ينتمي بحر البلطيق إلى حوض المحيط الأطلسي ، ويقع في شمال أوروبا وتبلغ مساحته 415 كم2. تتدفق فيه العديد من الأنهار ، لذا فهي تتمتع بمتوسط ملوحة ، وهي واحدة من أكبر البحار في العالم بمثل هذه الميزة. لا توجد عواصف كبيرة في بحر البلطيق ، ونادرًا ما يتجاوز أقصى ارتفاع للموجة 4 أمتار ، لذلك يعتبر هادئًا مقارنة بالبحار الأخرى. درجة حرارة الماء باردة جدا ، لا تزيد عن 17-19 درجة مئوية ، لكن هذا لا يزال لا يمنع السكان المحليين من السباحة في الصيف.
9 جيران البلطيق
يغسل بحر البلطيق شواطئ عدة دول: روسيا وإستونيا ولاتفيا وليتوانيا وبولندا وألمانيا والدنمارك والسويد وفنلندا. لها أربع خلجان: الفنلندية ، بوثنيان ، ريغا والكورونيان. يتم فصل الأخير عن البحر بواسطة شريط من الأرض - Curonian Spit ، وهي حديقة طبيعية وطنية وتحميها الدولة. ومن المثير للاهتمام أن هذه المحمية الطبيعية مقسمةبين دولتين: روسيا وليتوانيا
سكان
بحر البلطيق غني بالمأكولات البحرية. يتم استخراجها في منطقة كالينينغراد والدول الأوروبية. المياه هنا ليست مالحة كما هو الحال في البحار الأخرى. لذلك ، يقسم بعض العلماء سكان بحر البلطيق بشكل مشروط إلى مياه عذبة وبحرية. معظم الخلجان مأهولة بأسماك المياه العذبة. يقع البحر على مسافة من الساحل. وجد في بحر البلطيق:
سلاكا. هذه سمكة صغيرة من عائلة الرنجة ، نادرًا عندما تنمو أكثر من 25 سم ، وهي السمكة التجارية الرئيسية لبحر البلطيق ، حيث يقع عليها حوالي نصف إجمالي المصيد. سلقة مدخنة ومقلية ومحفوظة
- اسبرط البلطيق. سمكة شائعة جدًا في أوروبا ، ومن الأسماء المعروفة "الإسبرط الأوروبي". الإسبرط أصغر من الرنجة ، البالغ لا ينمو أكثر من 15 سم. في الطهي ، هذه السمكة عالمية ، مثل الرنجة ، لكن في أغلب الأحيان يصنعون منها طعامًا معلبًا.
- سمك القد. هذه سمكة بحرية من عائلة سمك القد ، اللحوم غنية بالبروتينات والمعادن ، وهي مصدر جيد لفيتامينات ب ، كما أن لحم القد يحتوي على الكثير من النياسين ، وهو مفيد لأمراض الكبد. يصل طوله إلى متر واحد ، ويمكن أن يصل حجم أكبر الأفراد إلى مترين ، لكن هذا نادرًا ما يحدث. سمك القد محبوب في العديد من دول العالم ، وهناك الكثير من الوصفات لطهي الأطباق منه ، ومن الأطباق الشهية الخاصة كبد سمك القد المعلب بالزيت. سمك القد هو أحد ألذ الحياة البحرية في بحر البلطيق.
