زيت النخيل أين ينمو؟

2024 مؤلف: Henry Conors | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-12 03:31

يعرف الكثير عن وجود زيت النخيل. تعد اليوم واحدة من أكثر المنتجات العشبية استخدامًا وانتشارًا في العالم. في هذه المقالة ، سننظر في بعض الأسئلة المتعلقة بهذا النبات الغريب الغريب الذي يوفر مثل هذا المنتج الضروري: ما هي شجرة نخيل الزيت ، وأين تنمو ، وما إلى ذلك.

بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى أن الوصف الأول لشجرة تشبه شجرة نخيل الزيت قد تم إجراؤه بواسطة فينيسي يُدعى ألفيس دا كادا موستو في القرن الخامس عشر. كان هذا العالم يُجري بحثًا في غرب إفريقيا.

منذ أكثر من 50 عامًا ، قطعت ثمار زيت النخيل رحلة طويلة مع العبيد عبر المحيط الأطلسي ، وبعد ذلك أصبح هذا الزيت شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم.

هناك جزر سليمان (جنوب غرب المحيط الهادئ) ، حيث يمكنك رؤية الصفوف التي لا نهاية لها من أشجار النخيل التي يصنع منها الزيت.

زيت النخيل: الصورة ، الوصف

هذا نبات من عائلة النخيل وأحد أنواع جنس البذور الزيتيةالنخيل

في البرية شجرة ضخمة يمكن أن يصل ارتفاعها من 20 إلى 30 مترًا ، لكنها تنمو غالبًا في الزراعة من 10 إلى 15 مترًا. يظهر الجذع الرئيسي لشجرة النخيل فقط في السنة 4-6 من العمر ، وفي الظل (تحت مظلة الغابة) - فقط بعد 15-20 عامًا. يبلغ قطر جذع الشجرة الناضجة 25 سم.

نظام جذر شجرة النخيل قوي جدًا ، لكنه عادة لا يكون عميقًا جدًا. للنباتات الناضجة في قاعدة الجذع جذور عرضية عديدة تمتد إلى الجوانب. تحتوي بعض النباتات على زوائد سميكة تغطي الجذع حتى ارتفاع متر واحد.

أوراق شجرة النخيل طويلة (حتى 7 أمتار) وكبيرة وريش. في نبات بالغ في التاج ، يمكن عد 20-40 قطعة. ولكن كل عام يموت ما يصل إلى 25 ورقة من شجرة نخيل ، ويتم استبدالها مرة أخرى بأخرى جديدة. أشواك بنية كبيرة تغطي أعناق الأوراق.

إلى جانب كل ما سبق ، فإن شجرة نخيل الزيت المذهلة هذه جميلة جدًا ومهيب في المظهر.

فواكه

هذا دروب عادي بحجم التاريخ. تُغطى ثمار نخيل الزيت ذات الشكل البيضاوي من الأعلى بقشرة ليفية ، يوجد بداخلها اللب الذي يحتوي على الزيت. تحت هذا اللب يوجد جوز مغطى بقشرة قوية إلى حد ما ، يوجد بداخله نواة (أو بذرة). هذا الأخير يتكون بشكل أساسي من السويداء ، وبذرة البذرة صغيرة.

زيت النخيل (صورة الفاكهة أعلاه) يحتوي على عدد كبير من النقط. كتلة كل منها 55-100 جم.يتم جمعها في أزهار الذعر تحتوي على ما مجموعه 1300 إلى 2300 فاكهة.

خصائص الزيوت

زيت النخيل مصنوع من لب الفاكهة. يمكن أن يختلف لونه من الأصفر الغامق إلى الأحمر الداكن ، ويستخدم بشكل أساسي كمواد تشحيم تكنولوجية ولإنتاج الصابون.

زيت لب النخيل ينتج من حبات ثمار النخيل. من خلال خصائصه وتكوينه ، فهو يشبه جوز الهند وغالبًا ما يستخدم بدلاً منه.

على الرغم من أن هذا الزيت له درجة انصهار من 27 إلى 30 درجة مئوية ، إلا أنه غالبًا ما يتم هدرجته أو خلطه مع زيوت نباتية سائلة أخرى أو استخدامه بمفرده لإنتاج شحم الطعام في إنتاج المارجرين.

يتطلب إنتاج طن واحد من زيت النخيل أربعة أطنان ونصف من الفاكهة.

