كم من الوقت يعيش سمك الحفش: الوصف ، الموطن ، متوسط العمر المتوقع ، الصورة

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:43

المتاحف والمعالم التذكارية مكرسة لهم ، فقد تم تصويرهم على شعارات النبالة ، ولطالما تم تبجيلهم كسلعة ثمينة للغاية ومكلفة. يعتبر كافيار سمك الحفش رمزا للازدهار والثروة. كم سنة يعيش سمك الحفش؟ اين يسكن ما هي أنواع هذه السمكة؟ كم تبقى في مياهنا؟ دعنا نتحدث عنها في مقالتنا

كم من الوقت يعيش سمك الحفش؟

باختصار ، يمكن الإجابة على هذا السؤال على النحو التالي: يعتبر سمك الحفش من الأسماك الشهية طويلة العمر. الاستثناء الوحيد هو ستيرليت. يجيب العلماء بإعجاب على سؤال حول طول عمر سمك الحفش: يصل متوسط العمر المتوقع لبعض أنواع سمك الحفش إلى مائة عام. أو بالأحرى ، كان من الممكن أن يعيشوا حتى هذا العصر ، لولا الشخص الذي يصطاد هذه السمكة بغير تفكير وسوء إدارة ويستفيد من بيعها.

كم من الوقت يعيش سمك الحفش وحجمه

سمك الحفش هو سمكة كبيرة نوعًا ما تنتمي إلى فئة الأسماك ذات الزعانف الشعاعية ، وهي فئة فرعية من الجانويد الغضروفية. يرتبط السعر المرتفع والتفرد لممثلي عائلة الأسماك هذه ارتباطًا مباشرًا بحجمها وهيكلها وأصلها.يصل طول جسم سمك الحفش في بعض الأحيان إلى ستة أمتار ، والحد الأقصى للوزن هو 816 كجم. يتراوح وزن سمك الحفش المتوسط في المصايد من 12 إلى 16 كجم. ترتبط السمات الهيكلية للأسماك ارتباطًا مباشرًا بأصلها القديم.

حول هيكل سمك الحفش

السؤال عن المدة التي يعيشها سمك الحفش يستحق الاهتمام والاحترام. في الواقع ، وفقًا للخبراء ، كانت عائلة سمك الحفش تعيش في الخزانات منذ العصور القديمة ، عندما لم يكن بها طيور مائية عظمية. هذا مرتبط بالسمات الهيكلية لجسم سمك الحفش.

يتكون الهيكل العظمي للسمكة من غضروف ، وليس له عمود فقري. طوال حياته ، يحتفظ سمك الحفش بالحبل الظهري. يرتبط وجود الوتر الغضروفي - أساس الهيكل العظمي المحوري - ارتباطًا مباشرًا بعدد السنوات التي تعيشها سمكة الحفش. ويشهد غياب الأجسام الفقرية ، وفقًا للعلماء ، على أصلها القديم ، الذي يعود إلى الأوقات التي لم تكن فيها طيور مائية عظمية في خزانات الأرض. ردا على سؤال حول المدة التي يعيشها سمك الحفش في الطبيعة ، يقول العلماء أن هذه السمكة ظهرت في المسطحات المائية للأرض في العصر الطباشيري ، أي منذ حوالي 86-71 مليون سنة.

يتميز هيكل السمكة ببعض الميزات المثيرة للاهتمام: الجسم ممدود ، وخالي من المقاييس ، وله شكل مغزل. لديها خمسة صفوف من دروع الألواح على شكل الماس. يحتوي الصف الواحد الموجود على طول التلال على 10-20 من هذه الحواف. وينتهي الهيكل العظمي الداخلي المكون من غضروف بجمجمة. رأس سمك الحفش صغير ، والكمامة مخروطية الشكل ، ممدود. في النهاية توجد أربعة هوائيات (هامشغائب). الفم جاحظ ، والشفتان سمينتان إلى حد ما ، ولا توجد أسنان. ينمو يرقات الحفش أسنانًا صغيرة ، لكنها تتساقط في النهاية.

حول السمات الخارجية للسمك الحفش

في كثير من الأحيان لا يكون الناس على دراية بمسألة طول عمر سمك الحفش ، لكنهم لا يعرفون حتى كيف تبدو هذه السمكة في الواقع. عليهم أن يحكموا على هذا بشكل أساسي من خلال مراقبة ممثلي سمك الحفش المعروضين في أحواض السمك في المتاجر المتخصصة الكبيرة.

