العديد من الفطر لها فترات نمو. يطلق عليهم "الطبقات" أو "الموجات". عادة ما يتم تمييزهم 4.
فطر Snowdrop
عادة تبدأ الطبقة الأولى في أبريل ومايو مع ظهور الخطوط والموديلات. يصاحب إنباتهم ازدهار حور الحور وتورم براعم البتولا. يوجد القليل من الفطر في هذا الوقت بسبب قلة الحرارة بالرغم من وجود رطوبة كافية. هذه الموجة قصيرة - 7-10 أيام. الفطر الأول عبارة عن فطر كشافة ويطلق عليها "قطرات الثلج".
فطر سبايك
تظهر الطبقة الثانية في مايو ويونيو ، عندما تتفتح أزهار الويبرنوم والورد البري. في هذا الوقت ، تنبت الفطر السنيبل. ما هي هذه الكائنات؟ إذا كنت تريد البحث في الدليل عن اسم "سبايك فطر" ، فلن تجد أي شيء. والسبب هو أنهم غير موجودين بالنسبة للعلم. تسمى السنيبلات بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، روسولا ، فطر صيفي ، فطر ، شانتيريل. يرجع اسم "فطر سبايك" إلى حقيقة أنها تظهر عندما تبدأ الحبوب في الأذن. تنمو باستمرار في مكان واحد ، مما يسهل على جامعي الفطر ذوي الخبرة العثور عليها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب البحث عن عيش الغراب ليس في الغابة ، ولكن في الفضاء المفتوح.لذلك ، يمكن العثور عليها بسهولة. لا يختلف طعم الفطر السنيبل عن تلك التي تنضج في الخريف. لكن هناك عدد قليل منهم. الفطر الصيفي هو أضخم أنواع الفطر في شهر يونيو.
روسولا
تتميز روسولا بألوان زاهية. قبعاتهم مطلية بكل ألوان قوس قزح. هم أخضر ، أصفر ، برتقالي ، أحمر. لا تختبئ روسولا أبدًا مثل أنواع الفطر الأخرى ، ولكنها تجذب جامعي الفطر مثل الزهور. من السهل جدا العثور عليها. عدم وجود روسولا هش للغاية. هذا الفطر له طعم مر. لكن بعد النقع والطهي ، تختفي المرارة. يُطلق على الفطر اسم "روسولا" لأنه يمكن أن يؤكل حتى نيئًا. على الرغم من أن العشاق فقط يحبون ذوقهم.
Chanterelles
تنبت شانتيريل عندما تتلاشى زنابق الوادي. هذه الفطريات تعيش في الغابات. تشكل الفطريات الفطرية بالأشجار. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على شانتيريل بالقرب من شجرة التنوب والصنوبر والبلوط والزان. تنمو في مجموعات كبيرة ، لا توجد منفردة. يصعب الخلط بين Chanterelles والفطر الآخر ، لأن مظهرها غريب. لديهم خصائص تمنحهم مزايا على الآخرين. هم الفطر الوحيد الذي لا ينكسر ولا يصبح دوديًا أبدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تمتص شانتيريل عددًا قليلاً جدًا من النويدات المشعة ، على عكس الأنواع الأخرى.
ملك الفطر
يظهر فطر Cep أو عيش الغراب عندما تنضج الفراولة. وفقًا لجامعي الفطر ، يبدأ الموسم الحقيقي بمظهرهم. ليس من قبيل المصادفة أن يسمى الأبيض"ملِك". بعد كل شيء ، فطر البوليطس هو فطر لجميع أنواع الفطر. توجد في غابات مختلفة. ولكن في الغالب يمكن العثور عليها بالقرب من العنب البري والتوت البري وأغاريق الذباب. يحبون الفطر بورسيني ليستقر بالقرب من عش النمل. تم العثور عليهم بمفردهم أو في مجموعة. اعتمادًا على مكان النمو ، يمكن أن يختلف الفطر اختلافًا كبيرًا. ينمو الفطر في غابة التنوب بني اللون مع وجود بقع ضوئية. الفطر مع قبعة بنية كستنائية "يعيش" في غابة الصنوبر. هذا الفطر ، المقطوع من بستان من خشب البلوط أو البتولا ، لونه بني فاتح وله ساق طويل.
فطر الصيف
تبدأ الطبقة الثالثة من الفطر بعد نهاية عملية جمع التبن ، عندما تتفتح أزهار الزيزفون (في منتصف يوليو). يستمر لمدة 2-3 أسابيع. ولكن من أجل مظهره ، هناك حاجة إلى طقس مناسب: الرطوبة والدفء. في هذا الوقت ، يمكنك مقابلة الفراشات ، البوليطس ، البوليطس ، البوليتوس.
فطر أوراق الشجر
الموجة الرابعة هي الأكثر وفرة و الأطول. يبدأ في أغسطس وينتهي بعد الصقيع الأول. هذا الفطر لا يخاف من الندى البارد وبرد الصباح. يمكن أن تتجمد تمامًا ، وعندما تذوب ، لن تفقد طعمها ورائحتها على الإطلاق. فطر الخريف ليس عبثًا يسمى "المتساقطة" - فهو يختبئ بين الأوراق المتساقطة. تشمل هذه الموجة بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر شانتيريل وحليب ، خنازير وفولنوشكي ، فطر الخريف والفطر. ظهور ما قبل الأخير يعني نهاية الصيف. ينمو هذا الفطر عندما يأتي البرد. أطولها عسل شتوي agarics وفطر المحار. يمكن العثور عليها حتى في فصل الشتاءأثناء الذوبان. في نفس الوقت لا تضيع صفات طعم الفطر.
