أسماك الشرق الأقصى: الأنواع والأسماء والصور

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:32

حاليًا ، تحتل الأسماك في الشرق الأقصى مكانة رائدة في صناعة صيد الأسماك في روسيا. تمثل هذه المنطقة أكثر من 60 ٪ من المصيد الصناعي الحكومي. تمتلك أسماك الشرق الأقصى عددًا هائلاً من الأنواع ، من بينها العشرات من الأنواع ذات الأهمية التجارية الكبيرة. يتم لعب دور خاص من خلال استخراج ممثلي عائلة السلمون المشهورة بجودة اللحوم الممتازة. في عامة الناس ، هذه الرنجة الكبيرة الشهية تسمى تقليديًا باللون الأحمر.

أسماك الشرق الأقصى: أي العائلات لها أهمية تجارية

هذه منطقة تغسلها مياه حوض المحيط الهادئ. يوجد هنا أكبر مخزون في العالم من الممثلين التجاريين لأسماك السلمون وسمك القد. تغطي منطقة الصيد الاقتصادية بحار المحيط الهادئ المجاورة (بيرنغ ، اليابان وأوكوتسك).

العديد من أنواع سمك السلمون من أسماك الشرق الأقصى شاذة ،يهاجرون بشكل دوري إلى الأنهار والبحيرات ، حيث يمكن أيضًا صيدهم.

ترتبط أسماء أسماك الشرق الأقصى بشكل أساسي بسمك السلمون ، مثل السلمون والسلمون المرقط والسلمون وغيرها. ولا عجب إذ أن هذه الأنواع تصنف على أنها من النخبة في صناعة الصيد.

ستجد أدناه وصفًا وصورًا لأسماك الشرق الأقصى ، والتي لها أهمية تجارية كبيرة. القائمة الكاملة للهيدروبيونات في هذه المنطقة ضخمة جدًا وتشمل أكثر من 2000 ألف نوع. بالإضافة إلى ممثلي الأسماك ، يشمل ذلك اللافقاريات والثدييات (الفقمات ، فقمات الفراء ، وغيرها).

سمكة حمراء من الشرق الأقصى

يستخدم هذا المصطلح عادة للإشارة إلى ممثلي الأطعمة الشهية لعائلة سمك الحفش. ومع ذلك ، يتم تطبيقه أيضًا لدى عامة الناس على بعض أنواع السلمون التي تعيش في الشرق الأقصى. تتميز أسماك هذه المجموعة باللون المميز للحوم ، والذي يمكن أن يكون ورديًا أو ورديًا ضارب إلى الحمرة. ومع ذلك ، ليس كل سكان الأعماق لديهم هذه الميزة.

من بين أسماك الشرق الأقصى ، يستخدم اسم "أحمر" بالنسبة للأنواع التالية:

• سمك السلمون الوردي ؛
• كيتا ؛
• سمك السلمون المرقط ؛
• سيم ؛
• جورب سمك السلمون
• سلمون شينوك
• سلمون الأطلسي (سلمون) ؛
• kichuzh ؛
• شار.

في البداية ، تم استخدامه بمعنى جودة اللحوم وليس لونه ، وكان يستخدم فقط على سمك الحفش. ومع ذلك ، تم تخصيص الاسم لاحقًا لسمك السلمون. في الشرق الأقصى ، تعتبر الأسماك التي تنتمي إلى هذه العائلة هدفًا رئيسيًا لصيد الأسماك.

سمك السلمون الوردي

السلمون الوردي (lat. Oncorhynchusgorbuscha) - أكثر أنواع سلمون المحيط الهادئ شيوعًا ، وتصنف على أنها أسماك غذائية مهمة. من بين الممثلين من هذا النوع ، هذه السمكة لديها أصغر حجم (في المتوسط 44-49 سم). ينمو بعض الأفراد حتى 68 سم.

السمات المميزة للسلمون الوردي هي:

• موازين صغيرة
• وجود زعنفة دهنية ؛
• الزعنفة الظهرية القصيرة (أقل من 17 شعاعا) ؛
• تغيير اللون (في البحر - فضي ، أثناء التفريخ - بني مع رأس أسود وبطن أبيض).

السلمون الوردي هو نوع مهاجر ويهاجر إلى الأنهار خلال موسم التكاثر. قبل التبويض الأول ، يخضع جسم هذه السمكة لتغيرات كبيرة ، خاصة عند الذكور. تبدو صغار السلمون الوردي متشابهة ولها جسم فضي منخفض وفم طويل يحتوي على أسنان صغيرة. في النهر ، يتم تسطيح الجسم من الجانبين ، وإطالة الفكين بشكل كبير. عند الذكور يتشكل سنام على ظهره ، والذي كان بمثابة سبب لاسم الصنف ، ويصبح الفم مثل منقار الطائر.

