطراف المشي لهذا المخلوق من 1 إلى 1.5 متر ، ويصل وزنه إلى 7 كجم. توجد مخالب السلطعون على الزوج الأول من أرجل المشي ، بينما المخلب الأيمن أكبر قليلاً وأقوى من اليسار. يحتاج الحيوان لكسر أصداف بلح البحر ، لتدمير أصداف قنافذ البحر ، إلخ. المخلب الأيسر ضروري لسحق الطعام. بالمناسبة ، يتغذى هذا السلطعون حصريًا بمخلبه الأيسر.
أين يعيش الملك السلطعون؟
موطن هذا المخلوق كبير جدًا ومتنوع. يمكن العثور على السلطعون الملك في بحر أوخوتسك وبحر اليابان وبحر بيرينغ. توصل العلماء الذين لاحظوا النشاط الحيوي لهذه القشريات إلى استنتاج مفاده أن تركيزها الأكبر يتركز قبالة الساحل الغربي لكامتشاتكا. هناك يتم صيد السلطعون الرئيسي من سنة إلى أخرى.
استنساخ ملك السلطعون
كينج كراب (الصورة المعروضة في المقال) تصل إلى مرحلة النضج الجنسي من 8-10 سنوات ، ما لم نتحدث بالطبع عن الذكور. تصبح الإناث ناضجة جنسيا في وقت أبكر بقليل. يمكن تسمية هذه المخلوقات بالمسافرين الحقيقيين: من سنة إلى أخرى يكررون نفس المسار الموسمي. يقضون الشتاء البارد تحت الماء على عمق 250 مترًا ، ويقضون الشتاء بأكمله تقريبًا هناك. مع بداية الربيع ، تعود السرطانات إلى سواحلها الأصلية من أجل طرح الريش والتكاثر اللاحق. متىيأتي الخريف ، يذهبون مرة أخرى إلى الأعماق. و هكذا بإستمرار
تشير التقديرات إلى أن أنثى سرطان البحر يمكن أن تضع ما يصل إلى 300000 بيضة خلال موسم التكاثر! مثل كل جراد البحر ، تحمل إناث هذه السرطانات البيض على أرجلها البطنية طوال العام. تعتمد طبيعة تجوال هذه المخلوقات إلى حد كبير على التقلبات في درجة حرارة الماء. من أراضي الشتاء الدائمة ، ينتقلون إلى الشواطئ في المياه الضحلة بأكملها: خلال هذه الفترة ، تتحرك مئات الآلاف من سرطان البحر طويل الأرجل على طول قاع البحر. المشهد بالطبع مذهل!
من الجدير بالذكر أنه خلال هذه الفترة ، تحمل الإناث يرقات شبه مكتملة. في الطريق إلى المياه الضحلة العزيزة ، تفقس الأخيرة من بيضها وتبدأ في السباحة بشكل مستقل في عمود الماء. في غضون ذلك ، تواصل أمهاتهم طريقهم. لسوء الحظ ، العديد من اليرقات لا تعيش حتى "سن الرشد" لأنها الفريسة المفضلة للعديد من الحيوانات البحرية.
بشكل عام ، سرطان البحر كائنات بطيئة النمو ، ودرجة حرارة الماء لها أهمية حاسمة هنا. على سبيل المثال ، في المياه الدافئة للسواحل الأمريكية ، تنمو وتتطور أسرع مرتين.
سلطعون الملك هو كائن ثمين للصيد
متوسط العمر المتوقع الطبيعي لسرطان البحر 20 عامًا ، لكن الكثير منهم ليسوا مقدر لهم أن يعيشوا كل هذه المدة. وكل ذلك بسبب الصيد البشري المستمر لهم: سلطعون الملك هو المنتج التجاري الأكثر قيمة المطلوب في جميع أنحاء العالم! عند اصطيادها ، يتم إعطاء الأفضلية للذكور بطول أكثر من 13 سم ، والإناث لا تكون كذلك
مخالب السلطعون هي طعام شهي رائع. مخلبها الأيمن ذو قيمة ولذيذة بشكل خاص ، حيث تتركز اللحوم الأكثر طراوة ومغذية. بالمناسبة ، لحم هذا السلطعون غني بجميع الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن الضرورية: الزنك والبروتين واليود ومواد أخرى تزود أجسامنا بفوائد لا تقدر بثمن. تتم معالجة أصداف وأجزاء هذه المخلوقات في سماد مفيد.
لقد أثبتت هذه المخلوقات المذهلة نفسها منذ فترة طويلة كمنتج بحري شهي ، وهو النوع الرئيسي من السرطانات في السوق المحلية. لا عجب أن السلطعون الملك هو أشهر قشريات تجارية في العالم.
احذروا الصيادين
أصالة ملك السرطانات وارتفاع الطلب عليها من المستهلكين أثار الاستيلاء غير القانوني على هذه الحيوانات. الصيادون غير المشروعين في حالة تأهب: هناك العديد من السرطانات المشكوك في جودتها في السوق المحلية. هذا هو منتجات الصيد الجائر.
تأتي إلينا في الغالب سرطانات "غير شرعية" من بحر بارنتس ، ولا يصل صيد الصيادين غير الشرعيين في الشرق الأقصى إلى الجزء الأوروبي من بلدنا. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن القشريات يتم تصديرها على نطاق واسع إلى اليابان. لا ينصح موظفو Rospotrebnadzor بتناول مثل هذه المنتجات ، لأن الله وحده يعلم ما هي جودة مثل هذا السلطعون.
سعر لحوم هذه الحيوانات يتوافق مع جودتها. على سبيل المثال ، سيكلف كيلوغرام من ركبة السلطعون الملك حوالي 1300 روبل ،كيلوغرام من الكتائب الثانية - حوالي 1700 روبل. بالنسبة لسرطان كامل ، على سبيل المثال ، وزنه 5 كجم ، سيتعين عليك دفع حوالي 10000 روبل. هذه متعة باهظة الثمن! وليس من قبيل المصادفة.
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر لحم السلطعون مصدرًا لا غنى عنه لجميع العناصر الدقيقة والفيتامينات ، وبالطبع المعادن الضرورية لجسمنا. يوصي الأطباء بتناول أكبر عدد ممكن من الأطباق المحضرة من هذا الحيوان. وهذا يساعد على زيادة حدة البصر وتحسين حالة الجسم في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم.
