فيديو: الفطر الأبيض - تذكار ثمين للفطر
2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:42
أحد الجوائز القيمة في سلة جمع الفطر هو الفطر الأبيض ، وهو أحد أصناف الفطر من عائلة russula ، جنس اللاكتيك. هناك أنواع أخرى من الفطر الأبيض والأسود والأصفر والأزرق والفلفل والبلوط والأسبن. حصل الفطر على اسمه بسبب كثافته ، قد يقول المرء ، ثقله. ينتمي الفطر إلى الفطر الصالح للأكل الشرطي من الفئة الأولى.
فطر الحليب الأبيض له قبعة مسطحة تقريبًا بها نقرة في المنتصف ، مع حواف منحنية لأسفل. في النبات الصغير ، تكون الحواف ملتوية بشدة ، بينما يكون الفطر القديم على شكل قمع. يبلغ الحد الأقصى لقطر الغطاء 50 سم ، ولكن 10-20 سم أكثر شيوعًا ، ولون الفطر ليس أبيض نقي ، وله ألوان مختلفة: حليبي ، كريمي ، بيج. قد تحتوي القبعة على بقع صفراء أو دوائر متحدة المركز بلون مختلف. الساق قصيرة وسميكة وبها تجويف داخل الفطر الناضج. لب النبات أبيض ، برائحة حارة حادة ، هش إلى حد ما. يتم تحرير عصير حليبي على القطع والكسر ، ويتحول إلى اللون الأصفر بعد فترة. يعطي العصير مرارة للفطر ، لذلك ينقع في ماء بارد قبل تناوله. الجانب الداخلي للغطاء رقائقي. ولكن من أجل عدم ارتكاب خطأ أثناء "الصيد الهادئ" وعدم قطف بعض الفطر السام ، فمن الأفضل دراسة الأبيضالثدي (الصورة). مشابه لهذا الفطر: فطر أبيض ، فطر أصفر ، فطر أزرق وفلفل.
يمكنك مواجهة الفطر الأبيض من نهاية يوليو حتى أكتوبر. يعد البحث عن هذا النبات مهمة معقدة إلى حد ما ، لأن الفطر يحب التنكر ، وللوهلة الأولى يصعب ملاحظته ، ويبدو أنه مجرد كومة أو كومة مغطاة بأوراق الشجر. للحصول على أفضل نتيجة "للصيد الصامت" ، من الأفضل أن تتسلح بعصا بشوكة في النهاية. ينمو الفطر في غابات البتولا أو غابات الصنوبر-البتولا المختلطة على منحدرات لطيفة. ولكن إذا كان هناك فطر واحد على الأقل ، فلا يجب أن تبتعد عن هذا المكان - فطر اللبن يحب أن ينمو في عائلات بأكملها ، لذا يمكنك جمع "حصاد" كامل.
موطن الفطر الأبيض هو بيلاروسيا ، مناطق الفولغا العليا والوسطى ، جبال الأورال ، شمال روسيا ، غرب سيبيريا. لها أسماء أخرى: أبيض ، فطر خام ، برافسكي.
الفطر الأبيض جيد في التمليح ، بينما يتميز بخاصية مميزة واحدة - لونه مزرق قليلاً. قبل الاستخدام ، يجب تنظيف الفطر جيدًا من الأوساخ وبقايا الغابات الأخرى ، ثم نقعه ومملحه. يستمر النقع لمدة يوم إلى يومين في الماء البارد الذي يتم استبداله بشكل دوري. من الأفضل الملح في برميل بالتوابل. الفطر جاهز للأكل في 40 يومًا. أقل شيوعًا ، يتم نقع الفطر. يساعد الطهي على إزالة السموم تمامًا من النبات. كمكون في أي طبق ، فطر اللبن يستخدم فقط بعد التمليح.
الثدي الأبيض غني جدا بالبروتين ، يحتوي على أكثر من 30٪ منه ، ويفوق اللحوم في السعرات الحرارية. هذهيستخدم الفطر على نطاق واسع في الطب بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا. يتم استخدامه في صناعة الأدوية المضادة لمرض السل. من الجيد استخدام حليب الفطر في موسم نزلات البرد ، حيث يقوي الشعب الهوائية والرئتين. ثبت أن الفطر الأبيض يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم. كمادات الفطر تزيل البثور.
موصى به:
كيف لا نخطئ عند قطف الفطر؟ طرق تحديد الفطر من الصورة
أحب قطف الفطر ، لكن لا تعرف الكثير عنه؟ يحاول المبرمجون ، ومسؤولو منتديات ومواقع الهواة ، والأشخاص الذين يهتمون بكل بساطة ، حل هذه المشكلة بالفعل. اليوم ، هناك العديد من الطرق للتعرف على الفطر من الصورة. دعنا نتعرف على كيفية القيام بذلك ، ومدى أمان هذه الأساليب
ما الفطر الذي يتحول إلى اللون الأزرق عند القطع: لمساعدة جامعي الفطر
كم مرة وجدت فطرًا غير مألوف؟ بالتأكيد كل محبي "الصيد الهادئ" قد صادف هذا. سيساعد عدد من العلامات في التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع السامة. دعنا نحاول معرفة الفطر الذي يتحول إلى اللون الأزرق على القطع
مكور الفطر ، أو العفن الأبيض: السمات الهيكلية والتكاثر والتغذية
ينتمي مكور الفطر إلى جنس فطريات العفن السفلي ، فئة Zygomycetes. وهو نوع من الفطريات الهوائية ، مما يعني أنه يحتاج إلى الأكسجين للعيش والتكاثر. لا يتم تقسيم mycelium إلى خلايا ، ولكن لديها العديد من النوى. تضم هذه الفئة أكثر من ستين نوعًا. تعيش جميع أنواع الفطريات من هذا النوع في الطبقات العليا من التربة والغذاء وروث الخيول والمخلفات العضوية. مخاط الفطر طفيلي
البرسيم الأبيض الحلو - نبات ثمين بخصائص طبية
البرسيم نبات علف مغذي للغاية يحتوي على مواد بروتينية مفيدة. يُزرع النبات بشكل أساسي في شكلين: أصفر وأبيض. في بلدنا ، انتشر البرسيم الأبيض ، والذي سيتم مناقشته في هذه المقالة
إلى أين أذهب للفطر في سان بطرسبرج؟ أماكن الفطر سانت بطرسبرغ
في صباح هادئ ، عندما لا تزال الشمس نائمة ، يتجمع جامعو الفطر في الغابة. بالنسبة للعديد من سكان بطرسبرج ، يعد هذا الارتفاع طريقة رائعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. عند المشي على طول السجادة الخضراء لغابة كثيفة ، يمكنك الاسترخاء واكتساب القوة وجمع أفكارك ، والأهم من ذلك ، إحضار سلة كاملة من هدايا الطبيعة العطرة. هل تريد معرفة الأماكن التي ينمو فيها عيش الغراب بكثرة في سانت بطرسبرغ؟ سيشارك الخبراء ذوو الخبرة أسرارهم