تشتهر منطقة Selar ذات الخطوط الصفراء (Selaroides leptolepis) في منطقتنا باسم المنك الأصفر. تنتمي أسماك هذا النوع إلى عائلة scad. تمكنت حيتان المنك الصغيرة نسبيًا من اكتساب شعبية هائلة. إنهم يقدمون وجبة خفيفة ممتازة من البيرة المالحة ، والتي حلت الآن محل مثل هذه الإضافة المفضلة للمشروب الرغوي مثل الفوبلا.
المنك الأصفر الأسماك: الوصف
كما ذكرنا سابقًا ، لا يمكن لسيارز التباهي بأحجام كبيرة. يبلغ متوسط طول جسم حوت المنك البالغ حوالي 22 سم ويزن 600-650 جرام.
تختلف الإناث عن الذكور في الأحجام الكبيرة. جسم السمكة ممدود ومسطّح بقوة على الجانبين. المقاييس لون فضي جميل. هناك نوعان من الزعانف على الظهر ، أحدهما شائك (أمامي) ، والثاني (خلفي) طويل. تم تجهيز الخط الجانبي عند الذيل والزعنفة الذيلية بصفائح عظمية.
موطن طبيعي
بشكل رئيسي في الطبيعةيعيش المنك الأصفر البيئة في اليابان وأستراليا وقبالة سواحل جزر الفلبين. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من اعتبار الأسماك بحرية ، إلا أنه يمكن العثور عليها أحيانًا في نهر ميكونغ الطازج ، الذي تتدفق مياهه عبر أراضي جنوب شرق آسيا.
حوت المنك مخلوق صغير لكنه رغم صغر حجمه ووزنه ينتمي إلى الأسماك المفترسة. نظامها الغذائي يشمل اللافقاريات والأسماك الصغيرة.
استخدم في الطبخ
في الطبخ ، اشتهر المنك الأصفر بطعمه. في معظم الحالات ، ينتهي الأمر بالأسماك على المائدة في شكل وجبة خفيفة من البيرة المالحة المجففة. منذ أكثر من عشر سنوات ، هناك طلب كبير على الأسماك الفاتحة للشهية. تم تسليم حوت المنك بشكل أساسي من تايلاند وفيتنام ، وأصبح منتجًا منتظمًا على رفوف المتاجر ، وقد تم بيعه جيدًا.
المنك الأصفر: الفوائد والأضرار
لكل منتج ، سواء أكان سمكًا أم لحومًا ، إيجابياته وسلبياته. المنك الأصفر ليس استثناء. دعونا نحاول الآن النظر في كل من الصفات المفيدة للأسماك والضارة منها ، حتى موانع الاستعمال.
لنبدأ بحقيقة أن السيلار المقلم باللون الأصفر منخفض السعرات الحرارية ، في 100 جرام من الأسماك ، في المتوسط ، 88 سعرة حرارية فقط. تعتمد هذه النسبة على نوع selar وموئلها. ويترتب على ذلك أنه من المستحيل الحصول على أرطال إضافية باستخدام هذا المنتج.
لحوم حوت المنكغنية بالعناصر الدقيقة والبروتينات. بالإضافة إلى هذه المزايا ، فهو يحتوي على كمية قليلة جدًا من الكوليسترول وله تأثير إيجابي على البكتيريا.طعم السمك لذيذ وسهل التنظيف
على عكس كل إيجابياته ، يمكن لحوت المنك الأصفر أن يؤذي الإنسان. يمكن أن يحدث مثل هذا الإزعاج بشكل أساسي بسبب الاستخدام المفرط لهذا المنتج اللذيذ. يختلف السيلار المجفف والمملح في خصائصه عن الأسماك الطازجة النيئة.
خذ ، على سبيل المثال ، المنتج الأكثر شعبية المصنوع من حوت المنك - وجبة خفيفة. جاهز للأكل ، وغالبًا ما يحتوي على مكملات غذائية مختلفة. تساعد في الحفاظ على مذاقها وصفاتها الغذائية أثناء تخزين الوجبات الخفيفة. هذه الإضافات لا تمر دائمًا دون أن تترك أثرًا لجسم الإنسان ، بالطبع ، إذا تم تناولها بكميات غير محدودة. أيضًا ، عند مناقشة مخاطر حوت المنك الأصفر ، يتم أخذ كيفية تحمل الشخص شخصيًا لمثل هذا المنتج في الاعتبار.
إذا كنت تستمع إلى رأي الأطباء ، فيجب استبعاد حوت المنك الأصفر المالح من النظام الغذائي للأطفال ، خاصة إذا كان الطفل في سن ما قبل المدرسة. عند استخدام مثل هذا المنتج ، قد تدخل كمية زائدة من الملح إلى جسم الطفل ، وهو أمر غير مقبول على الإطلاق.
بعد النظر في جميع الإيجابيات والسلبيات ، يمكننا أن نستنتج أن تناول حوت المنك الأصفر والاستمتاع بطعمه الممتاز ، بالطبع ، ممكن فقط في حدود المعقول. والأفضل للأطفال أن يأكلوا أطعمة أكثر ملائمة وصحية لنمو أجسامهم.
