سمكة الكارب لم تحصل على اسمها عن طريق الصدفة ، في اللغة اليونانية ، الكارب يعني "الفاكهة" أو "الحصاد". يتم تغذية الأفراد بشكل جيد ويزيد وزنهم بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غزيرة الإنتاج. الأسماك كبيرة الحجم ، ويبلغ متوسط وزنها الحي 2 كجم ، على الرغم من وجود عينات أكثر إثارة للإعجاب في كثير من الأحيان. اليوم ، يتم تربية المبروك للبيع وكأغراض للرياضة وصيد الهواة
الأصل
ينتمي الكارب إلى نوع فرعي من أسماك الراي ذات الزعانف من عائلة الكارب. في الواقع ، إنه شكل ثقافي للكارب النهري. على عكس السلف البري ، فإن الكارب أكثر ثباتًا وانتاجًا. بدأ هذا النوع من الأسماك (الكارب) في الصين القديمة. أعطى الاختيار على المدى الطويل النتيجة: تغير شكل الرأس والجسم ، وأصبحت المقاييس أكبر. ساهم نجاح تربية الأسماك في الأحواض في انتشارها من الصين أولاً إلى منطقة آسيا ، ثم حصلت على "تسجيل" في أوروبا. في القرن التاسع عشر ، تم إدخال الكارب إلى الأمريكتين.
الوصف
سمك الشبوط (الصورة - في النص) -ممثل لطيف لمساحات النهر. يعتمد لون المقاييس على الموطن ويمكن أن يكون بني أو ذهبي أو أصفر مخضر. الظهر أغمق من الجوانب. بعض الأصناف تفتقر إلى المقاييس.
وصف أسماك الكارب:
- الجذع. الأحداث لها جسم مسطح ومحدب. مع تقدم العمر ، تأخذ شكل اسطوانة. هذا هو الحال بالنسبة لسكان الأنهار. البركة - أقصر وأسمك.
- رئيس. حجم كبير ، عيون صفراء ذهبية ، بؤبؤ أسود ، فم قابل للسحب ، زوجان من الشوارب على الشفة العليا. شفاه سمينة وسميكة.
- زعانف. الظهرية - طويلة وواسعة ، مع شق صغير ، شرجي - قصير. كلتا الزعانف لها شعاع مسنن شوكي. عادة ما تكون الزعانف السفلية أرجوانية داكنة (في النهر). الذيل - قوي ، أحمر غامق
النمو المكثف في السنة الأولى من العمر يسمح للأسماك "بالإطالة" بمقدار 20 سم ، بينما يمكن أن يصل الوزن إلى 1 كجم (مع التسمين الاصطناعي). متوسط العمر المتوقع - ما يصل إلى 50 سنة. خلال هذا الوقت ، يتمكن الكارب من النمو حتى متر واحد ويكتسب في المتوسط 25 كجم.
الكارب سمكة تعليم. يتجمع الأحداث في مجموعات من عشرات الأهداف. مجتمعات كبيرة ، عدة مئات ، نادرة. يفضل الأفراد الكبار البقاء بمفردهم. مع بداية الطقس البارد ، يتحدون في مجموعات لفصل الشتاء المشترك. كيف الأسماك الشتاء؟ في موسم البرد ، يمكن ملاحظة الكارب في حفر عميقة ، حيث يكون نصف نائم ، ويقف بلا حراك تقريبًا. تساعد طبقة سميكة من المخاط على النجاة من البرد. لا تختنق الأسماك تحت طبقة من الجليد في الماء الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الأكسجين. من عندتستيقظ أسماك السبات فقط في نهاية شهر مارس ، في المناطق الشمالية - في أبريل. علاوة على ذلك ، في البداية ، لم تبحر بعيدًا عن الحفرة.
