لا تفترض أن الخضار تقتصر على اللفت والفجل المملة. من بينها هناك مناظر أصلية وجميلة للغاية. خذ السلق على سبيل المثال: ما هو وكيف يبدو؟
في الحياة اليومية غالباً ما يطلق عليها بنجر الأوراق ، وهي تبدو وكأنها نبتة كبيرة ، يزيد ارتفاعها عن 60-70 سم ، وتجدر الإشارة إلى أن السلق ليس له قيمة غذائية فحسب ، بل له قيمة جمالية أيضًا. يمكن أن تصبح أصنافها ذات الأعناق الحمراء زخرفة حقيقية للحديقة.
النبات غريب الأطوار تمامًا ، حيث ينمو بشكل أفضل فقط في التربة الخصبة إلى حد ما مع تفاعل قليل الحمضية أو قلوي قليلاً. إذا نمت السلق (كما اكتشفنا) باتجاه الورقة ، فيجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن نصف متر بين النباتات. أصناف الجذعية تتطلب ضعف مساحة.
يزرع البستانيون حول العالم عددًا كبيرًا من الأصناف ، لكن يمكن دمجهم جميعًا في مجموعات معينة:
- أصناف ذات أعناق خضراء ؛
- نباتات ذات أعناق بيضاء فضية ؛
- أنواع ذات أعناق حمراء تشبه الراوند ؛
- شجر (أي نوع من هذا النبات ،أنت تعلم بالفعل) مع عروق صفراء على الأوراق.
كما في حالة الراوند التي ذكرناها سابقًا ، يجب تناول الأوراق الصغيرة فقط ، والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة. وهذه الأوراق من نبات واحد فقط يمكن جمعها فوق كيلوغرام
صفات وتطبيقات مفيدة
السلق الأحمر ذو قيمة خاصة ، وفي الربيع ، عندما يكون هناك نقص كبير في المساحات الخضراء. يمكن استخدامه على شكل خضروات كلاسيكية للحساء والأطباق الثانية ، ولصنع السلطات والمقبلات الباردة. بالمناسبة ، يمكن تمليح أعناقها مثل الخيار ، وكذلك مقلية بعد نزع القشرة في فتات الخبز.
ليس من المستغرب أن يكون النبات الذي يحتوي على مثل هذا المحتوى من المواد الطبية طبيًا. لذلك من المفيد جدا تناوله مع فقر الدم وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
يُنصح بشدة بتضمين السلق (يتم عرض صور النبات في المقالة) في حمية الربيع ، حيث يكون الجسم الضعيف في هذا الوقت معرضًا بشدة لنزلات البرد. بالمناسبة ، خصائصه جيدة جدًا لدرجة أن هذا النبات (على شكل مستخلصات) يستخدم لتحسين حالة الأشخاص الذين تعرضوا للإشعاع.
لهذا السبب ، في مطابخ العديد من الدول هناك أطباق تعتمد على السلق. ومع ذلك ، فإنه غالبًا ما يستخدم فقط لتزيين الأطباق.
إنها ليست أجمل فقط ، لكنها أكثر صحة من السلطة التقليدية المستخدمة في مثل هذه المناسبات. بجانب،بالاقتران مع اللحوم أو غيرها من الوجبات الخفيفة الباردة ، فإنها تبرز مذاقها الحقيقي على أكمل وجه.
بالطبع ، لا غنى عن السلق في تنظيم التغذية الغذائية. على وجه الخصوص ، هذا النبات مثالي لاستعادة القوة والصحة للأشخاص الذين عانوا من مرض طويل الأمد أو يتعافون من الإصابات.
ها هو ، شارد. أي نوع من النباتات هذا ولماذا هو محل تقدير كبير ، لقد تعلمت من مقالتنا! نأمل أن تقرر زراعته في الفناء الخلفي الخاص بك.