على سطح جسم سمك الحفش ، تنتشر بشكل عشوائي الصفائح العظمية على شكل نجوم. الزعنفة الصدرية صلبة تمامًا ، وشكل الشعاع الأمامي يشبه الشوكة. تحتوي الزعنفة الظهرية على 27-51 شعاعًا تؤدي إلى الزعنفة الذيلية. تم تطوير المثانة الهوائية بشكل جيد. غالبًا ما يكون لون سطح جسم سمك الحفش رماديًا. ومع ذلك ، قد تكون هناك بقع ذات لون أفتح أو أسود ضارب إلى الرمادي على الظهر. غالبًا ما تكون الجوانب بنية اللون ، والبطن أبيض.

حول الموائل

ينقسم سمك الحفش إلى أنواع فرعية من أسماك المياه العذبة وشبه شاذة الكروموس. الموائل الرئيسية هي أمريكا الشمالية وأوروبا وكذلك المنطقة المعتدلة الشمالية في آسيا. تم العثور على سمك الحفش في كل من المياه المالحة أو المملحة قليلا ، وفي المياه العذبة. يعيش بعض سمك الحفش في البحار والبحيرات ، لكن خلال موسم التفريخ ، يذهبون حصريًا إلى الأنهار.

حول التفريخ

في كثير من الأحيان ، يسأل عشاق الطبيعة: ما هي المدة التي يعيشها سمك الحفش ليعطي الكافيار؟ تصل غالبية ممثلي سمك الحفش إلى مرحلة النضج الجنسي في وقت متأخر جدًا - فالذكور مستعدون للتزاوج في عمر 5-18 عامًا ، والإناث - في سن 8-21 عامًا. مساحةيلعب الموطن دورًا مهمًا في سن البلوغ للأسماك - فكلما زاد عمر الأنواع في الشمال ، سيبدأ ممثلوها في التكاثر لاحقًا. يحدث تفريخ إناث سمك الحفش مرة كل ثلاث إلى خمس سنوات. تستمر هجرة التبويض من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف.

حول أنواع مختلفة من سمك الحفش

جنس الحفش يمثله سبعة عشر نوعًا من الأسماك ، معظمها على وشك الانقراض ومدرجة في الكتاب الأحمر. يشمل سمك الحفش الأنواع التالية من الأسماك التي تعيش في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق: بيلوغا ، كالوغا ، مجرفة ، ستيرلت ، سبايك ، سمك الحفش النجمي ، سمك الحفش الأطلسي ، المحيط الهادئ (سخالين) ، الروسي ، الفارسي (جنوب قزوين) ، آمور ، سمك الحفش السيبيري ، فضلا عن ثلاثة أنواع pseudoshovelnose (كبير ، صغير و pseudoshovelnose Fedchenko). حول أكبرهم - لاحقًا في المقالة.

سمك الحفش السيبيري

يصل طول هذه السمكة الكبيرة إلى مترين. يبلغ وزن الفرد الواحد حوالي 210 كجم. تم العثور على الأسماك بشكل رئيسي في أنهار سيبيريا - من أوب إلى كوليما. بالإضافة إلى ذلك ، تعيش أيضًا في خزانات شرق كازاخستان وعلى بحيرة بايكال. ممثلو هذا النوع يعيشون 60 عامًا. أحيانًا يتقاطع سمك الحفش السيبيري مع الستيرليت ، مما ينتج عنه سمكة تسمى النار.

سمك الحفش الأبيض

هذه السمكة الكبيرة تأتي في المرتبة الثانية بعد البيلوغا. له جسم نحيف إلى حد ما ، يصل طوله إلى أكثر من ستة أمتار. يمكن أن تصل كتلة الفرد إلى 800 كجم. تتغذى على القشريات والجلكيات والرخويات والأسماك. يعيش في المحيط الهادئ ، بالقرب من الشواطئ الغربيةأمريكا الشمالية. تبيض هذه السمكة في مجاري الأنهار المالحة والمياه العذبة.

سمك الحفش الروسي

هذا هو النوع الأول من سمك الحفش ، ويتم تربيته بشكل مصطنع. لها قيمة عالية في العالم بسبب الجودة العالية للكافيار واللحوم. كم من الوقت يعيش سمك الحفش؟ يبلغ عمر ممثلي هذا النوع حوالي 46 عامًا. للأسف ، فإن سمك الحفش الروسي على وشك الانقراض. وهي تختلف عن الأنواع الأخرى في كمامة قصيرة وغير حادة مع قرون استشعار تقترب من نهايتها. يمكن أن يصل طول الفرد إلى مترين ونصف ، ويزيد وزنه عن 115 كجم ، ولا يتجاوز الوزن القياسي لممثل هذا النوع 12-24 كجم.