السمك المفلطح. هذه سمكة قاع بحرية ذات شكل مسطح غريب. الميزة التي لا تُنسى هي الجسم المسطح والعينان الموجودتان على جانب واحد ، لذلك من المستحيل الخلط بين السمك المفلطح وسمكة أخرى. قشور هذه السمكة خشنة مثل ورق الصنفرة. في المتوسط ، يعيش سمك المفلطح لمدة 5 سنوات ويصل طوله إلى 40 سم ، وله لحم أبيض ولذيذ ولذيذ ، على الرغم من أنه عند طهيه تنبعث منه رائحة معينة قد لا يحبها الجميع. للتخلص من الانزعاج أثناء الطهي ، تحتاج إلى إزالة الجلد من الأسماك. يحتوي لحم السمك المفلطح على بروتينات وأحماض أمينية مفيدة يمتصها الجسم جيدًا. يعتبر سمك المفلطح من الأسماك الغذائية
الانقليس. هذا الساكن المذهل لبحر البلطيق مدرج في القائمة لسبب ما. توجد في جميع خزانات منطقة كالينينغراد. يمكنك اصطياد ثعبان البحر ليس فقط في مياه البحر ، ولكن أيضًا في أنهار المياه العذبة. ظاهريًا ، يشبه ثعبان البحر ثعبانًا ، وله جسم طويل ويسبح ، ويتلوى مثل الثعابين. يصل طول الشخص البالغ إلى 1.5 متر ويزن حوالي 2 كجم. يحتوي لحم ثعبان البحر على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وهو أيضًا مصدر للأوميغا 3. أكثر أشكال طبخ ثعبان السمك شيوعًا هو التدخين
جثم. يمكن للأسماك العظمية والعنيدة أن تعيش حتى 15 عامًا. يتم تخزين اللحوم لفترة طويلة ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية
سمكة ثمينة
- سلمون. هذه سمكة من عائلة السلمون ، توجد في مياه بحر البلطيق المملحة قليلاً.سمك السلمون الأطلسي ، ويشار إليه أحيانًا باسم سلمون "البلطيق". يُعرف هذا النوع من أسماك البحر "النبيلة" عمومًا باسم "السلمون" ، وهو كبير جدًا ، ويمكن للذكور البالغ أن يصل طوله إلى أكثر من 1.5 متر ، ويكون طعم لحم السلمون طريًا ودهنيًا ، ويتنوع لونه من اللون الوردي الفاتح إلى الأحمر. فيليه السلمون لا يحتوي على أي عظام تقريبًا ، لذلك فهو منتشر بين أولئك الذين لا يحبون السمك خوفًا من ابتلاع عظم صغير. يتم تحضير العديد من الأطباق من هذه السمكة ومنها كافيار السلمون الأحمر المعروف والذي يظهر على موائدنا في المناسبات الخاصة.
- تفوح. والمثير للدهشة أن الرائحة المعروفة تنتمي إلى عائلة السلمون. من المقبول عمومًا أن هذه السمكة ليست ذات قيمة ، على الرغم من حقيقة أنها تصطاد بأعداد كبيرة في بحر البلطيق. اللحوم الذائبة غنية بالحديد والفلور ، ينصح الأطباء بتضمينها في نظامك الغذائي لكبار السن.
- فينداس. هذه السمكة الصغيرة هي أيضًا من عائلة السلمون ، وتكمن خصوصيتها في أنها تعيش حصريًا في مياه بحر البلطيق. لذلك ، يعتبر Vendace من الأسماك النبيلة مادة خام قيمة. هي محبوبة في أوروبا والدول الاسكندنافية. في العديد من مناطق روسيا ، يكون البائع تحت الحماية ومن المستحيل الإمساك به بهذه الطريقة.
- سيج. تعتبر أسماك عائلة السلمون من الأسماك التجارية القيمة ولديها أكثر من 40 نوعًا. على الرغم من أن الأسماك البيضاء تنتمي إلى عائلة السلمون ، إلا أن لحمها أبيض ودهني للغاية. بسبب هذه الميزة ، لا يتم تخزين لحوم الأسماك البيضاء لفترة طويلة ، لذلك يتم استهلاكها أو تمليحها على الفور.بعد القبض عليه
المحار والقشريات وقنديل البحر
بالإضافة إلى الأسماك المدرجة ، تعيش الرخويات والحبار والقشريات الصغيرة وأسماك القاع في مياه البلطيق. نادر جدًا ما يكون القفاز ، الذي ظهر هنا مؤخرًا نسبيًا. توجد قناديل البحر أيضًا في بحر البلطيق ، ويعيش أكبرها - السيانيد - بالقرب من مياه الدنمارك. في بقية الفضاء تعيش Aurelia غير مؤذية ، من سكان بحر البلطيق ، صورتها ليست مخيفة مثل الصورة المعروضة أعلاه.
الثدييات
من الثدييات ، تعيش ثلاثة أنواع فقط من الفقمة في بحر البلطيق:
- Tyuvyak (ختم رمادي)
- نيربا (الختم المشترك)
- خنزير البحر.
السكان الخطرين
لا يوجد سكان خطرون في بحر البلطيق ، من أسماك القرش يمكنك فقط مقابلة كاترانا - سمكة قرش صغيرة ذات مسامير على زعانفها ، فهي ليست خطيرة على البشر. إنها لا تسبح إلى الشواطئ الروسية ، فهي تعيش في المضيق الدنماركي ، حيث يتصل بحر البلطيق ببحر الشمال.
