هل تريد أن تعرف أين ينمو فطر الحليب؟

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:43

سيؤكد كل منتقي للفطر أن الفطر المملح ، وخاصة الفطر الخام ، يعد طعامًا رائعًا. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا جمعها ، حتى بعد هطول أمطار الصيف الغزيرة. اليوم سنتحدث عن مكان نمو الفطر ونوع البيئة الملائمة له.

وصف الفطر

هذا الفطر ينتمي إلى عائلة روسولا. اللون - أبيض حليبي أو أصفر شاحب. السطح عبارة عن غشاء مخاطي رطب. القبعة مسطحة ، يوجد انخفاض صغير في الوسط ، والحواف ملفوفة للداخل. يمكن أن يصل قطرها إلى 5-20 سم ، ويبلغ ارتفاع الساق البيضاء أو المصفرة قليلاً من 3 إلى 7 سم وقطرها من 2 إلى 5 سم ، وفي الثدي تكون الصفائح قريبة من بعضها البعض. في الفطر الصغير ، يمكن أن يكون أصفر فاتح أو دسم ، في القديم يمكن أن يكون أصفر.

أين ينمو الفطر الأصفر؟

يختلف هذا الفطر عن قريبه الأبيض أيضًا في وجود دوائر داكنة بالقرب من مركز الغطاء. يمكنه أن يجتمع بمفرده وفي العائلات. المنطقة الشمالية من غابات التنوب أو التنوب أو البتولا - حيث ينمو الفطر الأصفر. يمكن العثور عليها من يوليو إلى سبتمبر ، وأحيانًا حتىفي اكتوبر. لمذاقها غير العادي ، تم تعيين الحمل في الفئة الثانية ، على الرغم من أن هذا الرأي غامض.

فطر الحليب الأبيض: أين ينمو؟

هذا النوع من الفطر هو الأفضل. يعتمد الحصاد بشكل كبير على الطقس: في عام واحد قد لا يكون هناك فطر أبيض على الإطلاق ، وفي عام آخر - الوفرة.

يجب جمعها من نهاية يوليو - بداية أغسطس حتى نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر. ينمو فطر الحليب الأبيض في تلك الغابات حيث توجد شجرة التنوب. يجب أن تفحص بعناية جذوع الأشجار الصغيرة المتساقطة ، وأسفل الوديان العميقة ، والتلال وأي سطح مرتفع - كل هذا يمثل بيئة مواتية لهذا النوع من الفطر. من الضروري النظر إلى النتوءات الصغيرة في الغابة ، لأن مجموعات أوراق الشجر هي المكان الذي ينمو فيه فطر اللبن.

خصائص مفيدة

يتكون هذا النوع من الفطر من الماء والدهون والكربوهيدرات ومواد الصابورة ومركبات الرماد والبروتينات. يحتوي أيضًا على حمض الأسكوربيك والثيامين (فيتامينات ب 1) والريبوفلافين (ب 2). بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية (16 كيلو كالوري / 100 جرام) ، غالبًا ما يتم تضمين فطر اللبن في النظام الغذائي.

البحث عن الفطر هو وسيلة لقضاء وقت ممتع. يمكن مقارنة هذا النشاط بالبحث عن حيوان في مساره الذي يربكه باستمرار. إن معرفة المكان الذي ينمو فيه الفطر لا يكفي للعثور عليه. من الضروري فحص المواقع بهدوء وبطء. يمكن لمنتقي الفطر استخدام عصا لأشعل النار في درنات مشبوهة ورفع العقد والأغصان. إذا تمكنت من العثور على ثدي واحد ، فهذا مرغوب فيهافحص بعناية المناطق المحيطة داخل دائرة نصف قطرها من عشرة إلى خمسة عشر مترًا ، لأنها غالبًا تنمو في مجموعات.

قبل تخليل الفطر ، يجب تنظيفه من حطام الغابات وقطع الأرجل والمناطق المصابة بالديدان. للقيام بذلك ، يجب وضعها في ماء نظيف لفترة من الوقت ، ثم شطفها بإسفنجة لغسل الأطباق. بعض جامعي الفطر يزيلون جلد الفطر لكن هذا ليس ضروريا

هذا النوع من الفطر يتراكم فيه الكثير من المواد السامة التي تضر بجسمنا. لذلك ، قبل الاستخدام ، من الضروري نقعها في الماء لمدة ثلاثة أيام على الأقل ، وتغيير الماء ثلاث مرات في اليوم.