يعتمد النظام الغذائي للأسماك على بيئتها ويتكون بشكل أساسي من الديدان ، والمايسيدس ، وجراد البحر ، والأسماك: الرنجة ، والبوري ، والشماي. تم العثور على سمك الحفش الروسي في جميع الخزانات الكبيرة لبلدنا تقريبًا. موطنها الرئيسي هو آزوف والبحر الأسود وبحر قزوين.

سمك الحفش سخالين

هذا النوع هو الأكثر ندرة وضعف الدراسة. يبلغ متوسط طول جسم الشخص البالغ حوالي متر ونصف المتر ، ويصل وزنه إلى 35-45 كجم. يتميز الممثلون البالغون من الأنواع بكمامة كبيرة حادة ولون أخضر. يتكون النظام الغذائي من القواقع والرخويات ويرقات الحشرات والأسماك الصغيرة والقشريات. سمك الحفش سخالين من سكان بحر أوخوتسك وبحر اليابان. تفرخ عادة في إقليم خاباروفسك.

بيلوجا

غالبًا ما يُطرح السؤال التالي: ما هي مدة بقاء سمك الحفش والبيلوغا - أكبر ممثل لأنواع سمك الحفش؟

بيلوجا ،في الواقع ، إنها تثير الإعجاب بمقاييسها الخارجية. يصل طول جسم هذه السمكة أحيانًا إلى خمسة أمتار ، ويزن البيلوغا أكثر من طن واحد. يعتبر بيلوجا هو الأطول عمرا بين جميع أنواع سمك الحفش ، والذي يمكن أن يصل عمره إلى مائة عام. نتائج الحفريات الأثرية معروفة ، حيث تم العثور على بقايا أفراد بيلوجا من العصور الوسطى. تجاوز حجمها ستة أمتار. في ذلك الوقت ، غالبًا ما كان الصيادون يموتون إذا سقط مثل هذا العملاق في معداتهم. تصل سلالة آزوف بيلوغا إلى مرحلة النضج الجنسي في وقت أبكر من الأنواع الأخرى: الإناث - في سن 12-14 سنة ، الذكور - في سن 16-18. تنضج بقية أنواع سمك الحفش جنسيًا بعد ذلك بوقت طويل - في سن 14-23 (إناث)) و 17-26 سنة (ذكور).

يعتبر Beluga أكثر أنواع سمك الحفش غزارة. يضع أكبر الأفراد البيض يصل إلى 7.7 مليون بيضة.

كالوجا

تنتمي هذه الأنواع إلى أكبر المياه العذبة. يمكن أن يصل طول الفرد إلى 3.7 متر ، ووزنه 380 كيلوجرامًا ، ويبلغ عمر هذا الممثل للحيوانات حوالي 55 عامًا. يأتي نضج كالوغا متأخرًا جدًا: ينضج الذكور في سن 17-19 عامًا ، والإناث في سن 18 إلى 23 عامًا. الأسماك غزيرة الإنتاج: يصل عدد بيضها أثناء التبويض أحيانًا إلى أربعة ملايين قطعة. يصل حجم بيض كالوجا إلى أربعة مليمترات في القطر

Sterlet

هذه السمكة هي أصغر سمك الحفش في المياه العذبة: يبلغ طولها حوالي 1.2 متر ، ووزنها يصل إلى 16 كيلوجراماً. يتميز Sterlet عن الأنواع الأخرى بعدد كبير من الحراشف الجانبية (أكثر من 50) ، فضلاً عن الوجودهوائيات مهدبة. ميزة أخرى مثيرة للاهتمام لهذه السمكة هو تنوع شكل الخطم - يمكن أن يكون حادًا وغير حاد.

ينمو الستيرليت ذو الأنف الحادة بشكل أسرع ، ويتم تغذيته بشكل جيد وإنتاجه أكثر من أخته ذات الأنف الحاد. هناك اختلاف مماثل متأصل أيضًا في سمك الحفش في المياه العذبة الأخرى - سيبيريا وأمور.

سمك الحفش النجمي

مثل جميع أنواع سمك الحفش ، يحتوي سمك الحفش النجمي على عدد من الاختلافات: من السهل التعرف عليه من خلال كمامة الخنجري الطويلة نسبيًا (أكثر من 60٪ من طول الرأس).