كيتا

Chum salmon (lat. Oncorhynchus keta) - سمكة كبيرة برأس مخروطي كبير وجسم ممدود ، ومسطحة من الجانبين. يتميز هذا النوع بصيغتين شكليتين:

• صيف (بطول 58 إلى 80 سم) ؛
• خريف (تصل أحجامها إلى 72-100 سم).

جسم السلمون مغطى بقشور كبيرة ، يختلف لونها حسب الموقع. في البحر ، ظهر السمكة وزعانفها باللون الأزرق الغامق ، والبطن والجوانب بيضاء مع الفضة.مد وجزر طفيف. أثناء التفريخ ، يتحول الجانب العلوي بالكامل من سمك السلمون الصاحب إلى اللون الأسود ، وتظهر خطوط قرمزية داكنة على بعض أجزاء التكامل. طوال دورة الحياة ، لا يوجد عمليا أي تغيير في شكل الجسم عند الإناث. يخضع الذكور ، خلال فترة التفريخ ، لعملية إعادة ترتيب مماثلة لتلك الخاصة بسمك السلمون الوردي ، ولكن أقل وضوحًا.

سلمون سوكي

يُعرف السلمون Sockeye (Oncorhynchus nerka) بمذاق اللحم الممتاز. ومع ذلك ، في الشرق الأقصى الروسي ، هذا النوع أقل شيوعًا بكثير من سلمون الصديق وسلمون كوهو.

عند الناس ، يُطلق على سمك السلمون الأحمر اسم سمكة حمراء اللون المقابل لجسمها. ومع ذلك ، فإن Oncorhynchus nerka يكتسب مظهرًا مشابهًا فقط خلال فترة التفريخ ، عندما يهاجر إلى الأنهار. هذه المرة مصحوبة بالتغيرات المورفولوجية التالية:

• خشونة الجلد ، ونتيجة لذلك لا يمكن تمييز المقاييس الفردية ويبدو السطح أملس ؛
• تغير اللون (يصبح الرأس أخضر زيتونيًا والجسم أحمر فاتح) ؛
• ظهور أسنان كبيرة
• تغيير شكل الفكين عند الذكور (استطالة وتشكيل منحنى على شكل منقار).

سمك السلمون المحيط sockeye له جسم ممدود ، وله شكل أسطواني في القطر. لون الجانب الظهري من هذه الأسماك رمادي غامق ، وبقية الغطاء بلون أبيض فضي. المقاييس صغيرة لكنها مرئية بوضوح.

السمة المميزة لسمك السلمون عن غيره من أعضاء جنس Oncorhynchus هو اللون الخاص للحوم (أحمر فاتح ، وليس وردي).

شينوك

من بين أسماك السلمون في الشرق الأقصى ، سلمون شينوك(Oncorhynchus tshawytscha) - الأكثر بدانة (حتى 13.5٪). أفراد هذا النوع كبير جدًا (متوسط الطول - 90 سم ، والوزن - يصل إلى 25 كجم). جسم سمك السلمون من طراز شينوك ضخم للغاية على شكل طوربيد

لون السمكة البالغة قبل وضع البيض فضي مع ظهر داكن مغطى بخطوط عرضية. قبل التزاوج ، يكتسب سمك السلمون sockeye زي الزواج. في الوقت نفسه ، تصبح المقاييس الموجودة على الظهر سوداء تقريبًا ، وتكتسب الجوانب والبطن لونًا بني محمر. على عكس السلمون الأحمر والسلمون الوردي وسمك السلمون الصديق ، لا يخضع سلمون شينوك عمليًا لتغييرات في نسب الجسم المرتبطة ببدء التبويض. قد يصاب بعض الأفراد بأسنان ، وقد يكون لدى الذكور انحناء في الفكين.

سلمون

سمك السلمون الأطلسي ، ويسمى أيضًا السلمون (لات. سالمو سالار) هو من الأسماك التجارية القيمة للغاية ، ولحومه طعم كبير ويعتبر طعامًا شهيًا. هذه حيوانات كبيرة جدًا يصل طولها إلى 150 سم ووزنها يصل إلى 43 كجم. السلمون من الأنواع الغريبة ويمكن أن تشكل المياه العذبة ، وتستقر في البحيرات.