في الطقس العاصف ، تجعل ضوضاء القصب والأشجار الكارب يسبح بمفرده. الحوت حذر جدا وخجول. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإنها تسبح ببطء نسبيًا. السمة المميزة للكارب هي القفزات البهلوانية فوق الماء. تميز الأسماك البالغة من ذوي الخبرة ضوضاء وقع الأقدام على الشاطئ. تُستخدم القدرة على السمع في مزارع الأسماك. يتم تعليم الأسماك السباحة حتى تتغذى على صوت الجرس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكارب لا يرى ظل الصياد وقضبان الصيد فحسب ، بل يمكنه أيضًا رؤية خط الصيد. يعرف كيف يقفز من الشبكة. عند سماع كيفية رميها ، تندفع الأسماك على الفور إلى العمق.
أصناف
لعدة آلاف من السنين ، تم تربية عدد كبير من السلالات. أكثر من 80 سمكة زينة فقط.. السلالات الرئيسية لأسماك الكارب:
- مرآة. نتيجة طفرة في الكارب الشائع تم الحصول عليها في ألمانيا. السمة المميزة هي ترتيب المقاييس الفضية الكبيرة في صفوف على طول الخط الجانبي والظهر. يمكن أن يعيش في ماء جيد التهوية ، ويرجع ذلك إلى نقص خلايا الدم. لا يحبون العمق ، يبقون في المياه الضحلة. غالبًا ما يتم تربية هذا الصنف بأحواض اصطناعية.
- نحيف أو عارٍ. لا توجد قشور على جسم السمكة. بعض الأفراد لديهم أعداد صغيرة بالقرب من الزعنفة الظهرية وغطاء الخياشيم وقاعدة الذيل.
- عادي أو متقشر. أول صنف مزروع. الاختلافات من الكاربالحد الأدنى. إنه سلف جميع الأشكال العديدة الأخرى من الكاربونات التي تم الحصول عليها نتيجة للطفرات وتجارب التهجين. هذا النوع هو صاحب الرقم القياسي من حيث معدلات النمو والقدرة على البقاء في مجموعة متنوعة من الظروف. يمكن أن يعيش في البرك الراكدة الضحلة أو المحاجر العميقة أو الأنهار المتدفقة.
- مؤطر. أجزاء منفصلة من الجسم مغطاة بقشور: البطن والظهر. علاوة على ذلك ، فإن حجم المقياس نفسه "متنوع" للغاية. من نواحٍ أخرى ، فهو مشابه للعادي.
- Koi أو الديباج. سمكة الزينة من عائلة الكارب موطنها اليابان. كان لدى الأفراد الأوائل نطاق ألوان محدود. كانت هناك ثلاثة ألوان رئيسية: الأحمر والأسود والأبيض. حاليًا ، في أحواض الحدائق ، يمكنك رؤية سمك الشبوط بلون غير معتاد للغاية ، بما في ذلك مزيج.
الموائل
الكارب سمكة نهرية ، تعيش في أحواض بحر قزوين ، وبحر الأسود ، وبحر آرال ، وآزوف. توجد في آسيا الوسطى وسيبيريا وأوكرانيا في جميع الأنهار تقريبًا ، ولكن ليس بأعداد كبيرة. يمكن أن تسكن أي خزانات تقريبا ، حتى الملوثة. في شمال أوروبا ، لم يتم العثور على الأسماك ، لأنها محبة للحرارة. تم العثور على المبروك في المجر وألمانيا وجمهورية التشيك وفرنسا وإيطاليا وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية.
الأماكن التي غالبًا ما تجد فيها سمك الشبوط:
- بحيرات وبرك ومياه الأنهار الهادئة الهادئة ذات القيعان الطينية غير المستوية إلى حد ما ؛
- مياه ضحلة عشبية ؛
- بالقرب من الجزر العائمة ؛
- مجاري عميقة وواسعة مع تدفق ضعيف ؛
- خزانات الوادي
- غمرت الحصى الرمال القديمةمهنة ؛
- غمر الحقول
- مسطحات مائية ذات قاع موحل أو طيني ، بها الكثير من العقبات ؛
- غابة من النباتات المائية (القصب).
