الفطريات القاعدية تنتمي إلى الفئة الثانية من الفطريات العليا. هذا يعني أنهم يتمتعون بفطريات متعددة الخلايا ، والتي تصل إلى بنية معقدة ، فهي متنوعة. ما هي السمات المميزة للفطريات القاعدية والبنية والميزات؟ ما هي الأنواع المدرجة في هذه المجموعة؟
الوصف
الفطريات القاعدية لها فطريات أحادية الصبغية معتادة متخلفة تظهر أثناء إنبات الباسيدية ، بالإضافة إلى أفطورة ثانوية ثنائية الصبغيات ، وهي متطورة بشكل جيد. العضو الرئيسي للفطريات قيد الدراسة هو البازيديوم. يتطور من خلية ثنائية النواة. هناك مرحلة متسلسلة - انقسام النواة التي تنقسم مرتين.
هؤلاء الممثلون من فئة الفطريات العليا لديهم أعضاء تناسلية خاصة - الباسيدية ، من بينهم - ممثلو ثلاثين ألف نوع. تحتوي الباسيدية الناضجة على أربعة أبواغ قاعدية ، والتي تقع على ستيرغماتا. عندما تنمو ، تظهر الفطريات أحادية الصيغة الصبغية. ثم يندمج الميسيليوم ، وتتطور أجسام الثمر على أحدها ، ثم يبدأ الانقسام الاختزالي في القاعدة. وينتهي بتكوين أربع نوى ، والتي تمر إلىالأبواغ القاعدية
ما هي هذه الفطر؟
يمكن أن يكون ممثلو الفطريات القاعدية صالحين للأكل وسامًا. الأول يشمل فطر الحليب ، فطر بورسيني ، بوليتوس. إلى الثاني - شاحب شاحب ، يطير غاريق. هناك أيضًا أنواع من بينها تسبب عمليات تعفن في الخشب وتؤثر على المحاصيل الزراعية. هيكل الفطريات القاعدية معقد ، لأنها أعلى.
هناك أيضا الفطريات القاعدية الطفيلية. فهي منتشرة وتسبب ضررًا للزراعة. من بين هذه الفطر الصدأ والتفحم. هذا الأخير يتطفل على مختلف النباتات والسيقان والزهور والأوراق والفواكه ، ويدمر الأنسجة إلى السواد. اللطخات تسبب ضررا كبيرا للحبوب.
التصنيف
الفطر Basidiomycetes مقسمة إلى فئات على أساس هيكلها ، الأبواغ والجسم الثمرى. وهي مقسمة إلى فئتين فرعيتين: الكريات الحلزونية و phragmobasidiomycetes. الأول ينقسم إلى exobadial ، aphyllophoric ، agaric and gasteromycetes. تنقسم الفطريات Phragmobasidiomycetes إلى:
- عيش الغراب ؛
- صدئ ؛
- يرتجف
- الأذنية ؛
- تولاسنيل ؛
- الفطريات الدمع
في الطلبات الأربعة الأخيرة ، يكون للأجسام الثمرية قوام هلامي. تنقسم phragmobasidia إلى أربع خلايا. تعتبر الفطريات القاعدية اعتمادًا على نوع قاعدتها. يوجد أكثر من عشرة أصناف من الفطر والتي تشمل:
- agaricomycetes ؛
- فطر الصدأ ؛
- uredurediniomycetes ؛
- سموت ؛
- ustilaginomycetes ؛
- exobasidiomycetes ؛
- tremellomycetes.
أماكن نمو ، خصائص مفيدة
الفطريات القاعدية هي في الغالب فطر صالح للأكل. تنمو بشكل رئيسي في الغابات (في البرية) ، ولها طعم لذيذ وخصائص غذائية. يمكن اعتبار الفطريات القاعدية الصالحة للأكل منتجًا غذائيًا كاملاً. ما الفطر هم؟
- آسبن.
- روسولا.
- فطر أبيض.
- ثدي أسود.
- الفطر.
- أبيض ، أو بوليطس.
- عسل الفطر.
- Boletus وغيرها الكثير
Cep له أشكال وأنواع تختلف في السمات المورفولوجية والبيئية. ينمو الفطر الأبيض في بساتين التنوب. يحتوي جسم الفاكهة ذو الغطاء البني على بقع فاتحة وداكنة. يوجد في بساتين البتولا نوع آخر - فطر البتولا الأبيض مع غطاء رمادي فاتح. ويمكن تمييزه بجذع رفيع وطويل.
بوليتوس فطر الصنوبر ينمو في غابات الصنوبر. لديه ساق بني كرز ، قصيرة. ينمو فطر البلوط في غابات البلوط ، على التوالي ، لونه بني رمادي. يفضل الفطر العالي التربة الرملية والطينية. هذه هي السائدة في الغابات المتساقطة الأوراق. على سبيل المثال ، تشمل الثوم. يتم استهلاكه طازجًا وجاهزًا على حد سواء ، ويستخدم أيضًا كتوابل. يوجد في الجسم الثمرى للفطر الصالح للأكل العديد من المواد المفيدة للإنسان. هذه هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
يحتوي الفطر على فيتامينات مثل أ ، ب ، ج ، د ، ب. يحتوي البيض على كمية كبيرة من فيتامين سي. فطر الفطر غني أيضًا بالعناصر النزرة المفيدة. كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا.