جسم هذه السمكة مغطى بقشور فضية لامعة تكتسب لونًا مزرقًا على الجانب الظهري. فوق الخط الجانبي ، يكتمل اللون بعدة بقع داكنة. بطن خفيف

يتم التعبير عن التغييرات قبل التفريخ في سواد القشور وظهور علامات حمراء وبرتقالية على الرأس والجوانب. في الذكور ، تكون ملابس الخطوبة أكثر وضوحًا. بالإضافة إلى تغيير اللون ، لديهم خاصية إعادة الهيكلة المورفولوجية للفكين (استطالة وشكل خطافانحناء).

سلمون كوهو

سلمون كوهو (Oncorhynchus kisutch) هو سمكة تجارية قيمة للغاية في الشرق الأقصى ، ومع ذلك ، فإن عدد سكانها قليل جدًا. نظرًا لأن هذا النوع قاع ، يتم صيده بمساعدة شباك الجر والشباك الثابتة. يشمل نطاق توزيع سلمون كوهو أراضي بيرينغ وبحر اليابان وبحر أوخوتسك. يعيش عدد قليل من كوهو في منطقة شرق سخالين وهوكايدو.

Theragra chalcogramma سمكة كبيرة جدًا. ينمو بعض الأفراد حتى 108 سم ويكتسبون كتلة حوالي 14 كجم. ومع ذلك ، فإن متوسط حجم هذا النوع أكثر تواضعا (الطول 60-80 سم ، الوزن - 3-3.5 كجم).

سمك السلمون كوهو له جسم فضي ، وظهر داكن ، ومغطى بالبقع الداكنة ، ويمتد أيضًا إلى الزعنفة الذيلية. خلال موسم التفريخ ، يتغير اللون إلى اللون القرمزي الغامق.

سيما

Sima (Oncorhynchus masou) هي أقدم ممثل لسمك السلمون في المحيط الهادئ. يمكن أن يصل طول هذه السمكة الكبيرة إلى 63 سم ويزن حوالي 6 كجم. ظاهريًا ، يشبه كيتشو أو شينوك ، لكن به بقع داكنة أكبر على الجسم.

عندما تفرخ شريحة ، يصبح اللون ساطعًا للغاية: تتحول المقاييس إلى زيتون ومغطاة بخطوط قرمزية مستعرضة وخطوط حمراء.

شار

Arctic char (Salvelinus alpinus) ينتمي إلى عائلة السلمون. هذه السمكة لها العديد من الأشكال الغريبة ويتم اصطيادها في الشرق الأقصى في منطقة ماجادان وكامتشاتكا.

الشار له جسم أسطواني ممدود مع ارتفاع طفيف في المنتصف. الرأس مفلطح قليلاً في الأعلى والأسفل. السمة المميزة لهذه السمكة هي عدم وجود المقاييس. يتلون الجلد باللون الرمادي الداكن والبني مع وجود بقع غير متبلورة. الأحجام كبيرة جدًا (يصل طولها إلى 88 سم ووزنها حتى 16 كجم).

سمك القد

من بين أنواع أسماك عائلة القد التي تعيش في الشرق الأقصى ، ما يلي هو الأكثر أهمية تجاريًا:

• بولوك (Theragra chalcogramma) ؛
• سمك القد المحيط الهادئ (جادوس ماكروسيفالوس) ؛
• سمك القد الزعفران الشرق الأقصى (إليجينوس جراسيليس).

بولوك سمكة كبيرة ذات جسم ممدود ، أقصى طول لها 91 سم ووزنها 5 كجم. تفضل هذه الأنواع المياه الباردة للمحيط الهادئ ، حيث تعيش على عمق 200-300 متر ، لكنها تنخفض في بعض الحالات إلى 700 وما دون.

لون بولاك مرقط ماعدا البطن وهو لون اخضر زيتوني صلب. تصبح الحراشف داكنة باتجاه الجانب العلوي من الجسم. السمات المميزة لـ Theragra chalcogramma هي وجود ثلاث زعانف ظهرية وشارب على الذقن.

سمك القد الباسيفيكي كبير (يصل طوله إلى 115 سم ، ووزنه يصل إلى 18 كجم). ومع ذلك ، فإن الأفراد الأصغر (50-80 سم) يسيطرون على مناطق الصيد. سمك القد له جسم طويل يتدحرج باتجاه الذيل ومغطى بقشور بنية صغيرة. فوق الخط الجانبي ، يكتمل اللون بعدد كبير من البقع الداكنة الصغيرة.

Navaga هي سمكة بحرية مشهورة إلى حد ما في أقصىالشرق ، المعروف أيضًا بالاسم المحلي فاهنيا. هذا النوع من سمك القد صغير نسبيًا (الطول الأقصى - 55 سم ، المتوسط - 30-35). يتم تقييم سمك القد الزعفران في الشرق الأقصى لصفات تذوق الطعام العالية للحوم وقيمته الغذائية. ومع ذلك ، فإن إنتاجه صعب للغاية.