حصاد

زيت النخيل ، كما هو مذكور أعلاه ، يحتوي على عدد كبير من الفاكهة. مع كل هذا ، يقوم عمال المزارع بحصاد المحصول الناضج بكمية تصل إلى 2 طن (من 80 إلى 100 حزمة) يوميًا يدويًا. وتجدر الإشارة إلى أن الحزمة الواحدة يصل وزنها إلى 25 كجم. وتحتوي كل منها على ما يقارب مائتي فاكهة.

جمع الثمار صعب للغاية وشاق ، لأنها تقع على ارتفاع مبنى من أربعة طوابق تقريبًا. كيف يتم ذلك؟ يعلق العمال سكاكين حادة في نهاية عمود قابل للسحب. بمساعدتهم ، يقوم جامعو الثمار بقطع الفاكهة من الأشجار وجمعها في أكوام على جانب الطريق. ثم تذهب المجموعات إلى مصنع المعالجة

أماكن النمو

في البلدان ذات المناخ الحار ، ينمو زيت النخيل. أين نمت؟ يوجد كف أفريقي من هذا النوع (Elaeis guieneensis). على الرغم من أن موطنها هو إفريقيا الاستوائية (نيجيريا) ، إلا أنها تنمو في ماليزيا وأمريكا الوسطى وإندونيسيا.

هناك أيضًا أماكن يزرع فيها هذا النخيل (أنواع Elaeis melanococca و Acrocomia و Coco Mbocaya) وفي أمريكا الجنوبية (خاصة في باراغواي). يزرع هذا النبات لإنتاج الزيوت التقنية وزيوت الطعام.

عوائد

يزهر نخيل الزيت البري ويؤتي ثماره فقط في السنة 10-20 من العمر ، ويبدأ النبات المزروع بشكل خاص في أن يؤتي ثماره في السنة الثالثة أو الرابعة بعد الزراعة.

يتم الوصول إلى الحد الأقصى للإنتاج في سن 15-18 عامًا ، ويبلغ متوسط العمر الإجمالي لهذا النبات الغريب 80 إلى 120 عامًا.

قليلا من التاريخ

زيت من ثمار هذا النبات الرائع المفيد صنع منذ العصور القديمة. خلال الحفريات الأثرية ، تم العثور على جرة بها آثار واضحة لزيت النخيل (مقابر أفريقية يعود تاريخها إلى الألفية الثالثة قبل الميلاد).

بدأت زراعة النخيل على نطاق صناعي فقط في القرن العشرين. في ذلك الوقت كانت الشركات المنتجة للصابون والمارجرين مهتمة بزيت ثمارها

بدأت زراعة النخيل على نطاق واسع في إندونيسيا عام 1911 ، في ماليزيا عام 1919. كما بدأت المساحات المزروعة بهذه النباتات في الدول الإفريقية تتوسع.

اليوم ، يعتبر زيت النخيل أحد المحاصيل الرائدة في العالم المستخدمة لإنتاج الزيت النباتي. حسب الاحصاءات عام 1988 صُنع اكثر من 9 مليون طن وكل عام ازداد الانتاج اكثر واكثر.

استخدم

عادة ما يستخدم السكان الأصليون أنفسهم الزيت الطازج الذي يتم الحصول عليه من دروبس ، في ذلك الوقت الذي يذكرنا بزيت الجوز في الذوق. بعد ذلك ، تغير طعمه ورائحته إلى غير لطيف للغاية.

بشكل عام ، يتم استخدام نخيل الزيت بشكل مختلف تمامًا: تصنع الحبال من ألياف أوراقها الصغيرة ، وتستخدم الأوراق الجافة لنسج الحصائر والستائر ، كما تُستخدم أيضًا في صنع أسقف الأكواخ. يتم نسج السلال من السيقان ، وتستخدم البراعم الصغيرة اللذيذة بدلاً من ذلك في الطعام (ما يسمى ملفوف النخيل) ، والنبيذ مصنوع من عصارة النخيل.

في إنجلترا ، يستخدم الزيت لتزييت الآلات وصنع الشموع.

في السنوات الأخيرة ، نمت أشجار النخيل أيضًا في البرازيل.

في الختام - حول مميزات استخدام الزيت

من المدهش أن زيت النخيل ، المستخدم في علم المعادن (مواد التشحيم لمصانع الدرفلة ، إلخ) ، يستخدم أيضًا في صناعة المواد الغذائية.

يستخدم في إنتاج إضافات مسحوق الخبز ، الآيس كريم ، القلي الصناعي للبطاطس (الرقائق).

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه أيضًا في إنتاج مستحضرات التجميل والمنتجات الدوائية. ومنذ أوائل القرن الحادي والعشرين ، تم استخدام زيت النخيل بنشاط كبير في صناعة الوقود الحيوي.