يحب الماء المؤكسج. نادرًا ما يمكن ملاحظة الأسماك في المياه منخفضة الملح ، ولكن هذا يحدث في ظروف الطوارئ (على سبيل المثال ، كسر السد). عندما يسخن الماء جيدًا ، يذهب المبروك إلى المياه الضحلة والمناطق التي بها تيار. في الصيف يبقى على عمق 2-5 أمتار ، وفي الخريف ينخفض إلى 10 ، وفي الشتاء يتعمق أكثر في الحفر.
يتم تأكيد وجود المبروك في مسطح مائي معين من خلال قفزه من الماء. الصوت في نفس الوقت يشبه النعيق الحاد للضفدع ، ولا يمكن الخلط بينه وبين أي صوت آخر. تقفز السمكة حتى ارتفاع مترين عموديًا تقريبًا. ما هو الغرض من هذه القفزات البهلوانية ، فهو غير معروف بالضبط ، ربما هذا نوع من التدريب البدني.
وضع البيض
ينتهي فصل الشتاء بفيضان الربيع ، حيث ترتفع درجة حرارة الماء إلى 10 درجات. يفرخ المبروك فى مناطق تكاثر يصل عمقها إلى مترين. تعتبر المستنقعات الصغيرة والمروج المائية وأحيانًا البرك ، حيث لا يغطي مستوى الماء حتى الأسماك ، مناسبة تمامًا. بالنسبة للتكاثر ، لا يكفي بلوغ السن المناسب (3-5 سنوات) ، بل تحتاج أيضًا إلى النمو. لا يمكن أن يكون حجم الذكور أصغر من 29 سم ، والإناث أكبر من 35 سم ، وتسلسل التفريخ محدد بدقة ، أولاً - تافه ، ثم - متوسط ، وأخيراً - أكبر الأفراد.
يمكن وضع البيض عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 16-19 درجة مئوية. عندما يصبح الجو أكثر برودة في المناطق الشمالية ، يتوقف التبويض. التبويض النشطيبدأ عند غروب الشمس ويستمر لمدة 12 ساعة. تعتمد بداية موسم التزاوج على المنطقة المناخية. في المناطق الدافئة - في أبريل ومايو ، في سيبيريا - في يوليو. يتم تخصيب بيض "أم" واحدة من قبل ما يصل إلى 5 ذكور. إن خصوبة الكارب مذهلة ، والأنثى الكبيرة قادرة على التخلي عن مليون ونصف بيضة. يُروى البيض المفروخ على الفور بالحليب ، وبعد ذلك يترك الكارب مكان التفريخ ويتصرف بشكل سلبي خلال الأسبوعين المقبلين.
تفقس اليرقات من البيض اللزج. تعلق على النباتات وتبقى عليها لبعض الوقت. ثم يبدأون في التحرك ، تعمل العوالق الحيوانية كغذاء. يمر الشباب الناضج بالفعل إلى الكائنات الحية الصغيرة التي تعيش في القاع. يسير التطور والنمو بوتيرة متسارعة ، بحلول الخريف يكتسب الشباب وزنًا يصل إلى 500 جرام.
قاعدة العلف
الكارب سمكة آكلة اللحوم. بعد السبات ، تبدأ التغذية عند درجة حرارة الماء 14-15 درجة مئوية. تسبح للخارج لتتغذى في المياه الضحلة في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء. في الطقس الغائم ، يمكن أن تتغذى على مدار اليوم. يسقط في الحفر بالليل
يأكل البالغون بيض أنواع الأسماك الأخرى ، والضفادع ، والأسماك الصغيرة ، والديدان ، والحشرات ، وأحيانًا جراد البحر ، والرخويات ، والقشريات ، واليرقات. في حالة عدم وجود كمية كافية من الطعام ، تتغذى على المخاط من سطح النباتات والسماد (بالقرب من أماكن الري). هناك حالات أكل لحوم البشر ، يمكن للأسماك البالغة تدمير اليرقات. تعطى الأفضلية للبراعم الصغيرة من القصب.
