الأسرة العادية لديها حوالي 2500 من الفطريات الكبيرة. علاوة على ذلك ، تحظى الصفوف الصالحة للأكل بشعبية كبيرة بين عشاق "الصيد الصامت". والسبب في ذلك هو البديهية النسبية والعائد الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأصناف لذيذة جدًا.
صفوف أرجوانية
هذا الفطر صالح للأكل. Ryadovka ، الصورة المنشورة أدناه ، هي واحدة من أكثر جامعي الفطر شهرة. إنه ينتمي إلى الفطريات الكبيرة ذات النوعية الجيدة. يسمى هذا الفطر أيضًا صف البنفسجي. إنها نبات رمي وغالبًا ما تتوهم على القمامة المتعفنة للأوراق المتساقطة. غالبًا ما يمكن العثور عليها بالقرب من أكوام القش أو القش أو السماد أو الحطب ، وكذلك في الحدائق. ينمو الفطر في غابات مختلطة (الراتينجية والبلوط) والصنوبرية (الراتينجية والصنوبر). تم العثور عليها مع govorushka الرمادي (الدخان). ينمو Macromycete بشكل فردي وفي مجموعات كبيرة. غالبًا ما تشكل "دوائر ساحرة". في سن مبكرة ، يجب تمييزه عن نسيج العنكبوت الأرجواني ، وهو أيضًا فطر صالح للأكل.
صفوف الحور
بشكل عام ، يسمى هذا الفطر podtopolnik أو الحجر الرملي. هؤلاءصفوف صالحة للأكل (فئة ثالثة). أنت بحاجة للبحث عن هذا macromycete في الغابات المتساقطة مع وجود الحور. توجد في الحدائق والمزارع وعلى طول الطرق وعلى ضفاف المسطحات المائية. يميل هذا الفطر للاختباء تحت طبقة من الأوراق المتساقطة. ينمو في كتل كبيرة. فترة التحصيل - أغسطس - سبتمبر.
صفوف رمادية
يسمي الناس هذه الفطريات الكبيرة "فطر الفأر". هذه الصفوف صالحة للأكل. تنمو في التربة الرملية في الغابات الصنوبرية والمختلطة مع الوجود الإجباري للصنوبر. تتميز هذه الفطريات الكبيرة برائحة مسحوقية وطعم اللب اللذيذ. يجب أن يتم تمييزها عن طريق التجديف الليفي (السام). تنمو الفئران ، كقاعدة عامة ، في مجموعات كبيرة. توجد في الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي والشرق الأقصى وسيبيريا. وقت التحصيل - سبتمبر-نوفمبر. الفطر لذيذ جدا عندما يكون مملح ومخلل رغم انه مناسب ايضا لاستخدامات الطهي الاخرى.
صفوف حمراء
يُعرف هذا الفطر باسم الفطر الأصفر والأحمر أو فطر الصنوبر. لحمهم رائحة حامضة. الصفوف الحمراء صالحة للأكل (الفئة الرابعة). من الأفضل حصادها في سن صغيرة ، حيث أن الفطريات الكبيرة القديمة لها مذاق مزعج للغاية. طعم الفطر منخفض ، لذا لا يحظى بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. تم العثور على التجديف الأحمر في غابات الصنوبر في المنطقة المناخية المعتدلة. غالبًا ما يمكن رؤيته على جذوع وجذوع الأشجار المتساقطة. ينمو في مجموعات ومنفردة. وقت الحصاد من منتصف الصيف إلى الصقيع
صفوف مزدحمة
هؤلاءيتم حصاد الفطر في الخريف والصيف. الصفوف المزدحمة صالحة للأكل. وترد صورة لهم أدناه. تتشابه في مذاقها مع لحم الدجاج ، حيث تحظى بتقدير كبير. ينمو هذا الفطر في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق. وجدت مع المزيد. يمكن العثور عليها أيضًا في الحدائق والمتنزهات والمزارع. تختبئ هذه الفطريات الكبيرة تحت الأوراق المتساقطة ، لذا قد يكون من الصعب العثور عليها. ينمو هذا الفطر من الجذع الشائع وغالبًا ما ينمو معًا في قبعات.
صفوف خضراء
يطلق الناس على هذا الفطر "الحسون الأخضر" أو "الحسون الأخضر". إنها صالحة للأكل ولذيذة جدا. تنمو هذه الفطريات الكبيرة في التربة الرملية في غابات الصنوبر. ومع ذلك ، يمكن للمرء أيضًا أن يقابلهم في مصفوفات مختلطة. ومن السمات المميزة أن هذه الفطريات الكبيرة تختبئ في التربة وفضلات الغابات ، وهذا هو سبب التصاق القمامة والرمل بها. لذلك ، يصعب تحضير الصفوف الخضراء للطهي. يتم حصادها في أكتوبر ونوفمبر.