فلوندرز

ممثلو هذه العائلة في الشرق الأقصى ينتجون:

• 3 أنواع من السمك المفلطح (ذو بطن أبيض ، أصفر بطن ، ذو زعانف صفراء) ؛
• سمك الهلبوت المحيط الهادئ ؛
• سمك الهلبوت الأسود.

سمك المفلطح أبيض البطن (Lepidopsetta bilineata) - سمكة بحرية قاعية ذات جسم سمين طوله 27-43 سم ، يتوافق اسم النوع مع لون الجزء السفلي من السمكة. الجانب العلوي من الجسم بني أو رملي اللون. السمة المميزة للسمك المفلطح الأبيض هي الهيكل الخاص للخط الجانبي ، الذي يحتوي على منحنى مقوس وفرع موجه إلى الخلف.

سمك المفلطح أصفر البطن (Pleuronectes quadrituberculatus) هو نوع كبير نوعًا ما يصل طوله إلى 60 سم ، وهذه السمكة لها جسم عريض مغطى بقشور ملساء. الجانب السفلي من السمك المفلطح أصفر ليموني ، وهذا هو سبب الاسم ، والجزء العلوي (بخلاف ذلك الأيسر) من الجسم بني مائل إلى البني.

السمك المفلطح ذو الزعانف الصفراء (Limanda aspera) هو الممثل الأكثر شيوعًا من نوعه. هذا النوع هو أساس التركيزات الكبيرة للأسماك المفلطحة في الشرق الأقصى. تمتلك Limanda aspera جسمًا عريضًا يصل طوله إلى 47 سم.يتكيف الجانب العلوي من السمكة مع نظام ألوان القاع ، ويكون البطن فاتحًا. يرجع اسم النوع إلى اللون (الأصفر) المقابل للزعانف.

سمك الهلبوت الهادئ (Hippoglossus stenolepis) هو أحد أكبر ممثلي سمك السلمون المفلطح. كان الطول القياسي للفرد من هذا النوع 470 سم ، وله جسم مسطح ممدود ، والعينان على الجانب الأيمن. لون الجسم رمادي صلب أو بني غامق.

الهلبوت الأسود (Reinhardtius hippoglossoides) - أصغر بكثير من النسبي الأبيض (الطول 120 سم ، الوزن - 15 كجم). جسمه له لون صلب يقابل الاسم. تقع عيون هذه السمكة على الجانب الأيمن. من السمات المميزة للهلبوت الأسود ارتفاع نسبة الدهون في اللحوم (حوالي 10٪) ، وهو أمر مهم في الطهي.

الرنجة

الرنجة في المحيط الهادئ (Clupea palasi) تحتل مكانة خاصة في صناعة صيد الأسماك في الشرق الأقصى. يعيش سكان هذه الأسماك في المنطقة الساحلية لجزيرة سخالين. يتم الصيد مرتين في السنة:

• في الخريف (شكل وضع البيض) ؛
• أواخر الخريف والشتاء (سمك الرنجة الدهنية).

Clupea palasi هي سمكة متوسطة الحجم تنمو حتى 30-40 سم ، ومع ذلك ، يمكن أن يصل طول بعض الأفراد الشاذين إلى 75 سم ، ويتم تسطيح جسم الرنجة بشكل جانبي وتغطيتها بمقاييس فضية متوسطة أو كبيرة الحجم. الجزء الخلفي من السمكة داكن ولونه مزرق. لديها زعنفة واحدة فقط.

جمبري

الممثل الرئيسي في الشرق الأقصى لهذه العائلة هو الخضر الجنوبي (Pleurogrammus azonus).تعيش هذه السمكة بالقرب من جزيرة سخالين وهي سمكة ثمينة للغاية.

الجنبة الآزونية جسم ممدود ، مفلطح قليلاً جانبياً. يبلغ متوسط حجمها 22-35 سم ، والحد الأقصى 65 سم ، وتغطي المقاييس الصغيرة جسم السمكة بالكامل ما عدا الخطم. من السمات المميزة لهذا النوع وجود 5 خطوط جانبية على كل جانب.

لون الخضرة الجنوبية ذات الزعانف المفردة يعتمد على العمر. يكون لونه أزرق مخضر في الصغار ، بينما يكون رماديًا في الأسماك غير الناضجة. الأفراد كاملو التكوين والجاهزون للتربية بني داكن اللون مع بطن أبيض ونمط بني على الجانب العلوي.