كثير من الناس مغرمون جدا بأطباق الفطر. هذا المنتج مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات. يستخدم الفطر كغذاء منذ العصور القديمة ، وحتى يومنا هذا لم يفقد جاذبيته. لكن هناك أنواع تخفي تهديدًا مميتًا. يعتبر الفطر الباهت (الأبيض) من أكثر أنواع الفطر السامة. الاسم الثاني هو غاريق الذبابة الخضراء. إن تناول هذا الفطر بالنسبة لمعظم الناس ينتهي بالفشل ، 90 من 100 حالة قاتلة. في بعض الأحيان ، يخطئ حتى أكثر جامعي الفطر نهمًا. لمنع حدوث مأساة ، عليك أن تعرف بالضبط كيف يبدو اللون الأبيض وما هي المناطق التي تم العثور عليها.
أين ينتشر الفطر؟
أبرز ممثل للفطر السام هو fly agaric ، وهذا الجنس ينتمي إلى grebe الشاحب. توجد في المنطقة المناخية المعتدلة في قارات أوراسيا وأمريكا الشمالية. ينمو الفطر في تربة خصبة أو مختلطة ، وغالبًا ما تكون مجاورة لأشجار مثل خشب البتولا والبلوط والزيزفون. يمكن العثور عليها في الغالب في غابة عريضة الأوراق أو متساقطة الأوراق ، ولكن هناك حالات يتم فيها العثور على مسند في المنتزهات. لم يتم العثور عليه تقريبًا في التربة الرملية وفي الغابات الصنوبرية
وصف الفطر
لتجنب الأخطاء عند جمع الفطر الصالح للأكل ، تحتاج إلى دراسة وصف العلجوم البيضاء بعناية:
- فطر صغير ، مغلف بالفيلم.
- يمكن أن يختلف قطر القبعة من 6 إلى 12 سم ، ولها لون أخضر باهت أو أصفر أو أبيض. يكون اللون أغمق باتجاه مركز الغطاء. في عملية النمو ، يتغير شكل القبعة: في البداية يمكن أن تكون مسطحة أو على شكل بيضة ، ثم تتغير لتفتح. في الفطر الصغير يكون سطح الغطاء مغطى برقائق تختفي بمرور الوقت.
- تحت القبعة يخفي الأطباق البيضاء. طوال الوقت لا يغيرون لونهم. عند لمسها ، يكون لها ملمس ناعم.
- لب الفطر أبيض. إذا كسرته ، فلن يتغير اللون.
- طراد شاحب (أبيض) له طعم حلو ورائحة لطيفة ، لكن الفطر القديم له رائحة كريهة للغاية.
- شكل الساق اسطواني. في القاعدة ذاتها ، وهي ملفوفة في فولفو على شكل وعاء ممزق ، يكون لها سماكة. يوجد تنورة في الجزء العلوي من الساق. غالبًا ما يكون لون القصبة أبيض ، وأحيانًا يكون لونه أصفر أو أخضر.
تشابه مع الفطر الصالح للأكل
في كثير من الأحيان ، يخلط جامعو الفطر بين علجوم شاحب وروسولا خضراء ، لأنهما متشابهان جدًا في المظهر. لكن لا تزال هناك ميزات مميزة:
- فطر العلجوم الأبيض له سماكة درنية غشائية على الساق (في القاعدة ذاتها) ، والتي لا تمتلكها روسولا.
- في الفطر الصالح للأكللا تنورة
عند الفحص الدقيق ، يمكن بسهولة رؤية الاختلافات المذكورة أعلاه.
لدى Pale grebe بعض أوجه التشابه مع الفطر ، وأحيانًا يصعب تمييز هذه الفطر عن بعضها البعض. الاختلافات ليست ملحوظة مثل تلك الموجودة في russula ، لكنها لا تزال:
- اللوحات الموجودة أسفل غطاء الفطر السام مطلية باللون الأبيض ، لكن في الفطر ، تكون دائمًا بنية أو وردية.
- إذا قمت بالاستراحة ، فإن لحم الفطر الصالح للأكل سيتحول إلى اللون الأحمر أو الأصفر. لن يتغير لون العلجوم.
- الفطر لديه رائحة واضحة ، في حين أن الفطر السام له رائحة بالكاد محسوسة.
- الديدان والحشرات تتجاوز كرسي العلجوم ، لكن أحب أن تتغذى على الممثلين الصالحين للأكل لمملكة الفطر.
لا يمكن تمييز الفطر الصغير عن الفطر السام ، لذلك لا يوصى بقطعه.
أعراض التسمم
يمكن اعتبار grebe الشاحب ليس فقط سامًا ، ولكن أيضًا أكثر أنواع الفطر غدرًا. حسب الذوق والشم ، من الصعب التمييز بينه وبين الصالح للأكل. حتى المعالجة الحرارية غير قادرة على تحييد تأثير السم. تركيزه قوي لدرجة أنه في معظم الحالات يؤدي إلى تسمم حاد ثم إلى الموت. ويكمن الغدر في حقيقة أن أعراض التسمم لا تظهر على الفور. بعد أن يتم تناول الكراسي البيضاء ، يمكن أن يستغرق الأمر من 6 إلى 12 ساعة ، أو حتى أكثر من يوم ، قبل أن يشعر السم بنفسه.
أهم أعراض التسمم:
- الغثيان والقيء مستمرين
- الكرسي سائل. له رائحة كريهة. بعد فترة يلاحظ فيها مخاط ودم.
- يحدث الجفاف. الشخص عطشان والبشرة جافة
- الإغاثة الكاذبة تبدأ في اليوم 3-4. يمكن أن تستمر هذه الفترة من يومين إلى أربعة أيام.
- يصاب المريض بفشل كلوي و كبدي حاد.
- لون البشرة يتحول إلى اللون الأصفر.
- هناك نزيف في الأنف ونزيف تحت الجلد.
- الوعي يغسل ويفقد الوضوح
- نبض متسارع وسطحي. ينخفض ضغط الدم.
يجب تقديم المساعدة الطبية بمجرد ظهور المظاهر الأولى للتسمم ، وإلا فقد يموت الشخص في اليوم 10-12.
الإسعافات الأولية
إذا كان هناك شك في أن الجريب الباهت (الأبيض) قد أصبح سبب التسمم ، يجب عليك الاتصال فورًا للحصول على مساعدة الطوارئ. قبل وصول الأطباء لا بد من القيام بإجراءات تساعد في تخفيف الحالة:
- إذا لم يكن هناك غثيان وقيء ، فأنت بحاجة إلى تنظيف المعدة. يحتاج المريض إلى شرب الكثير من الماء وبالضغط على جذر اللسان يسبب التقيؤ.
- اعطاء الشخص المسموم ملين يساعد الجسم على التخلص من السموم
- استخدام المواد الماصة: Smecta ، الكربون المنشط ، إلخ.
قبل وصول الاسعاف تكفي هذه الاجراءات
تذكر! يكفي أن يأكل الشخص ثلث غطاء الفطر العلجوم للحصول عليهجرعة قاتلة من السم.
