مهنة الطاهي هي واحدة من المهن القليلة التي كانت وستظل مطلوبة. لكن المنافسة فيها كبيرة بشكل لا يصدق ، ولا يمكن للجميع النجاح في مجال النشاط هذا. لا يكفي معرفة الوصفة الصحيحة ، المكونات الضرورية ، حتى مجرد القدرة على الطهي لا يكفي. يجب أن تكون قادرًا على فهم أحاسيس ذوق الشخص حتى تتمكن من مفاجأة أكثر النقاد تطلبًا. نجح الطاهي الناجح ومؤلف العديد من كتب الطهي جوك كونستانتين فيتاليفيتش في ذلك. بدأ رحلته في الطهي ليس فقط ، ولم يصبح على الفور ما هو عليه الآن. في البداية كان يعمل في المقاهي الصغيرة ومطاعم البيتزا. اكتشف من هو كونستانتين جوك
سيرة
الآن كونستانتين محترف في مجاله ، فهو معروف ومقدر ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. دعونا نرى كيف بدأ طريقه إلى قمة أوليمبوس
ولد قسطنطين فيتاليفيتش جوك في 15 يونيو 1981 في موسكو. بعد المدرسة ، التحق بكلية الطهي. بدأ حياته المهنية كطاهي في المطاعم الصغيرة ومطاعم البيتزا في العاصمة. ومن 1998 إلى 2004. الشيف كان محظوظاالعمل مع أساتذة الطهي مثل تييري مونات وريتشارد كويتون ومارك أولريش.
لعبت المعرفة والخبرة المكتسبة دورًا. في عام 2004 ، تمت دعوة كونستانتين للعمل في دار نشر Vkusnaya Zhizn كطاهي في مجموعة مجلات Recipes and Gastronomer School.
في عام 2005 ، تمت دعوة طاهٍ موهوب إلى البرنامج التلفزيوني "Culinary duel" على قناة NTV. في الوقت نفسه ، بدأ قسطنطين جوك التدريس في مدرسة فن الطهو. لأول مرة جرب كونستانتين نفسه كمضيف في عام 2009 في برنامج "Morning Menu".
في نفس الوقت تقريبًا ، أصبح جزءًا من فريق مشروع الطهاة والطهاة. هنا عمل مع دينيس كروبينيا وسيرجي سينيتسين. بعد مشاهدة عدة حلقات من البرنامج ، يمكنك أن تفهم أن هذا ليس مجرد عرض آخر يحتوي على وصفات لمن يحبون طهي شيء لذيذ ، بل عالم كامل من المشاركين فيه ، مليء بالقصص التثقيفية وحوادث الحياة.
في عام 2009 ، قرر كونستانتين جوك تجربة شيء جديد تمامًا. افتتح مجلة الفيديو الخاصة به على الإنترنت kulinarus.tv. الهدف من المشروع هو غمر المشاهد في عالم الرحلات والقصص الرائعة ، وإخباره في نفس الوقت عن اكتشافات الطهي. هناك بوابة إنترنت ومقاطع فيديو من الفصول الدراسية الرئيسية ، حيث قدمت مارينا كوكاريفا دعمًا ومساعدة كبيرين لكونستانتين.
بعد وقت قصير من إنشاء المشروع ، تمت دعوة كونستانتين الموهوب مرة أخرى للعمل كطاهي في البرنامج التلفزيوني "قائمة الصباح".
في عام 2013 ، بدأ مشروع Konstantin الخاص ، جنبًا إلى جنب مع استوديو kulinatius ، في تحميل دروس فيديو حول فن الطهي لمجلة الطهي Domashniy Ochag. بعد عام ، أصبح الطاهي الوجه الإعلاني لمايونيز موسكو بروفانس. هذه أول تجربة تجارية له
هناك دائمًا وقت لأسلوب حياة صحي
مثل هذا الشخص المشغول ، كما تفهم ، ليس لديه الكثير من وقت الفراغ. لكن هذا لا يمنع كونستانتين من اتباع نهج مسؤول تجاه صحته ونمط حياته. لقد انجذب إلى الرياضات القوية منذ الطفولة ، وهو الآن يواصل ممارسة رفع الأثقال ، وغالبًا ما يشاهد مقاطع فيديو من المسابقات ، ولكن ليس لتشجيعنا - وهذا دافع إضافي.
بالإضافة إلى النشاط البدني ، يلتزم كونستانتين بنظام غذائي صارم. يأكل 5 مرات في اليوم ويأكل دائما عدد معين من السعرات
أيامنا
اليوم ، كونستانتين جوك هو طاه مطعم Macaroni with Son في سوتشي ، حيث انتقل مؤخرًا.
بالإضافة إلى العمل في المطبخ ، يتعاون Konstantin بنشاط مع مجلات مثل Men’s He alth و Vkusno i Polezno و Liza و Domashny Ochag ، حيث يعمل كمصور طهي.
علاوة على ذلك ، لا يتوقف الطاهي الموهوب عن إسعاد القراء بالكتب الجديدة. لذلك ، على سبيل المثال ، في عام 2015 ، تم نشر "جدول عيد الفصح" و "جدول الصوم الكبير". بعد مرور عام ، صدر كتابا "راكونز وآيس كريم رائع" و"الراكون والكعك الفوري في الميكروويف." وفي عام 2017 ، وبعد عمل طويل على إنتاج الجبن ، قام به قسطنطين ، أطلق "دومشني تشيز". وهذا ليس سوى جزء صغير من المؤلفات التي تخص قلمه. بدأ كتابة الكتب عام 2012.
ما يكفي من الوقت للعمل في كل من استوديو تصوير الطعام وموقع الويب الخاص بي.
الخطط المستقبلية
على الرغم من أن الشيف لم يكشف عن كل أسراره ، إلا أنه تمكن من اكتشاف شيء ما. يكرس كونستانتين الكثير من الوقت للرياضة ولطالما كان مهتمًا بموضوع التغذية السليمة والصحية للرياضيين. ربما في المستقبل القريب سوف يشارك أفكاره في كتاب جديد. يفكر الشيف أيضًا في إنشاء مكان يتم فيه تقديم الطعام الصحي فقط.
