حقائق مثيرة للاهتمام حول فيتنام. دونغ فيتنامي. قبعة فيتنامية. المشروبات الكحولية الفيتنامية الغريبة

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:42

فيتنام بلد ذو تاريخ عريق وغني ، مليء بالكثير من الأحداث الشيقة والرائعة والإنجازات الهامة. أثرت الثقافة الغربية والصينية بشكل كبير على الهوية الوطنية والحياة اليومية. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول فيتنام المتعلقة بالثقافة والطقوس.

معلومات عامة

تقع جمهورية فيتنام الاشتراكية في جنوب شرق آسيا ، في شبه جزيرة الهند الصينية. من الغرب يحدها من لاوس وكمبوديا ، ومن الشرق والجنوب يغسلها بحر الصين الجنوبي ، ومن الشمال يخيم عليها العدو الأبدي - الصين. البلد صغير المساحة (331 ألف كيلومتر مربع - المركز 66 في العالم) ويبلغ عدد سكانه مثير للإعجاب. البلد موطن لـ 95.6 مليون شخص (المركز الخامس عشر).

العملة الوطنية للبلاد هي الدونغ ، وهي مصنوعة من البلاستيك. لذلك ، يمكن سحقها وتبليلها. سعر صرف الدونج الفيتنامي مقابل الدولار مستقر تمامًالمدة عشر سنوات: مقابل 100 دولار (6.5 ألف روبل) يعطون حوالي 2.1 مليون دونج فيتنامي.

أول مصدر مكتوب ، حيث تم تسجيل الاسم الحديث للبلد ، هو كتاب "نبوءات تشانغ تشين" لشاعر القرن السادس عشر الشهير نغوين بينه خيم. تتكون الكلمة من جزأين: "فيت" - اسم الأمة الرئيسية في البلاد و "نام" - الجنوب. ومع ذلك ، في المستقبل ، كان يُطلق على البلد اسم "أنام" ، حتى أعاد الإمبراطور باو داي رسميًا اسمها القديم في عام 1945.

السكان

يهيمن الفيتناميون على التكوين العرقي لسكان البلاد - 85.7٪ ، وتشكل الشعوب الأخرى أقل من 2٪ ، بما في ذلك التايلانديون - 1.9٪ ، والتايلانديون - 1.8٪ ، والميونج - 1.5٪. في المجموع ، يعيش هنا ممثلو 54 جنسية. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام حول فيتنام وهي أنه بفضل النظام الاشتراكي الذي يتم الحفاظ عليه رسميًا ، يشكل المتعلمون أكثر من 96٪ من الرجال و 92٪ من النساء. وهذا بالرغم من حقيقة أن البلاد ليست غنية على الإطلاق.

لغة الدولة هي الفيتنامية - لغة فيتنام. من الصعب جدًا على الأجانب التعلم لأنه يستخدم ستة نغمات. لطالما عرف الجزء المتعلم من السكان اللغة الفرنسية منذ عهد الاستعمار. الجيل الأكبر سنا الذي درس في الاتحاد السوفيتي يجيد اللغة الروسية التي حلت محلها اللغة الإنجليزية بين الشباب.

الدين

رسميًا ، أكثر من 80٪ من السكان هم ملحدين وأتباع طوائف أرواحية وطنية ، والمجموعة الدينية الثانية بوذيون - 9.3٪ ، علاوة على ذلكيذهب الكاثوليك - 6.7٪ وممثلو الطوائف التوفيقية المحلية Hoa-Hao (1.5٪) و Kao-Dai (1.1٪).

لم تستطع الاشتراكية التخلص من عبادة الأجداد التقليدية التي مارسها العديد من الشعوب الآسيوية. إن طقوس "tho kung to tien" ، كما تسمى هذه المجموعة من المعتقدات الشعبية ، يتم مراعاتها بدقة من قبل غالبية السكان. في كثير من الحالات ، تُقام الشعائر في المعابد البوذية. لذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن معظم الفيتناميين بوذيون.

قبعة مشهورة

الصورة المرئية الأكثر شهرة للبلاد هي القبعة المخروطية الفيتنامية ، والتي لا تزال غطاء الرأس اليومي في الريف. في الفيتنامية ، يُطلق على غطاء الرأس الوطني اسم non. تقليديا ، يصنع من أوراق النخيل (أحيانًا من نباتات أخرى) ، والتي يتم تجفيفها باللون الأبيض تحت أشعة الشمس الاستوائية. يتم استخدام قضبان الخيزران المعالجة بطريقة خاصة لصنع الإطار.