كيف تبدو ، بناء
هناك ستة عشر فئة ، واثنان وخمسون رتبة ، ومائة وسبعة وسبعون عائلة ، وأكثر من ألف جنس وثلاثين ألف نوع من الفطريات القاعدية في العالم. وهي عبارة عن رواسب نباتية بشكل أساسي ولها أهمية كبيرة في تمعدن المركبات العضوية. يتم تصنيف حوالي ثلاثين في المائة من جميع الفطريات على أنها فطريات قاعدية. يبدو جسمهم الخضري مثل الميسيليوم المنفصل مع الأبازيم وبدونها. جدار الخلية متعدد الطبقات ، ويتكون من الجلوكان والكيتين. الحاجز له هيكل معقد ، وهناك حواجز dolipore.
الميزات المميزة
الفطريات القاعدية هي كائنات متعددة الخلايا ، لذا فهي من بين أعلى الكائنات. خيوطهم مفصولة بأغشية. وفقًا لنوع التغذية ، مثل الفطريات السفلية ، يتم تقسيمها إلى طفيليات ونباتات رمية. تشمل الفطريات الطفيلية فطر تندر وتشاجا. تم العثور على كلا النوعين على الأشجار ، ويستخدمان أيضًا للأغراض الطبية. السمة المميزة الرئيسية لممثلي القاعدة هي قبعة ، وساق ، وطريقة للتكاثر والتغذية ؛ يتكون mycelium من خيوط خلوية ؛ تحتوي على مادة الكيتين. ظاهريًا ، يمكنك دائمًا التعرف على الفطريات المعقدة في الهيكل. في عالم فطر القبعة ، هناك حوالي ثمانية آلاف نوع. بعضها يستخدم في الطبخ. غالبًا ما يستخدم الفطر السام للأغراض الطبية ، وبعضها مخدر والمؤثرات العقلية.
الاستنساخ
الفطريات القاعدية تتكاثر بشكل نباتي عن طريق تجزئة الثاليوس ، وكذلك بواسطة الفطريات. إذا قارناها بالجرابيات ، فلن يكون التكاثر الأساسي بالطريقة اللاجنسية واضحًا تمامًا ، باستثناء الصدأ الفطريات. يتم تطوير تيليومورف على مرحلتين: العملية الجنسية وتشكيل الورم القاعدية. تسمى العملية الجنسية بالزواج الجسدي ، وتتميز بغياب الخلايا والأعضاء الجرثومية. يتم تشكيل الباسيدية بمشاركة مشبك
أين تستخدم
تستخدم بنشاط ليس فقط الصالحة للأكل ، ولكن أيضًا الفطريات القاعدية غير الصالحة للأكل والسامة. في الجسم الثمرى الأخير تتشكل مواد خطرة وسموم. أثقل هو المسكارين. هناك الكثير منه في ذبابة غاريق ، فطر شيطاني ، شاحب. تتكون فئة الممثلين السامين من عشرين ألف نوع - الميكروميسيتات والفطريات الكبيرة.
الفطر الصالح للأكل يشمل تلك التي لا تحتوي على أي مواد ضارة غير سارة في الذوق. يمكن تمييزها برائحة الفطر اللطيفة المميزة. كثير منها صالح للأكل حتى نيئ. بعض أنواع الفطر الصالح للأكل ليس لها رائحة طيبة للغاية ، ولكن طعمها مر. في هذه الحالة ، يلزم إجراء معالجة خاصة (النقع ، الغليان ، التجفيف ، التمليح). على سبيل المثال ، يتم غلي المورلس والروسولا لمدة خمس دقائق. يتطلب فطر الفطر أيضًا معالجة
الفطر غير الصالح للأكل عبارة عن فطر له رائحة كريهة واضحة وطعم مرير ويحتوي على مواد ضارة في تركيبته. في هذه الحالة ، لا يمكن تدمير أي مكونات تالفةالمعالجة الحرارية. يستخدم الفطر غير الصالح للأكل كتوابل (نادرًا جدًا!) ، وكذلك للأغراض الطبية.
فئة أخرى هي الفطريات القاعدية السامة. تحتوي أجسامهم على مواد سامة تشكل خطراً على صحة الإنسان وحياته. هناك ثلاث مجموعات من السموم. يشمل الممثلون الأوائل عيش الغراب للعمل المحلي (الفطر الربيعي ، معطف واق من المطر كاذب ، روسولا المرة). إنهم ماكرون من حيث أنهم يؤثرون سلبًا على الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. الوفيات من مثل هذه الشحنة نادرة.
المجموعة الثانية من الفطر السام تؤثر على الجهاز العصبي المركزي للإنسان. وتسمى أيضًا بالهلوسة. ومن بين الممثلين الأورام الكبدية ، قيء روسولا ، ذبابة غاريق ، إنتولومي.
المجموعة الثالثة هي الأصعب. الفطر ، إذا تم تناوله ، يدمر الجسم بالمواد السامة. قد لا يشك أي شخص ، حتى لعدة أيام ، في أنه قد تعرض للتسمم ، بينما تتفكك خلايا الأعضاء بالفعل. من بين ممثلي الفطريات القاعدية السامة - غريب شاحب ، ذبابة الربيع ، نسيج العنكبوت وغيرها.