يصل طول الجسم إلى مترين ونصف ، ووزنه 80 كجم. يعتبر سمك الحفش النجمي أكثر الأنواع المحبة للحرارة بين جميع الأنواع المهاجرة ، لذا فإنه يتكاثر في وقت متأخر عن الأنواع الأخرى ، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى مستوى أكثر ملاءمة. يحتل هذا النوع المرتبة الأولى من حيث صيد سمك الحفش. يتم الإنتاج الأكثر نشاطًا لهذه الأسماك القيمة في جبال الأورال.

سمك الحفش الأطلسي

هذا هو واحد من أكبر أنواع سمك الحفش شاذة الكروم. يصل طول الفرد إلى ثلاثة أمتار ، ويزيد وزنه عن 200 كيلوجرام. على السطح المخطط جذريًا لجسم جزيرة المحيط الأطلسي ، توجد العديد من الحشرات الضخمة ، كما أن الزعنفة الصدرية مزودة بأشعة عظمي قوية. لسوء الحظ ، فإن هذه المجموعة السكانية ، التي كانت متعددة مرة واحدة ، تضم اليوم حوالي ألف فرد. الموطن الرئيسي هو حوض البحر الأسود. مثل جميع أنواع سمك الحفش ، يمثل سمك الحفش الأطلسي أهمية كبيرةقيمة تجارية.

حول فوائد ومضار سمك الحفش

محتوى السعرات الحرارية من لحم الحفش حوالي 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات سهلة الهضم ، ونتيجة لذلك يتم هضم هذا المنتج بسرعة كافية. غالبًا ما يستخدم سمك الحفش في أنظمة غذائية مختلفة ، نظرًا لمحتواه الغني من الأحماض النادرة المفيدة للجسم والفيتامينات C و PP و B و A والمغذيات الكبيرة والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وكذلك الصوديوم والحديد والكروم ، النيكل واليود والفلور

كافيار سمك الحفش غني بالدهون والبروتينات. يتجاوز محتوى الكافيار من السعرات الحرارية اللحوم في هذا المؤشر ويبلغ 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لذلك يوصى باستعماله للناس في فترة الشفاء بعد الامراض الخطيرة

سمك الحفش ، عند تناوله بانتظام ، يكون له تأثير مفيد على حالة نظام القلب والأوعية الدموية للإنسان ، ويقلل من مخاطر احتشاء عضلة القلب ومستويات الكوليسترول في الدم ، ويعزز نمو وتقوية أنسجة العظام ، ويحسن حالة الجلد.

على الرغم من حقيقة أن فوائد تناول منتجات سمك الحفش واضحة ، إلا أن لحم الحفش يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للجسم. قد يتلوث سمك الحفش ، وكذلك الكافيار ، بالعامل المسبب للتسمم الغذائي ، لذلك لا تحتاج إلى شراء هذه المنتجات إلا من موردين موثوقين. عند الشراء انتبه لرائحتها ومظهرها

ما هي المدة التي يمكن أن يعيشها سمك الحفش بدون ماء؟

السؤال المهم هو الذي يمكن أن يكون في كثير من الأحيانلقاء في منتديات الطهي المتخصصة: ما هي المدة التي يعيشها سمك الحفش بدون ماء؟ في كثير من الأحيان ، يشتري الهواة سمك الحفش الحي ، والذي يجب حفظه بهذا الشكل قبل قطعه. من المعروف أن الخياشيم ليست فقط مهيئة لاستنشاق الأسماك. يتم تبادل الغازات من خلال الجلد الرطب. في الأسماك عديمة القشور ، يأتي ما يقرب من نصف الأكسجين المستهلك عبر الجلد. يتم الاحتفاظ بنجاح بايك ، الكارب ، التنش ، الكارب الدوع والعديد من الأسماك الأخرى (بشكل رئيسي الكارب) على قيد الحياة إذا كانت محاطة بالطحلب الرطب أو العشب. صاحب الرقم القياسي للبقاء على قيد الحياة بدون ماء هو مبروك الدوع. يمكن أن تعيش هذه السمكة بدون ماء لمدة أحد عشر يومًا ، وتنش - حوالي سبعة أيام ، والكارب - يومين ، بينما الدنيس - لبضع ساعات فقط (في درجات حرارة منخفضة). تموت السمكة بمجرد جفاف جلدها.

وفقًا للخبراء ، فإن الحفاظ على سمك الحفش على قيد الحياة بدون ماء ليوم واحد ليس بهذه السهولة. للقيام بذلك ، ضع السمكة في كيس بلاستيكي قوي ، واملأها بثلث الماء الذي كانت عليه من قبل ، وضخ الأكسجين في باقي الحجم واربطه بإحكام. تخزين سمك الحفش في مكان بارد.