يمكن إحصاء أكلة الفطر وجامعي الفطر في جميع أنحاء العالم بأعداد كبيرة. لقد ثبت أن نصف البشر يأكلون الفطر لفترة طويلة! إنها مملحة ، مجففة ، مقلية ، مسلوقة ، تؤكل نيئة … كثير من الناس لا يحبون فقط طهي وأكل الفطر ، ولكن أيضا لقطفه. ما الذي يمكن أن يكون أكثر إثارة من "الصيد الصامت" في غابة نفضية نظيفة أو غابة الصنوبر في الهواء الطلق! لذلك ، يهتم المبتدئون بكمية نمو الفطر ، حتى لا تقع في حالة من الفوضى ولا تأتي إلى الأماكن الفارغة التي لم يتح لها وقت نمو الفطر بعد.
تأثير درجة حرارة الهواء والإضاءة
في الواقع ، يعتمد وقت نمو الفطر بشكل مباشر على العديد من الأسباب والعوامل. واحد منهم هو درجة حرارة الهواء. مثالية لمعظم أنواع الفطر ، تتراوح درجة الحرارة المحيطة من 18 إلى 28 درجة مئوية. العديد من الأنواع (على سبيل المثال ، الفطر) تتطور جيدًا في الظلام. فطر المروج ، على العكس من ذلك ، يحتاج إلى الشمس - عندها فقط يمكن أن ينمو جيدًا.
إذن بعد كل شيء ، ما مقدار نمو الفطر؟ سريع جدا! في غضون أيام قليلة (من ثلاثة إلى ستة) يصلونذات الحجم المتوسط ، الذي يميز هذا النوع ، يصبح كبيرًا في اليوم العاشر تقريبًا ، ولكن حتى بعد ذلك يمكنه الاستمرار في النمو. في الأيام الأولى ، يكون نمو الفطريات أسرع ، ثم يتباطأ. يستغرق نمو القبعات وقتًا أطول من نمو الساقين. من المعروف أن بعض الحشرات تعمل على إبطاء نمو الفطريات. والطقس الدافئ الممطر على العكس يساهم في النمو السريع
Boletus (أبيض) وشانتيريل
يعرف جامعو الفطر الحقيقي أيضًا المدة التي ينمو فيها الفطر الأبيض (من خمسة إلى عشرة أيام). مسلحين بهذه المعرفة ، من السهل "اصطياد" البورسيني خلال موسم الفطر. علاوة على ذلك ، إذا كان متوسط وزن الفطر حوالي مائتي جرام ، فإن عيش الغراب المزروع في طقس ممطر دافئ يمكن أن يزن أكثر من كيلو! بعد تكوين الجراثيم ، يكبر العملاق بسرعة ، لكن هذه العملية قد تتباطأ في الخريف.
ما هي المدة التي ينمو فيها عيش الغراب؟ وقت طويل جدا - من أسبوع إلى أسبوعين.
عندما يعرف منتقي الفطر مقدار الفطر الذي ينمو إلى حالة نضج ، فلن يأتي أبدًا من الغابة بسلة فارغة.
قصص النمو السريع للفطر
ربما لا ينمو أي كائن حي إلى النضج بهذه السرعة. هذا هو المكان الذي يأتي منه التعبير المعروف: "تنمو مثل الفطر". لكن الشائعات حول مقدار نمو الفطر (يقع الميسيليوم تحت الأرض ، والجسم الثمر أعلى) ، أي معدل نمو الجسم المثمر ، غالبًا ما يكون مبالغًا فيه. يحدث هذا لأنه أثناء "الصيد الصامت" يمر جزء من الفطر دون أن يلاحظه أحد ، وعندما يتكررزيارة نفس المكان في يوم أو اثنين من جامعي الفطر يكتشفون ثمار "ضخمة"! بعد كل شيء ، يزداد حجم ما يسمى بغطاء الفطر بسرعة كبيرة. في غضون يوم أو يومين ، يمكن زيادة مرتين أو ثلاث مرات. الزبدة ، روسولا ، بوليتوس ، بوليتوس يتم حصادها عادة في غضون يوم واحد بعد ظهورها على السطح.
تولد أجسام عيش الغراب المثمرة لأول مرة تحت الأرض ، وتنمو هناك وتزحف إلى السطح الذي تم تشكيله بالكامل بالفعل. ومن هنا جاءت قصص جامعي الفطر عن النمو الفوري للأجسام المثمرة للفطر!
