باراكودا أسماك البحر تشبه إلى حد بعيد البايك. جسدها يشبه اسطوانة طويلة مغطاة بقشور صغيرة
رأس مدبب قليلاً ذو أسنان قوية وأنياب أمامية يشبه أيضًا رأس رمح. يمكن تمييز الباراكودا بزعنفة ظهرية قوية ، مزينة بخمسة "أشعة" ، وزعانف جانبية متطورة. يتم تقييم Sfirena (كما تسمى هذه السمكة أيضًا) في بعض البلدان بسبب اللحوم اللذيذة جدًا. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه ليس كل نوع من أنواع البراكودا صالح للأكل. يمكن أن تسبب الأسماك تسممًا شديدًا بطيئًا ولكنه غير قابل للشفاء. يبدأ Ciguatera (التسمم) بألم شديد في العضلات. في وقت لاحق ، تنضم إليهم تقرحات على الجلد ، ويتعطل عمل الجهاز العصبي. يعطي المرض العديد من الأعراض التي لا يستطيع كل طبيب تشخيصها بشكل صحيح. غالبًا ما تنتهي السيجواتيرا بوفاة المريض. ومع ذلك ، ليست كل أنواع البراكودا سامة. في المجموع ، هناك من 20 إلى 26 نوعًا من هذه الحيوانات المفترسة التي تشبه البوري. هذا باراكودا كبيرة ، فضية ، يابانية ، صفراء ، مخططة ، حادة ، حمراء ، أسترالية وغيرها.
مثل هذه البركودا المختلفة
جميع أنواع البركودا تعيش فقط في بحار الأطلسي والمحيط الهادئ والهندالمحيطات. الظروف المثالية لهم - مناخ شبه استوائي. تم العثور على باراكودا العظيم قبالة سواحل أمريكا الوسطى. تتغذى الأسماك على لحم السمكة المنتفخة التي تعيش بين الشعاب المرجانية. تتراكم المواد السامة في زعانفها وتصبح صفيرنا سامة. إنها تدعو ciguatera. صحيح أن بعض المصادر تدعي أن البركودا الكبيرة تتغذى فقط على التونة وأحيانًا تهاجم السباحين. غالبًا ما يُخطئ العملاق في أنه سمكة قرش. ينمو أفراد البركة العظمى حتى 300 سم ، ولكن بسبب سميتها ، لا يهتم الصيادون كثيرًا بها. تم العثور على باراكودا أخرى قبالة سواحل اليابان وشرق إفريقيا. السمكة (مخطط) صغيرة - فقط حتى 60 سم لكنها لذيذة جدا.
تحظى بتقدير كبير من قبل اليابانيين. هناك العديد من ممثلي الأنواع "البراكودا الفضية" بالقرب من المكسيك وجنوب كاليفورنيا. هذه السمكة هي أساس الصيد في سان دييغو ولوس أنجلوس. أفراد ممدودون بجوانب رمادية فضية ، وظهر مخضر ، وخطوط داكنة على طول الجسم ورأس يشبه الرمح عن بعد يدخلون أحيانًا إلى البحر الأسود من البحر الأبيض المتوسط. هذا هو أيضا باراكودا. تعيش الأسماك (sfirena الصغيرة الحجم) في الأعماق الضحلة ، ولها تصرف مفترس ، مثل جميع أقاربها. يمكن أن تنتظر Sefirens الفريسة في الغابة أو بين الحجارة ، أو يمكنها مهاجمة الأنشوجة أو ما شابه ذلك في قطعان صغيرة وملاحقتها لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، نادراً ما تتجمع البراكودا في قطعان كبيرة. حتى في خليج غينيا ، حيث يوجد الكثير من الحيوانات المفترسة ، نادرًا ما يتم صيدها بشباك الجر ، ولكن غالبًا بمساعدة الخطافات. يعتبر لحم الباراكودا من الأطعمة المفضلة في إفريقيا. تم العثور على أربعة أنواع من sfirenes فيالبحر الأبيض المتوسط ، ثمانية - في الأحمر. تسبح الأسماك أحيانًا في البحر الأسود من البحر الأبيض المتوسط.
ما هو مفيد البراكودا
يخسر اللحم العصير خُمس الماء فقط أثناء الطهي ، وتقريباً كل الدهون المتبقية. تغذي الأسماك العطرية احتياطيات الجسم بالأحماض المتعددة غير المشبعة ومضادات الأكسدة ، ويذيب الكوليسترول ، ويحسن التخثر ، ويعيد الرؤية إلى طبيعتها.
