أولغا مارتينوفسكايا: "هذا النصر هو أعظم إنجاز ومكافأة"

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:34

الفائزة بالموسم الثالث من "ماستر شيف" أولغا مارتينوفسكايا كانت تحلم بأن تكون مديرة مطعم. أرادت أن تتحرك بوتيرة محسوبة بين طاولات الضيوف وإعطاء الطلبات في المطبخ. لم تغير أولغا حلمها ، لكنها قامت بتعديله قليلاً. هدفها الآن هو فتح مطعم خاص بها ، حيث ستعمل بالفعل كطاهية. والخطوة الأولى نحو تحقيق حلمها كانت مشاركتها في برنامج الطهي الأوكراني "ماستر شيف".

ولادة موهبة الطهي

ولدت أولغا مارتينوفسكايا وترعرعت في قرية في منطقة ميكولايف (أوكرانيا) في عائلة من المعلمين. كانت الظروف تجعلها تتعلم كيف تطبخ عندما كانت طفلة. عندما كانت الفتاة تبلغ من العمر 14 عامًا ، تم تشخيص والدتها بمرض أورام يتطلب علاجًا طويلاً. ووقعت أعمال المطبخ على أكتاف الفائز المستقبلي بـ "ماستر شيف" ، وكان من واجباتها إطعام والدها وشقيقها. مر الوقت ولحسن الحظ تمكنت والدتي من التغلب على المرض

بعدبعد التخرج ، التحقت أولغا بجامعة نيكولاييف الزراعية في كلية الاقتصاد. أثناء الدراسة في مؤسسة للتعليم العالي ، شاركت الفتاة في برنامج جمعية التبادل الطلابي لفرنسا وأوكرانيا عدة مرات. هناك ، في فترة تدريب لمدة شهرين ، عملت في مزرعة ، وكانت بائعة زهور في محل لبيع الزهور ، وحصدت العنب في المزارع وأتقنت اللغة ببطء.

ثم حان وقت بدء الدراسة في جامعة محلية في كلية فقه اللغة ، حيث ساعد والداها جزئيًا في دفع تكاليف دراستها ، ودفعت الفتاة الجزء الآخر من مدخراتها الخاصة. في الوقت نفسه ، عملت الفتاة بدوام جزئي في مطعم بيتزا وفي شركة تقدم خدمات تقديم الطعام. هناك سألت الطهاة عن الوصفات وتقنية الأطباق المطبوخة.

تتذكر أولغا أن اهتمامها بالطبخ جاء من سيدة فرنسية استأجرت منها شقة. سمحت المرأة للفتاة بالتخلص من مطبخها بحرية ، وعملت هي نفسها كمذوق للأطباق. علمت صاحبة الأرض أولغا مارتينوفسكايا فن صنع الصلصات الفرنسية وتركتها تدرس كتبها بنفسها. وفقًا لأولغا ، أصبحت هذه الفرنسية مدرستها للطهي.

مناسبة محظوظة

بعد مشاهدة حلقات الموسم الثاني من عرض الطهي الأوكراني ، أرادت أولغا مارتينوفسكايا أن تصبح مشاركة. خوفا من سوء الفهم من جانب والديها ، قامت سرا بملء استبيان للمشروع. صحيح ، بعد ذلك بقليل اعترفت بذلك وأدركت أن خوفها ذهب سدى. في اليوم الذي تمت فيه دعوة أولغابودكاست "Master Chef 3" كانت في فرنسا. تم إخبارها بالبشارة عبر مكالمة هاتفية من والديها. في اليوم التالي ، سافرت الفتاة إلى كييف ، وكان الشيء الوحيد الذي أخذته معها هو طبق من أجل اختيار الممثلين.