بادئ ذي بدء ، الحلقات ذات الأقطار المختلفة مصنوعة من قضبان مرنة جدًا وفي نفس الوقت قوية جدًا. أكبرها يبلغ قطرها 40 سم على الأقل ، والأصغر منها 4 سم ، بينما يبلغ قطرها ما لا يقل عن 15 إطارًا بأقطار مختلفة ، تُركب عليها الأوراق وتُخيط مع الخيوط. لطالما صنعت جميع القبعات الفيتنامية المخروطية بحجم عالمي واحد. كل من الرجال والنساء يرتدونها

العطلة الرئيسية

رأس السنة الفيتنامية الجديدة - تيت ، أكثر العطلات المحبوبة والأكثر أهمية في البلاد. تسمى بالكامل "تيت نجوينdan "، والتي تُترجم إلى" أول عطلة صباحية ". يتم الاحتفال بها وفقًا للتقويم القمري ، بالتزامن مع الصين والعديد من البلدان الأخرى في المنطقة. على عكس السنة الأوروبية الجديدة ، يتم الاحتفال بها من اليوم الأول من التقويم القمري ل عدة أيام.في عام 2019 ، يصادف العام القمري الجديد 5 فبراير

تيت هي عطلة يميل الناس للاحتفال بها مع عائلاتهم. يحاول الفيتناميون القدوم إلى أراضيهم الأصلية للاحتفال بالعام الجديد مع أحبائهم. يشكر الأطفال والديهم ويتمنون لهم طول العمر ، ويقدم الآباء لأطفالهم الصغار مظاريف حمراء بالمال. يزور الكثير من الناس المقبرة عشية العطلة. سلوك الطقوس المرتبطة بعبادة الأجداد.

يتم إعداد أطباق السنة الجديدة التقليدية على مائدة الأعياد ، ومن بينها طبق بانه تينغ ، كعكات الأرز المحشوة بلحم الخنزير والفاصوليا المطبوخة في أوراق الموز. نظرًا لأنه يُعتقد أن Tet الذي تم تمييزه جيدًا يجلب الحظ السعيد للأسرة ، فإن الحكومة الفيتنامية تقدم مخصصات غذائية للأسر ذات الدخل المنخفض.

سلحفاة أسطورية

لفيتنام تاريخ قديم مليء بالأساطير والأساطير. يرتبط أحدهم ببحيرة هوان كيم ، التي تقع في وسط هانوي. تصف الوثائق القديمة كيف ، في القرن الخامس عشر ، تسلم الإمبراطور لو لوي ، الذي تمرد ضد الاحتلال الصيني ، السيف الأسطوري ثوان ثين بواسطة "سلحفاة ذهبية" سحرية ، مما ساعد على هزيمة الجيش الغازي وإحياء الحكم. سلالة حاكمة. بعد الانتصار ، حملت السلحفاة السلاح ، ووعدت بإعادته عندما تكون البلاد مهددةخطر

من المعروف أن هذه البحيرة ، التي كانت محاطة بالأدغال الفيتنامية ، كانت موطنًا لأربعة سلحفاة عملاقة ، رافيتوس سوينهوي ، عائلة Trionychidae. يمكن أن تعيش الزواحف حتى مائة عام ويصل وزنها إلى 200 كجم. توفي آخر العمالقة في عام 2016 ، وهو ما قبله سكان البلاد بأسف خاص. انقطع التقليد المقدس لـ "السيف السحري".

مطبخ عرقي

يستخدم المطبخ الفيتنامي تقريبًا كل ما يعيش وينمو في البلاد. بين السياح ، تحظى أطباق الثعابين والسلاحف والتماسيح والحيوانات الغريبة الأخرى بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، لطالما كانت السمة المميزة للمطبخ الفيتنامي هي حساء فو

على مدى أجيال ، يبدأ الفيتناميون يومهم بوجبة من هذا الطبق. لا يفهم السكان المحليون ببساطة كيف يمكن للمرء أن يعمل بشكل طبيعي طوال اليوم إذا لم يأكل الحساء باللحوم في الصباح. لكن الفيتناميين يمكنهم تناول الفو ليس فقط على الإفطار ، ولكن في أي وقت من اليوم.

حقيقة مثيرة للاهتمام حول فيتنام: اخترع الفرنسيون الطبق الرئيسي للمطبخ الوطني. في نهاية القرن التاسع عشر ، أثناء بناء سكة حديد الهند الصينية ، احتاجوا إلى تزويد العديد من العمال بوجبات ساخنة وغير مكلفة وسخية. وسرعان ما اكتسب الطبق الجديد ، وهو مرق اللحم ونودلز الأرز ، شعبية واسعة في جميع مناحي الحياة. ظهر نوع من حساء الدجاج في هانوي عام 1925.