ميزة الكارب هي حساسيته المتزايدة للروائح الكريهة. فارق بسيط آخر هو بنية الجهاز الهضمي. في ظل ظروف مواتية ، يمكن للأسماك أن تأكل تقريبًابدون توقف. يصطاد الأفراد الكبار بمفردهم ، ويتم تجميع الحيوانات الصغيرة في مجموعات - من الأسهل مقاومة الحيوانات المفترسة ، ويكون الصيد أكثر نجاحًا. من المثير للدهشة ، مع وجود قائمة واسعة من تفضيلات التذوق للكارب ، أن اختيار طُعم لصيده ليس بالأمر السهل على الإطلاق.
تربية
هناك عدة طرق لتربية الأسماك. يتغذى المبروك على أنظمة مختلفة:
- واسع النطاق. مع هذا الخيار ، تأكل الأسماك الطعام الطبيعي فقط - الحيوانات القاعية والعوالق الحيوانية وغيرها. الزيادة في الوزن الحي طفيفة ، لكن المنتج عالي الجودة وصديق للبيئة. ميزة أخرى هي الحد الأدنى من التكاليف.
- شبه مكثف. بالإضافة إلى العلف الطبيعي ، تتلقى الأسماك مكملات الكربوهيدرات. على الرغم من أن مثل هذه التغذية لا تلبي بشكل كامل حاجة الأسماك للبروتينات ، إلا أن الإنتاجية أعلى بشكل ملحوظ (700-1400 كجم / هكتار) مقارنة بنظام التغذية الشامل.
- مكثف. يتم تسمين أسماك الكارب بعلف مركب خاص يحتوي على نسبة عالية من البروتين. مع أعلى التكاليف المالية ، يحصلون على نتيجة عالية - تصل إلى 20 طنًا للهكتار. يتم إنفاق مصاريف إضافية على الحفاظ على نظافة البرك ، وإلا فإن الأمراض والقتل الهائل للأسماك أمر لا مفر منه.
اصطياد
كارب سمكة قوية وحذرة للغاية. غالبًا ما يصبح هدفًا للصيد الرياضي. بعض الأسرار من الصيادين ذوي الخبرة:
- أفضل وقت للصيد هو الصيف ، يحب الماء الدافئ ؛
- في الربيع من الأفضل البحث عنها في التيارات المتدفقة إلى الخزان ، وقاعدة العلف الجيدة تبقيها هنا حتى البدايةالتفريخ ؛
- أكثر عرضة لصيد الأسماك في المناطق العميقة ذات الأرض غير المستوية بجوار العقبات أو المياه الضحلة المليئة بالعشب ؛
- من الأسهل الإمساك بالمياه الموحلة ، يتصرف المبروك بجرأة أكبر فيه ؛
- الصيد من الشاطئ يتطلب الصمت ، خاصة في المياه الصغيرة ؛
- الأذواق المتغيرة باستمرار تجعل الصيادون يجربون غالبًا الإغراء والطعم والتزوير ؛
- معدات الانزلاق مناسبة لصيد الأسماك في فصل الشتاء ، فهي أكثر حساسية وستتفاعل مع لدغة غير معبرة جدًا ؛
- التغذية التكميلية تتم نهارا وعلى اعماق مختلفة
- في أمسيات الصيف الدافئة على القضبان الرملية ، تزداد فرصة صيد الأسماك ؛
- لتحضير أغذية تكميلية ، يفضل استخدام الماء من خزان الصيد المقترح ؛
- عصير الذرة المعلب جيد للإضافة إلى الطعم ، اتركه للشراب لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام ؛
- أقوى عض يبدأ بعد 7-10 أيام من وضع البيض ؛
- تغير الطقس يؤثر على قضم الأسماك ؛
- أفضل لدغة في الطقس الغائم ، بعد عاصفة رعدية أو أثناء هطول أمطار قصيرة في الصيف.
للأغذية التكميلية استخدم:
- يرقات ؛
- دودة ؛
- دودة الدم ؛
- ذرة ؛
- كريات (كريات خاصة ، يمكن استخدامها كطعم وكأطعمة تكميلية) ؛
- بطاطس
- عجين
- غليان (كرات عجين بألوان وروائح وأذواق وأقطار مختلفة)
- بازلاء.
