السلطعون الشوكي هو ممثل من الشرق الأقصى لسرطان البحر الناسك ، والذي يمكن أن يتراوح وزنه من 800 جرام إلى 2 كجم. توزع في شمال شرق المحيط الهادئ. يصل عرض درعه إلى 14 سم ، وبه أشواك سميكة على مخالبه القوية وظهره.
توزيع
ينتشر السرطان الشوكي على طول الساحل الغربي الشرقي لكامتشاتكا ، بالقرب من كيب لوباتكا ، في خلجان سواحل كامتشاتكا وتشوكتشي ، في جزيرة شيكوتان ، في الجزء الجنوبي من بحر بيرينغ ، في بحر أوخوتسك وبحر اليابان ، في جزر الكوريل وساخالين. لوحظت أعلى كثافة لتراكم هذه السرطانات الناسك في خلجان كورفا وكاراجينسكي. يعيش أكبر عدد من الأفراد قبالة الساحل الجنوبي الشرقي من كامتشاتكا.
الموطن
تزدهر السرطانات الشائكة على عمق 25 مترًا ، لكن في المياه الجنوبية يمكن أن تتعمق أكثر. يبلغ الحد الأقصى للعمق حوالي 350 مترًا. تتميز الموائل المفضلة لهذه القشريات بخصائصها وخصائصها: هذه هي المناطق التي تهيمن عليها التربة الصخرية والصخرية مع مجتمع طحالب واضح وإقليم دقيق متطور إلى حد ما.
هذا النوع من جراد البحريتحمل الشتاء بهدوء في المياه ذات درجة الحرارة المنخفضة ، ولكن غالبًا ما يسبح في مصبات الأنهار ، حيث لا يكون الماء باردًا كما هو الحال على ساحل البحار. لقد تكيفت السرطانات الشوكية مع المياه العذبة ، لذلك لا ينبغي أن يفاجأ الصيادون عندما يجدونها في شباكهم.
جراد البحر هذا ليس له هجرات ، لقد كان على نفس الساحل لسنوات. في منتصف الصيف هناك تساقط موسمي ، وفي هذا الوقت يحظر أسرهم. يحدث التكاثر خلال الفترات الدافئة ، من مايو إلى سبتمبر تقريبًا. تبلغ خصوبة الإناث حوالي 30 ألف بيضة. ومع ذلك ، يموت ما يصل إلى 40٪ منهم.
وصف المظهر
يتميز ممثلو القشريات هؤلاء باللون الأحمر أو الأحمر الخمري للقشرة والمخالب. في منطقة الرأس الصدري ، تصل الأشواك إلى 1/6 من الحجم الكلي للسرطان. إذا نظرت إلى صورة سلطعون شوكي ، يمكنك أن ترى أن مخلبه الأيمن أكبر من يساره. بالمناسبة ، فهي مغطاة أيضًا بالمسامير. المنصة صغيرة ، مع طرف غير حاد من العملية السفلية ، وغالبًا ما تكون متورمة على شكل مضرب. وكقاعدة عامة يوجد بينه وبين العمود الفقري شوكة صغيرة.
متوسط حجم الذكور من 11 إلى 14 سم ، للإناث - من 10 إلى 13 سم ، ومن السمات المميزة لهذا الأخير بطن مستدير أزرق. النسل لديه أشواك أكثر من البالغين. السلطعون الشوكي ليس له أي نوع فرعي ، وأقرب قريب له هو الملك السلطعون.
عند مواجهة عدو ، فإن هذا السلطعون الناسك دائمًا في موقف دفاعي. يدافع بالمخالب ويقف على ثلاثة أزواج من الأطراف ويقاتل حتى النهاية.
الإنتاج
الإنتاج الصناعي لهذه القشريات -عمل مربح للغاية. يتراوح سعر الفرد الحي من أربعة إلى ستة آلاف روبل. يتم الصيد في بحر بيرنج والياباني وبحر أوخوتسك وعلى ساحل كامتشاتكا. بسبب بعض الصعوبات في اصطياد الجنوح ، يتم تنفيذ فريسة السرطانات الشوكية بمساعدة الغواصين. ينخرط سكان الشرق الأقصى أيضًا في صيد الهواة: يأخذون الذكور ويطلقون سراح الإناث.
لكن ليس الجميع على دراية بالصيد ، فغالبًا ما يتم تنفيذه بواسطة الصيادين. يتم قياس بيانات التعدين غير القانوني لسرطان البحر الناسك بآلاف الأطنان.
خصائص الطعم
السلطعون الشائك هو طعام شهي حقيقي يرغب كل ذواقة في تناوله. لحمها حلو ، كثير العصير ، ليس ليفي وطريًا مثل سلطعون الملك ، ولكنه أكثر إرضاءً. يحتوي هذا الممثل لجراد البحر على العديد من العناصر النزرة ومجموعة الفيتامينات اللازمة واحتياطيات وفيرة من البروتين والأحماض الأمينية. لا يتم استخدام اللحوم فقط في الطعام ، ولكن أيضًا يتم طهي مرق السلطعون منه ، وهو غني أيضًا بالعناصر النزرة. بشكل عام ، فائدة قوية. لذلك ينصح بهذا الطبق للأشخاص الذين يراقبون شكلهم وصحتهم بدقة