إرث آخر من الحقبة الاستعمارية هو الرغيف الفرنسي ، فقط الرغيف الفرنسي يبلغ نصف طوله.

مشروبات كحولية

الكحول غير مكلف للغاية في فيتنام ، لأنه لا يخضع لضرائب الإنتاج وسعر صرف الدونج الفيتنامي مستقر. يمكن شراء المشروبات الكحولية المستوردة من المتاجر العادية بسعر مشابه للسعر في نظام السوق الحرة. لا تكلف البيرة المحلية أكثر من 50 سنتًا. الروم والمشروبات الكحولية المحلية نوعية جيدة جدا.

كما هو الحال في أي بلد آسيوي ، هناك مشروبات كحولية فيتنامية محددة. تباع مجموعة متنوعة من الصبغات مع الزواحف والحشرات والنباتات بكميات كبيرة في المتاجر المحلية. الصبغة التقليدية هي صبغة الكوبرا التي تعتبر مفيدة في أمراض الكبد والمعدة والقنوات الصفراوية. ينصح بشراء المشروبات مع الثعابين من الصيدلية ، حيث يتم صنعها أمام عينيك.

يمكنك أيضًا شراء مشروبات كحولية مملوءة بفرس البحر وسحالي أبو بريص والعقارب. المشروبات الكحولية المصنوعة من الأرز الممزوج بالجينسنغ والبرباريس تحظى بشعبية كبيرة. في الأساس ، يستخدم هذا الكحول كدواء. على سبيل المثال ، يستخدم نبيذ السحالي لعلاج التهاب المفاصل والقرحة والسرطان ، كما يستخدم كمنشط جنسي.

بلد القهوة

لا يعرف الكثير من الناس أن البلد هو أحد رواد العالم في سوق البن العالمي ، ويحتل المرتبة الثانية بعد البرازيل. حقيقة مثيرة للاهتمام حول فيتنام هي أن أشجار البن جلبها قساوسة فرنسيون منذ ما يزيد قليلاً عن 150 عامًا. ظهرت المزارع الكبيرة الأولى في العشرينات من القرن الماضي. يشغل صنف روبوستا حوالي 80٪ من المساحة ، ولكن في السنوات الأخيرة بدأت المنطقة في الزيادة بشكل كبير ،المصنفة مع أرابيكا. معظم مزارع البن مملوكة للقطاع الخاص.

ما هي أنواع القهوة التي تزرع في فيتنام؟ أهمها كما يلي:

1. روبوستا الفيتنامية. تعتبر أعلى جودة مقارنة بتلك التي تزرع في البلدان الأخرى. تجعل الظروف الطبيعية والمناخية الفريدة مذاق القهوة فريدًا من نوعه: فهو أقل حمضية والمرارة أكثر ليونة. في الوقت نفسه ، هناك عدة أنواع من الروبوستا الفيتنامية ، تختلف في الذوق وحتى في نوع الحبوب. على سبيل المثال ، يحتوي "التنين الأزرق" على حبيبات كبيرة بالشكل الصحيح ، يتذوق طعمه مع ملاحظات خفيفة من الخبز المقلي والفستق والكاكاو المر. صنف شائع آخر هو "Sang Tao" برائحة كثيفة وقوة قصوى.

2. تزرع أرابيكا الفيتنامية في مرتفعات البلاد. هذه هي بشكل رئيسي أصناف "كاتيمور" و "بوربون" ، والتي قدمها الفرنسيون. غالبًا ما يتم استيراد "دالات فيتنام" إلى روسيا - قهوة عالية الجودة وذات ميزانية عالية. طعم هذا الصنف ليس حادًا وله نطاق نكهة متوازن إلى حد ما.

قهوة مميزة

أحد أصناف "كوبي لواك" الأغلى والأكثر غرابة يتم إنتاجه بطريقة أصلية للغاية. تتغذى الثمار الناضجة على القوارض الصغيرة. يتم هضم اللب ، وتخمر الحبوب تحت تأثير العصارة المعدية. ثم يتم تنظيف الحبوب من القمامة وتجفيفها.

تشكيلة النخبة "Exeliaza" (وتسمى أيضًا "High Coffee") تستخدم لصنع الخلطات. يعطي الشرابظلال لطيفة ورائحة غير عادية. الصنف غالي الثمن لأن الشجرة التي ينمو عليها لا تؤتي ثمارها بانتظام.

يتم إنتاج قهوة "كولي" المتميزة في مقاطعة داك لاك من حبوب أرابيكا وروبوستا المختارة يدويًا. القهوة لها رائحة قوية ومجموعة غنية من النكهات. يتميز المشروب بمذاق واضح وطويل وتأثير منشط قوي.