جمع الفطر: خطوط ومورلات - ضرر ومنفعة

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:41

في أوائل الربيع ، عندما يذوب الثلج الأخير ويظهر كل شيء حوله ، يظهر الفطر الأول في غاباتنا - خطوط ومورلس.

متجعد ، برائحة رائعة ، هذا الفطر يحظى بالاحترام في روسيا منذ فترة طويلة. هناك أساطير تفيد بأن هذه الفطريات تساعد في الحفاظ على الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، ورد ذكر "قطرة الثلج" هذا الربيع أيضًا في رسائل لحاء البتولا ، والتي وجدها علماء الآثار تحت كاتدرائية نوفغورود في سانت بانتيليمون. وصفوا حقيقة استخدام المورلات والخطوط لعلاج أمراض مثل قصر النظر ، وبعد النظر المرتبط بالعمر وأمراض العيون الأخرى (تم تحضير صبغة خاصة من الفطر المذكور).

في عصرنا ، انتهى أيضًا خياطة الفطر في المختبر. بمساعدة العديد من الدراسات ، تم تأكيد الخصائص الطبية لهذا الفطر. وجدوا مادة لا تقوي عضلات العين فحسب ، بل أيضًا بنشاطيساعد في الحفاظ على شفافية عدسة العين.

كيف تجدهم في الغابة؟ Morels عبارة عن فطر كبير الحجم مع ساق وغطاء منفصلين بوضوح. هذا الأخير مطوي وله لون بني من ظلال مختلفة. توجد الجراثيم على كامل سطح الغطاء. هناك نوعان من المورلات - الصالحة للأكل والمخروطية. يمكن تمييزها بشكل الغطاء: الأول له غطاء مستدير رمادي-بني مع خلايا عميقة. غطاء موريل مخروطي ممدود ، يشبه غطاء مقطوع من الأعلى ، قاعدته لها حافة ملتصقة بالساق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قبعته أغمق بكثير من تلك الموجودة في القبعة الصالحة للأكل.

فطر غرزة هم أقرباء موريل. يمكنك أيضًا تمييزهم عن طريق قبعاتهم. لها شكل غير منتظم وتتكون من عدة طيات غير منتظمة.

في المظهر يشبه المخ. لون الغطاء بني غامق. الجذع أثخن من ذلك الخاص بالموريل. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الأنواع صالحة للأكل بشروط. من الصعب جدًا نقل شكل الفطر والخطوط الأكثر صعوبة بالكلمات. الصور أكثر إفادة ، بمساعدتهم سيكون من الأسهل بكثير التعرف على عيش الغراب في الغابة. حان الوقت الآن لمعرفة مكان العثور عليهم.

غرزة الفطر والأكثر حبًا للاستقرار في الأماكن التي كان هناك حريق من قبل. هذا هو السبب في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في الأماكن التي حدثت فيها حرائق الغابات. يظهر موريلس أولاً. في أغلب الأحيان ، يظهر الفطر في الفتحات والأماكن الدافئة - في ألواح الغابات. يجب أن نتذكر أنهم لا ينمون واحدًا تلو الآخر. إذا كانت هناك موريل مرئية في المقاصة ، فمن المحتمل أن يكون هناك المزيد في مكان قريب ، ما عليك سوى النظر بعناية بين العشب المجفف في العام الماضي.

بالنسبة إلى جامعي الفطر عديمي الخبرة ، فإن أحد هذه الأنواع من الفطر يحتوي في جسمه على سم مثل الجيروميترن. في الجرعات الصغيرة ، يكون آمنًا ، لكن في الجرعات الكبيرة يكون له نفس تأثير الجريب الباهت. لا يفقد هذا السم خواصه حتى عند غليه وغسله. الفطر الذي يحتوي على هذه المادة هو خط. موريل فطر لا يحتوي على مثل هذا السم ، لذلك فهو أكثر أمانًا. ولكن ، على الرغم من ذلك ، لا يمكن أن تؤكل نيئة ، فإن المعالجة المناسبة ضرورية. والأطباق المحضرة بمهارة - من موريل ، ومن سطور - فاتحة للشهية ولذيذة.