بالنسبة لأولجا مارتينوفسكايا ، كان "الطاهي الرئيسي" فرصة للبقاء في العمل في أوكرانيا ، لأنها سئمت النضال المستمر من أجل البقاء في فرنسا. تتذكر الفتاة الصب ، وتدعي أن يديها لم تطع الإثارة ، وغطت العواطف رأسها. لكن القضاة كانوا قادرين على تمييز موهبتها في الطهي. نتيجة لذلك ، فهي من بين أفضل عشرين طاهٍ هواة في أوكرانيا.

خاض الفائز المستقبلي في المشروع طريقًا صعبًا من النضال والدموع في عرض الطهي ، على الرغم من أن هذا غير مرئي عندما تنظر إلى أولغا مارتينوفسكايا المبتسمة في الصورة.

تعلمت الفتاة تطبيق معرفتها النظرية في الممارسة ، لتجمع بين الأذواق المختلفة. ذهبت أولغا بعناد إلى النصر ، لأن هدفها هو فتح مطعم فرنسي صغير ، وكذلك إعطاء والديها رحلة إلى فرنسا.

تذكر الجمهور أولغا مارتينوفسكايا كفتاة بابتسامة منفتحة ومشرقة لم تترك وجهها أبدًا. وفي 25 ديسمبر 2015 ، أعلن الحكام فوز أولغا مارتينوفسكايا بجائزة ماستر شيف. لقد كانت نقطة تحول مثيرة في حياة الفتاة. من هذا اليوم فصاعدًا ، تبدأ صفحة جديدة من النجاح في سيرة أولغا مارتينوفسكايا.

تدريب في لو كوردون بلو

بعد فوزها بالموسم الثالث من "ماستر شيف" تذهب أولغا مارتينوفسكايا إلىيدرس في أكاديمية الطهي الشهيرة في فرنسا. تساعد معرفة اللغة الفتاة كثيرًا في إتقان علوم الطهي. وغالبًا ما تعمل كمترجمة لكلمات الطهاة والمعلمين لزملائها في الفصل.

ومع ذلك ، تعترف أولغا بأن عملية التعلم في Le Cordon Bleu بدت محسوبة للغاية بالنسبة لها ، وفي بعض الأحيان كانت تفتقر إلى الأدرينالين الذي شعرت به في مشروع Master Chef.

حول عادات الأكل

بالحديث عن شغف الطهي ، لا تعمل Olga بأسماء معقدة ، لكنها تعترف بأن كعك والدتها مع التفاح يظل طبقها المفضل. بعد أن عاشت لبعض الوقت في فرنسا ، فهي معجب بتكنولوجيا وأذواق الحلويات والصلصات المحلية.

وقد حققت أكبر اكتشاف لها في عالم الطهي عندما جربت طبقًا يسمى "escargot". هذا هو طبق الحلزون الفرنسي الذواقة يقدم مع النبيذ الأبيض الجاف. كان من غير المعتاد بالنسبة لها أن هذه الرخويات لا قيمة لها في وطنها ، لكنها هنا تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا. ومع ذلك ، بعد تذوق الطبق ، أدركت أولغا أنه مطعم واحد.

عن الزواج وولادة الطفل

في نوفمبر 2015 ، حدث هام في حياة أولغا مارتينوفسكايا الشخصية: إنها ستتزوج. اختارت إيفان كوبيتس ، الذي التقت به أثناء عملها في أحد المطاعم في كييف. تقول الفتاة إنها تشعر بجانب زوجها بمزيد من الثقة والهدوء والتوازن

أ 30 مارس 2016 فيسيرة أولغا مارتينوفسكايا كان هناك تغيير آخر. أصبحت أما سعيدة ، وأعطت زوجها ابنة ، فيرا.

أولغا مارتينوفسكايا اليوم

بعد فوزها في برنامج Master Chef 3 ، تلقت الفتاة دعوة من هيكتور خيمينيز برافو للانضمام إلى فريقه كمدرس في أكاديمية الطهي. الآن أولجا منتجة طعام لمشروعي "ماستر شيف" و "ماستر شيف أطفال".