من يرى شجرة اللوز فمن المؤكد أنه سيمتلئ بأدفأ المشاعر. وفقًا للأساطير القديمة ، أحب نجل ثيسيوس أكامانت والأميرة فيليدا بعضهما البعض. دعا Achaeans ، رغما عنه ، ثيسيوس للحرب مع طروادة. لمدة عشر سنوات ، كانت الأميرة المحبة تنتظر حبيبها. عندما فقدت الأمل في عودته ولم تستطع النجاة من الانفصال ، تركتها قوتها. صدم هذا التفاني الإلهة أثينا. للحفاظ على ذاكرتها ، حولت الإلهة فيليدا إلى شجرة لوز. ولما اقترب منها أكمانث عائدا من الحرب ازدهر.
شجرة اللوز تنتمي إلى عائلة الوردية. يوجد اليوم حوالي أربعين نوعًا. فروعها ضاربة إلى الحمرة ، ارتفاعها من ثلاثة إلى ثمانية أمتار. تؤتي شجرة اللوز ثمارها لمدة ثلاثين إلى خمسين عامًا أو أكثر ، لأنها غالبًا ما تصل إلى مائة عام. تتشكل الثمار الأولى بعد أربع سنوات من الزراعة.
زيت اللوز الأساسي ذو قيمة عالية. يتكون بسبب المحتوى الموجود في ثمار مادة مثل الأميغدالين. تم إعطاء اسم النبات في القرن الأول قبل الميلاد على وجه التحديد بسبب الذوق النموذجي. من بين المزارع الصناعية ، بما في ذلك مجموعات البستنة الخاصة ، الأكثر شيوعًا هي ثلاثةأصناف:
- مرير
- حلو
- هشة.
اللوز المر يحتوي على نسبة عالية من الأميغدالين. يتحلل بسهولة في الجهاز الهضمي إلى مركب السيانيد السام وألدهيد البنزين ، مما قد يؤدي إلى تسمم شديد. لذلك ، بدون معالجة حرارية أولية (تكليس ، تحميص) ، لا يمكن تناولها. النوعان الآخران لهما ثمار ذات مذاق حلو مع رائحة أقل وضوحًا من خصائص اللوز. يمكن تناولها بدون قيود وبدون تحضير مسبق ، لكنها غير مناسبة للحصول على زيت ثمين.
لكن بذور اللوز المر يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 62٪. لقد وجد تطبيقًا واسعًا في الطب لأنه مذيب قوي ، يتم تحضير العديد من الأدوية على أساسه. في المظهر ، يكون الزيت عديم اللون ، لكن له رائحة مرزبانية رائعة. له خصائص مسكنة ، يخفف من التشنجات بسرعة ، ويزيل الديدان ، ولكنه دواء ويحتوي على نسبة كبيرة من أقوى سم السيانيد.
تعتبر القوقاز ومناطق شمال إفريقيا الأماكن التي تنتشر فيها شجرة اللوز في جميع أنحاء أوراسيا. تتيح لك الصورة المرفقة بهذه المادة تقدير جمال هذا النبات. اليوم البحر الأبيض المتوسط والصين هي أغنى مناطق زراعة اللوز. يزرع الكثير منه في الولايات المتحدة.
بفضل اللوز ، تشتهر بلدة أغريجنتو الصغيرة في صقلية في جميع أنحاء العالم.هنا تزهر بغزارة في فبراير. وادي المعابد بأكمله مليء برائحة المرزبانية التي تنضح بالورود الوردية. في هذا الوقت ، يأتي جميع عشاق الشجرة الجميلة إلى المدينة لحضور المهرجان. استمر هذا التقليد لأكثر من خمسين عامًا. مزيج المعابد القديمة والبحر وزهور اللوز الرقيقة رومانسي للغاية. يجذب هذا الآلاف من السياح هنا.