غالبًا ما تستخدم العلف المركب لتغذية المبروك المرآة. امساكمعالجة مختلفة:
- قضيب عائم ؛
- رأس مطابقة (من 4 إلى 6 أمتار) مع بكرة دوارة ؛
- حمار ؛
- غزل باليدين.
طبخ الكارب
ما يشبه طعم سمك الشبوط ، ربما يعرفه الجميع تقريبًا. قد يزيد الطعم المميز أثناء تخزين الذبيحة على المدى الطويل. لذلك ، من الأفضل استخدام الأسماك الحية الطازجة. بأسعار معقولة ، يتم طهيها بعدة طرق: مقلي ، مسلوق ، مخبوز في الفرن ، محشو بالهلام ، مجفف ، متبل. لا ينصح الأطباء بتناول الكارب بدون معالجة حرارية ، حيث أن الطفيليات الخطرة في الأسماك شائعة.
100 جرام من المنتج يحتوي على:
- بروتينات - 16 جم ؛
- دهون - 5.3 غ ؛
- كربوهيدرات - 0 غ ؛
- فيتامين أ - 0.02 ملغ ؛
- فيتامين ب1- 0.14mg ؛
- فيتامين ب2- 0.13 ملغ ؛
- فيتامين ب - 1 ، 80 ملغ ؛
- صوديوم - 55 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 265 ملغ ؛
- كالسيوم - 35 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 25 ملغ ؛
- الفوسفور - 210 ملغ ؛
- حديد - 0.8 مجم ؛
- سعرات حراريه - 112 كيلو كالوري
تسمح لك السعرات الحرارية المنخفضة وعدم وجود الكربوهيدرات بتضمين أطباق الكارب في جميع أنواع الحميات الغذائية. يوصى باستخدامه لمشاكل الجهاز الهضمي والسكري وأمراض الغدة الدرقية. السمك مفيد للبشرة والأغشية المخاطية. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ومضاد أكسدة ممتاز. يزيد من مستوى استهلاك الخلايا للأكسجين أثناء نقص الأكسجة المزمن والحاد ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون. شرائح السمكيمتصه جسم الإنسان تمامًا.
حقائق غريبة
تتميز كارب بالعظم النادرة ، ففي جسدها خمسة عشر ألف عظمة. الدول المختلفة لها عاداتها الخاصة المتعلقة بالأسماك:
- يرى العديد من سكان الدول الأوروبية أنه من الضروري وضع طبق من سمك الشبوط على طاولة عيد الميلاد ؛
- الإيطاليون يحبون الطعام
- البولنديون لديهم رمز القوة
- للصينيين - تجسيد للمثابرة ؛
- اليابانية في الخامس من مايو - في يوم الأولاد ، يتم تعليق صور سمك الشبوط على أعمدة.
بعض الحقائق الشيقة حول كوي الزينة:
- صاحبة الرقم القياسي الأطول عمراً ، السمكة اليابانية المشهورة عالميًا Hanako ، والتي عاشت لأكثر من 200 عام ، انتقلت إلى الورثة من جيل إلى جيل واعتبرت جوهرة عائلية ؛
- الأسماك تنتج الأمونيا
- يمكن لـ koi التعرف على أصحابها على خطى ؛
- من السهل تدريبهم على أخذ الطعام من أيديهم ؛
- مغرمون جدًا بالعاطفة ويسعدون "التواصل" مع المالك ؛
- في جميع أنحاء العالم يقيمون معارض بمشاركة koi ، حيث لا يتم تقييم المظهر الخارجي فقط ، ولكن أيضًا مؤشر مثل الولاء لشخص ما ؛
- في اليابان ، كل سمكة لها اسمها الخاص ، وغالبًا ما يكون شعريًا جدًا.
أكبر
يمكن أن تكون أسماك الكارب (انظر صورة عينة كبيرة أعلاه) عملاقة. في عام 2007 ، قام صياد بسحب عملاق يبلغ 127 كجم من بحيرة بونج سام لان (بالقرب من بانكوك) باستخدام طُعم عادي. السجل الأوروبي أكثر تواضعا. فيفي عام 2015 ، تم اصطياد عينة تزن 48 كجم في بركة تجارية صغيرة في المجر.
